Proizvodnja, izvoz i kvaliteta – glavna pitanja za južnoameričke proizvođače
Predstavnici južnoameričkog maslinarskog sektora i vladini saveznici raspravljali su o budućnosti sektora, uključujući mogućnost uspostave Koordinacijskog odbora za masline za Ameriku.
Delegati i promatrači Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje i drugih zemalja proizvođača maslinovog ulja nedavno su se okupili
u Palači San Martín u Buenos Airesu kako bi raspravljali o izgledima maslinarskog sektora u Amerikama.
Najveći izazov s kojim se ovaj sektor suočava jest jačanje prisutnosti našeg maslinovog ulja i stolnih maslina na međunarodnim tržištima.
Delegati južnoameričkih zemalja, posebice Argentine, zauzeli su središnje mjesto na događaju, koji je uslijedio nakon tjedan dana sastanaka 107. sjednice Vijeća članica IOC-a. Među brojnim raspravljanim temama — uključujući proizvodnju, izvoz i kvalitetu — ideja o Koordinacijskom odboru za maslinarstvo za Ameriku izazvala je uzbuđenje.
"Imamo zajednički interes i viziju za proizvodnju maslinovog ulja diljem Amerike", rekla je María Cavero Romaña, direktorica Pro Olive u Peruu. Izjavila je da bi ova hipotetska organizacija služila sličnoj svrsi kao i IOC, ali posebno za južnoameričke zemlje.
Ideju je s oduševljenjem prihvatila Mercedes Nimo, nacionalna direktorica za prehrambene proizvode i pića te bioekonomiju pri argentinskom Ministarstvu agroindustrije. Rekla je da je to zanimljiva ideja jer južnoamerički proizvođači imaju slične probleme, ciljeve i poglede na sektor. Prijedlog još nije službeno sastavljen niti raspravljen, ali bi mogao biti ključan korak u razvoju južnoameričkog sektora maslinovog ulja.
Dok se obraćala publici, Nimo je naglasila rastuću važnost agroindustrije, posebice maslinovog ulja, na kontinentu. Za nju su širenje tržišnog udjela i povećanje suradnje između javnog i privatnog sektora ključni za rast sektora.
"Najveći izazov s kojim se ovaj sektor suočava jest jačanje prisutnosti našeg maslinovog ulja i stolnih maslina na međunarodnim tržištima", rekla je. "Moramo razumjeti potrebe proizvođača maslinovog ulja, a država mora pružiti rješenja."
Nimo je pohvalila suradnju koja je već u tijeku i istaknula da zajednički utjecaj vlade i privatnog sektora na povećanje kvalitete djeluje. Prošle je godine Argentina pokrenula kampanju "Made in Argentina", nudeći povrate na uvozne carine argentinskim izvoznicima poljoprivrednih proizvoda koji su ispunili standarde kvalitete i održivosti koje je postavila inicijativa.
"Više od godinu dana od početka kampanje i vidjeli smo značajno poboljšanje kvalitete maslinovog ulja", rekla je. "Ovaj naglasak na poboljšanju kvalitete povećao je pozicioniranje našeg maslinovog ulja u svijetu."
Drugi način na koji Argentina poboljšava kvalitetu jest suzbijanje prijevara. Standardima kvalitete za ekstra djevičansko i djevičansko maslinovo ulje u Argentini uglavnom nije propisano zakonom. No, to se mijenja.
"Ulažemo napore u ažuriranje regulatornih okvira za maslinovo ulje", rekla je Nimo. Argentina nije jedina. Delegati iz Čilea i Brazila rekli su da i njihove zemlje intenzivno rade na poboljšanju vladinih propisa koji se također odnose na standarde kvalitete.
"Od 2014. godine Ministarstvo poljoprivrede počelo je zahtijevati od proizvođača maslinovog ulja da se pridržavaju određenih parametara", rekao je Fabio Florêncio Fernandes, ravnatelj Inspekcije biljnih proizvoda pri Ministarstvu poljoprivrede Brazila. Od tada je Brazil uložio u tri laboratorija za testiranje maslinovog ulja i zahtijeva od svih proizvođača da dostave uzorke.
