posao
Još jednu potencijalnu uporabu za otpad od prerade maslinovog ulja nedavno je patentiralo izdvojeno poduzeće MISUR sa Sveučilišta u Granadi, koje je razvilo supstrat za rast gljiva na bazi otpadnog proizvoda od maslinovog ulja poznatog kao alperujo - ili komina.
Proizvod dobiven od jednog od ostataka koji su ostali nakon drobljenja i ekstrakcije maslinovog ulja u mlinovima, tvrtka plasira na tržište kao gnojivo u vrećama koje sadrže i gljive.
Kao supstrat za rast gljiva, proizvod ima niz prednosti, osim što je ekološki prihvatljiv način iskorištavanja mnogih tona otpada iz procesa proizvodnje maslinovog ulja koji se proizvode svake godine.
Prednosti novog supstrata uključuju veću proizvodnju kao rezultat visokog sadržaja dušika u alperuju, koji djeluje kao hranjivo za gljive, kao i prisutnosti polifenola koji djeluju kao prirodni fungicidi koji daju otpor protiv gljivičnih infekcija. Istraživanje u Argentini također je podržalo ovu tehniku, pokazujući da je dodavanje otpadnih proizvoda od maslinovog ulja supstratima na bazi kukuruza i češnjaka korisno za rast gljiva.
Novi je proizvod nastavak prethodnih organskih supstrata za rast gljiva koje proizvodi MISUR, tvrtka koja se usredotočuje na iskorištavanje poljoprivrednog otpada poput slame žitarica s regulatorima kiselosti, hranjivih sastojaka i sjemena gljiva, poznatih kao miceliji. Dodatak nusproizvoda maslinovog ulja ovim vrstama supstrata daje dodatni materijal za razgradnju gljivica i upotrebu kao gnojivo za rast.
Španjolska tvrtka trenutno se fokusira na uobičajene sorte gljiva i šitake, od kojih potonja ima visoku gastronomsku vrijednost u Španjolskoj unatoč azijskom podrijetlu, a prva je tvrtka koja proizvodi organske supstrate za obje vrste.
Korištenje otpada maslinovog ulja kao supstrata za gljive već se ranije smatralo učinkovitom tehnikom za neutraliziranje učinaka onečišćenja otpada maslinovog ulja koji se proizvodi u tako velikim količinama širom mediteranske regije. Međutim, ona do sada nije uspješno prodavana za rast jestivih gljiva.
Proizvodi MISUR trenutno se prodaju na cijelom području Andaluzije na jugu Španjolske.
Više članaka o: održivosti, ulje maslinove komine
Studenoga 1, 2023
Masline mogu pomoći u borbi protiv klimatskih promjena
Na trodnevnoj konferenciji Međunarodno vijeće za masline istaknulo je ulogu maslinarstva u naporima da se postigne globalna nulta neto emisija.
Prosinca 19, 2023
Konferencija o klimi COP28 završila s mješovitim rezultatima
Svjetske nacije složile su se odmaknuti se od nafte i drugih fosilnih goriva, međutim, bez jasne obveze potpunog postupnog ukidanja fosilnih goriva kao izvora energije.
Veljače 7, 2024
Oleocampovih 3,500 članova svladava izazove žetve uz netaknutu kvalitetu
Poljoprivrednici u masivnoj zadruzi sa sjedištem u Jaénu žrtvovali su prinos desetu godinu zaredom nagrađivane kvalitete.
Travnja 3, 2023
Europa se obračunava s eko-oznakama u nastojanju da suzbije pranje zelenila
Europska komisija planira zabraniti nove javne eko-oznake i omogućiti državama članicama da odobre privatne eko-oznake s višim standardima od postojećih.
Lipnja 8, 2023
Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti
Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.
Lipnja 1, 2023
Deoleo promovira održivost u američkoj kampanji
Najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja uvodi nove brendove ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz "održivih izvora".
Veljače 5, 2024
Poljoprivredne grupe pozivaju španjolsku vladu da pojača odgovor na klimatske promjene
Zagovornici klime i poljoprivrede traže sredstva za osiguranje i ulaganja u infrastrukturu za uštedu vode.
Srpanj 5, 2023
Istraživači u Italiji tvrde da izgradnja više rezervoara nije dovoljna za borbu protiv globalne krize vode; rješenja se moraju pronaći tijekom cijelog hidrološkog ciklusa.