Kongres u Córdobi za promicanje izvrsnosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja

"Građenje mostova “tema je Međunarodnog kongresa ekstra djevičanskog maslinovog ulja koji će se održati sljedeći utorak i srijedu u španjolskoj Córdobi.

Jedan od glavnih ciljeva je stvaranje međunarodne mreže proizvođača, stručnjaka ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO), liječnika, novinara i kuhara zainteresiranih za promicanje izvrsnosti proizvoda, prema zajedničkim organizatorima QvExtra! Internacional i španjolsko udruženje općina maslinovog drveta (AEMO).

QvExtra! Predsjednik Internacionala Soledad Serrano López rekao je za Olive Oil Times jedan od velikih problema u sektoru je nedostatak znanja o proizvodu koji je uistinu â € <"jedinstven i bez premca. "

"Paradoks je u tome što sektor zapravo postaje siromašniji, što je situacija koju moramo promijeniti postavljanjem EVOO-a u položaj koji zaslužuje. Zato će na konferenciji biti istaknute gastronomske i zdravstvene značajke zbog kojih je takav poseban proizvod. "

Očekuje se prisustvo oko 60 proizvođača iz oko osam različitih zemalja. Jedan od ciljeva QvExtre! Udruga Internacional udružit će sve proizvođače širom svijeta u potrazi za promocijom EVOO-a. â € <"Ulja vrhunske kvalitete proizvode se u novim zemljama proizvođačima baš kao što su i u mediteranskoj regiji i sve su zemlje podjednako dobrodošle u ovu asocijaciju “, rekao je Serrano.

Kongres se naplaćuje kao da potrošačima nudi jednostavne alate koji će im pomoći da bolje cijene i uživaju u EVOO-u, dok će proizvođači dobiti alate usmjerene na izvrsnost u proizvodnji i bit će ohrabreni da podijele svoja iskustva i stručnost. Posvećenost kvaliteti smatra se najboljim načinom povećanja EVOO potrošnje.

Na kongresu sudjeluju stručnjaci iz cijelog svijeta, a teme radionica uključuju

- postignuća kvalitete u različitim proizvodnim područjima,
 - Mitovi i činjenice o EVOO-u,
 - Izgradnja mostova i prikupljanje napora u vezi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Niz predavanja obuhvaćat će teme koje uključuju stabilnost i očuvanje jednoraznih EVOO-a, organoleptička obilježja EVOO-a, strategiju promicanja kvalitete maslinovog ulja Andaluzije, maslinovo ulje i mediteransku prehranu, PREDIMEDIRANO istraživanje i prevenciju kardiovaskularnih bolesti, mediteransku prehranu i raka, simfonija ekstra djevičanskog maslinovog ulja i proučavanje potrošačkih navika i percepcije potrošača.

Program konferencije