`IOC važi za Davisovu studiju maslinovog ulja - Olive Oil Times

IOC je važan na Davisovoj studiji maslinovog ulja

By Olive Oil Times Osoblje
27. srpnja 2010. 21:05 UTC

Međunarodno vijeće za masline (IOC) objavilo je danas izjavu kao odgovor na toliko publicirani centar maslina UC Davis prijaviti koja je utvrdila da većina uzoraka uvoženih ekstra djevičanskih maslinovih ulja nije udovoljila međunarodnim standardima za ekstra djevičansko razvrstavanje.

IOC je sa svoje strane proglasio veličinu uzorkovanja - 52 boce i 19 robnih marki â € <"nije statistički značajno. " U izjavi se dalje kaže da IOC provodi kemijska ispitivanja na â € <"oko 200 uzoraka uvezenih ulja prodanih u Sjedinjenim Državama “svake godine, a prema nalazima MOO-a, anomalije se otkrivaju u manje od 10% analiziranih uvezenih ulja. Sve nepravilnosti upućuju se odgovarajućem udruženju radi potrebnih mjera.

Ostale pritužbe na Davisovu studiju u izjavi uključuju:

  • Drugo, neovisno â € <"provjerni testovi ”nisu provedeni za potvrđivanje anomalija.
  • IOC je utvrdio da su metode korištene u istraživanju (DGF i australski standardi) nepouzdane.
  • Korelacija povučena između UV apsorpcije i senzorne analize u nekim uzorcima nije imala potporu.

Izjava MOO-a bila je najnoviji odgovor na Davisovu studiju koja je proučila 14 uvezenih i 5 kalifornijskih marki ekstra djevičanskih maslinovih ulja kupljenih u kalifornijskim supermarketima. Uzorci su podvrgnuti ispitivanjima u laboratorijima u kampusu Davis i Australiji. Od svih testiranih marki maslinovog ulja utvrđeno je da je samo jedan, Kirkland Organic, prošao senzorne testove sa sva tri prikupljena regionalna uzorka. Što se tiče kalifornijskih marki, samo je jedna, Bariani, pokazala senzorne nedostatke dovoljne da propadnu ekstra djevičanske senzorne standarde.

Izvještaj je poprimio značajnu medijsku pokrivenost poput naslova â € <"Ništa posebno o uvoznom ekstra djevičanskom ulju "(NBC) i â € <"Laboratorijski testovi bacaju sumnju na nevinost maslinovog ulja “(LA Times) napravili su za kopiju koja privlači pažnju. Stotine prodajnih mjesta pokrivalo je priču otkako je izvješće ovdje objavljeno prije gotovo dva tjedna.

Međunarodno vijeće za masline jedina je međunarodna međuvladina organizacija na polju maslinovog ulja i stolnih maslina. Osnovan je u Madridu, 1959. godine, pod pokroviteljstvom Ujedinjenih naroda. Nekad je bilo poznato kao Međunarodno vijeće za maslinovo ulje ili IOOC do 2006. godine, kada mu je promijenjeno ime.


Oglas
Oglas

Vezani članci