TerraOlivo završava osmo izdanje
Unatoč nedavnom gubitku predsjednika TerraOlivo, Raula Castellanija, natjecanje u Izraelu privuklo je 630 maslinovih ulja iz 20 zemalja.
Prošlog je tjedna TerraOlivo zaključio 8. izdanje svog međunarodnog natjecanja u maslinovom ulju. Nakon nedavnog gubitka predsjednika TerraOliva, Raula Castellanija, nije bilo lako osigurati da se događaj odvija bez problema. Međutim, predanošću i napornim radom, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani i Antonio G. Lauro sjajno su vodili natjecanje.
Natječaj je privukao više od 630 uzoraka maslinovog ulja iz 20 zemalja. Španjolska je bila veliki pobjednik, osvojivši 111 nagrada — četiri u kategoriji Top Ten.
Sudci natjecanja složili su se da je teška berba bila očita u mnogim uzorcima, navodeći naznake pretjerane vrućine, plodova koji su dozreli rano i ulja niske stabilnosti.
Unatoč teškoj godini, izraelski proizvođači uspjeli su predstaviti 131 ulje i osvojili su više od 40 nagrada.
Predsjednik Agrokunjičarskog partnerstva regije Krete, Manolis Chnaris, prisustvovao je kao znak podrške grčkim proizvođačima koji su sudjelovali i samom natjecanju. Tijekom govora na svečanosti dodjele nagrada, Chnaris je istaknuo važnost kvalitetnog maslinovog ulja i izrazio zahvalnost na suradnji između natjecanja na Kreti i u Izraelu.
Za žirije su jutra bila ispunjena degustacijama serija od oko 33 ulja dnevno. Popodneva su, međutim, provodili na terenu kako bi potaknuli razmjenu informacija među članovima panela.
Izraelski odbor za maslinovo ulje organizirao je poseban izlet u Beit Gemal, samostan u blizini Beit Shemesha, i u kibuc Revadim koji proizvodi lokalne sorte poput Barnea i Souri.
Zohar Kerem s Hebrejske sveučilišta u Jeruzalemu najprije je u Beit Gemalu govorio skupini o povijesnoj važnosti tog područja. Upravo je ovdje David pobijedio Golijata i upravo su ovdje masline pripitomljene prije tisućama godina.
Kerem je također objasnio rezultate vrlo zanimljive studije koja je provedena u regiji. Studija je otkrila da masline posađene blizu samostana imaju korijenje mnogih talijanskih sorti, a na njega su presađene lokalne sorte. Vjeruje se da su talijanske sorte uveli putujući redovnici.
Adi Naali, izvršni direktor Izraelskog odbora za maslinovo ulje, i njegov tim objasnili su modernu izraelsku proizvodnju i rad koji Odbor obavlja kako bi osigurao kvalitetne proizvode i zdrava tržišta. Naglasio je važnost korištenja pečata kvalitete, sljedivosti i dobrog brendiranja. Nastavio je reći da proizvođači mogu zahtijevati pravednu cijenu za svoj naporan rad kada potrošačima ponude kvalitetu.
Poslijepodne je završilo u maslinicima kibuca Revadim degustacijom maslinovog ulja i raspravama koje su vodili Ayala Noy Meir i Ehud Soriano o proizvodnji lokalnih sorti.
Stabla koja su okruživala grupu bila su natovarena novim plodovima koji su počinjali nabubriti. Od tih će plodova biti proizvedeno maslinovo ulje za nadolazeću berbu, a možda će i pobijediti na TerraOlivo 2018.