Europsko partnerstvo za potvrdu sljedivosti maslinovog ulja

Na 23 listopada^rd u Ateni je organiziran sastanak Gennara Sicola, predsjednika Talijanskog udruženja maslinara (CNO), i predstavnika tri zadruge uzgajivača s Krete u Grčkoj.

Cilj sastanka bio je preispitivanje Programa aktivnosti za sljedivost ekstra djevičanskog maslinovog ulja (PATO), CNO projekta koji financira EU, a čiji je cilj certificiranje opskrbnih lanaca EVOO, u skladu s UNI EN ISO 22005 : 08 propis temeljen na zajedničkim tehničkim specifikacijama.
Vidi također:UNI EN ISO 22005: 8
Uredba definira sljedivost hrane kako bi se zajamčila kvaliteta i sigurnost proizvoda.

CNO je pokrenuo PATO prije tri godine kako bi stvorio najmanje trideset certificiranih lanaca opskrbe u Italiji, uključivanjem svih dionika sektora maslinovog ulja od poljoprivrednika do proizvođača ambalaže i korištenjem tehničkih i analitičkih parametara za poticanje viših standarda kvalitete.

Grčke zadruge pridružile su se programu kako bi bile privlačnije na međunarodnim tržištima na kojima se potrošači sve više brinu o sljedivosti proizvoda.

Prošle su godine grčke zadruge pozvane u Italiju kako bi procijenile neke certificirane opskrbne lance. Posjetili su pogon za pakiranje maslina i toskanskog proizvođača kozmetike na bazi ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"Ovaj projekt ", rekao je gospodin Sicolo, â € <"zanimljiv je primjer suradnje i međusobnog povjerenja između proizvođača iz dvije različite zemlje koji su uvijek bili prepoznati kao lideri u proizvodnji visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ovo partnerstvo također ima važnu društvenu važnost, što rezultira povećanom učinkovitošću opskrbnih lanaca u pogledu zaštite okoliša i sigurnosti hrane, te pruža zajedničko nasljeđe o kojem bi svi trebali biti informirani. "

Drugi se cilj PATO-a odnosi na komunikaciju.

"Dobra komunikacijska strategija i dalje će obilježavati naše partnerstvo ”, dodao je Sicolo. â € <"Jedinstveni format komunikacije zasnovan na kvaliteti i certificiranoj sljedivosti izvrstan je alat za privlačenje potrošača i stavljanje u izravni kontakt s proizvođačima, istovremeno povećavajući njihovo znanje i svijest.

Dubai, Hong Kong i New York neka su od mjesta koja je CNO odabrao za predstavljanje projekta.

Početkom 2015. godine projekt PATO predstavit će se u Ateni talijanskim, grčkim i europskim institucijama.

• Consorzio Nazionale degli Olivicoltor1




• Agro Notizie


• Prirodno kazalište