Uzgoj proizvodnje maslinovog ulja na Balkanu

Hercegovina se može činiti neobičnom regijom za proizvodnju maslina i maslinovog ulja. Međutim, tijekom posljednjih pet godina, balkanska je zemlja skočila na teren i počela ozbiljnije razmatrati mogući ekonomski utjecaj uzgoja usjeva koji je stoljećima bio glavna sastojka susjedne Grčke i Mediterana.

U 2011, Balkan Insight izvijestio je o tvrtki KM u Makedoniji koja je trebala biti prva zemlja koja je pionir u proizvodnji maslinovog ulja. Uz plantažu od 13,000 300 stabala maslina smještenu u blizini gradića Dojran u blizini grčke granice, KM je postavila cilj od - tona maslinovog ulja proizvedenog za izvoz i za lokalno tržište.

U suradnji s članovima skopskog Poljoprivrednog fakulteta i grčkim profesorima sa Sveučilišta u Solunu, tvrtka je također krenula u razvoj nove sorte, â € <"Marsela, “koja bi bila primjerenija uvjetima rasta i klimi u Makedoniji.

Planovi KM bili su samo početak. Danas, Balkanske vijesti objavio je priču o maslinarima općine Stolac, članovima Udruženja hercegovačkih plodova Mediterana, koji su dobili potpuno novu, mini rafineriju ulja koja će biti podijeljena među uzgajivačima ovog područja.

Uređaj za preradu nafte osiguran je naporima pilot projekta osmišljenog za poboljšanje kvalitete i pomoć u ukupnom rastu tamošnje naftne industrije. Prethodni napori zahtijevali su skupi prijevoz do velikih komunalnih rafinerija, a često je bila narušena kvaliteta.

Uz mogućnost koju pruža nova tehnologija, uzgajivači se nadaju da će privući investitore i unaprijediti rast industrije u cjelini.

Ipak, čini se da se maslinovo ulje s Balkana može daleko pojaviti na policama američkih tržišta. Ili možda ne.

Prošli mjesec, â € <"Malo vjerojatno putovanje maslinovog ulja s Balkana ”bila je glavna priča u Zvijezda East Hamptona (New York). Naporima odvjetnika sa sjedištem u New Yorku Andrewa Stronga koji se našao uključen u pravnu bitku stvorenu za obranu bivšeg kosovskog premijera Ramusha Haradinaja, ulja proizvedena u regiji koja se graniči s Albanijom sada su pronašla put do trgovina na istoku Long Islanda.

U članku Marka Segala, Strong raspravlja o svom vremenu putujući po tom području. â € <"Bilo je planina prekrivenih maslinama koje su ronile prema Mediteranu. A tradicija ručnog prešanja maslina ostala je nepromijenjena više od 2,000 godina ... Područje ima stotine uzgajivača maslina, neki sa samo dva ili tri stabla. "

Ti se farmeri udružuju sa tvrtkom Strong kako bi svoje organsko maslinovo ulje Kalinjot donijeli u trgovine istaknute poput Zabara na Manhattanu.

Strong drži opseg svoje operacije malim, a sve se flašira ručno. â € <"Održavanje malih serija osigurava kvalitetu ”, rekao je.