Svi izvozni proizvodi od maslinovog ulja koji napuštaju Brazil sada moraju zadovoljiti nove minimalne državne standarde za maslinovo ulje i dobiti certifikat o podrijetlu. Posljedice nepoštivanja tih propisa su ozbiljne, upozorio je Florêncio Fernandes.
"Proizvodi onih [proizvođača] koji se ne pridržavaju bit će zaplijenjeni, a tvrtka mora platiti kaznu", rekao je. "Ministarstvo sada provjerava i verificira podrijetlo svih proizvoda od maslinovog ulja koji se i izvoze i uvoze. U tu svrhu surađujemo i s federalnom policijom."
Dio rješenja, rekao je Florêncio Fernandes, jest uska suradnja sa španjolskim i portugalskim tvrtkama koje izvoze maslinovo ulje u Brazil kako bi se osiguralo da su u skladu s propisima.
Drugi dio rješenja je stroga provedba zakona. Godine 2016. brazilska vlada započela je kampanju kontrole kvalitete — pod kodnim nazivom Operacija Djed Božićnjak. Savezna policija u 27 saveznih država prikupila je 480 boca maslinovog ulja od 164 različite marke. Utvrđeno je da je oko 10 posto bilo lažno ili neispravno.
Rezultati racije objavljeni su na internetskoj stranici Ministarstva poljoprivrede u nastojanju da se imenuju i osramote proizvođači koji nisu ispunili standarde kvalitete.
U međuvremenu je Javiera Pefaur Lepe, koja je, između ostalog, stručnjakinja za industrijsko bilje pri Ministarstvu poljoprivrede Čilea, priznala da u Čileu ne postoje zakonski standardi kvalitete za ekstra djevičansko ili djevičansko maslinovo ulje. Trenutačno Ministarstvo poljoprivrede radi na razvoju dobrovoljnih standarda i njihovoj pretvorbi u zakonske standarde.
"Razvijamo standarde kvalitete koji su dobrovoljni, ali to je prvi korak za sektor", rekla je Pefaur Lepe. "Vjerujemo da će to biti koristan prvi korak za stvaranje zakona, koji bi bio obvezan."
Kako bi se stvorila učinkovita zakonodavna regulativa, ona smatra da javni i privatni sektor moraju nastaviti surađivati. Istaknula je napredak koji je čileanski sektor maslinovog ulja postigao kada su ta dva sektora surađivala.
"Značajan je rast kapaciteta proizvodnje čileanskog maslinovog ulja", rekla je. "Za zemlju malu poput naše, taj je rast pohvalan."
Dok se napori za poboljšanje kvalitete nastavljaju, čileanski proizvođači nastavljaju činiti sektor sve učinkovitijim te uspostavljati i održavati nova izvozna tržišta. Smatra da će Čile tako uskoro moći konkurirati većim i etabliranijim proizvođačima maslinovog ulja.
"Veliki broj sporazuma o slobodnoj trgovini koje ima Čile omogućuje našim proizvođačima maslinovog ulja da uđu na mnoga tržišta", rekla je Pefaur Lepe. "Želimo nastaviti pristupati novim tržištima i održati svoju prisutnost na već uspostavljenim tržištima."
"U konačnici, Nimo vjeruje da Brazil, Argentina, Čile, Urugvaj i Peru ne mogu razvijati svoje sektore u izolaciji. Kao što su to učinile europske zemlje, vjeruje da će zemlje Južne Amerike morati surađivati kako bi potaknule rast sektora diljem kontinenta."
"Južnoamerički proizvođači moraju surađivati i s IOC-om kako bi informirali potrošače i promicali politike za međunarodni rast naših sektora proizvodnje maslinovog ulja", rekla je. "To je duh kojim želimo promicati argentinsku i ostalu proizvodnju maslinovog ulja na našem kontinentu."