posao
Globalna potrošnja maslinovog ulja gotovo se udvostručila tijekom posljednjih 25 godina s skokom od 73 posto, navodi a prijaviti talijanske grupe poljoprivrednika Coldiretti.
Svjetska potrošnja maslinovog ulja u 2015. godini bila je ograničena na rekordnih 3,295,911 tona u izvješću. Italija je predvodila popis potrošača sa 640,443 tone, slijede Španjolska s 540,133 tone i Sjedinjene Države koje su potrošile 339,512 tona - rast od 250 posto u odnosu na prije 25 godina.
Prema procjeni, ljudi na glavnim tržištima promijenili su način prehrane. U Japanu je prošlogodišnja potrošnja od 66,139 tona predstavljala porast od 1,400 posto tijekom 25-godišnjeg razdoblja, dok su Velika Britanija i Njemačka potrošile oko 65,000 tona, što je porast od 763 posto, odnosno 465 posto.
Nešto što se približava prehrambenoj revoluciji pripisuje se nedavnom porastu usvajanja maslinovog ulja u zemljama poput Brazila, gdje je 25-godišnji rast bio gotovo četverostruki na 73,304 tone. U Rusiji je rast za 25 godina bio trostruki na oko 23,149 tona, a u Francuskoj je potrošnja premašila 113,538 tona što predstavlja rast od 268 posto.
Situacija je vrlo različita u tradicionalnim potrošačkim zemljama poput Italije, gdje je tijekom posljednjih 25 godina potrošnja ostala gotovo ravna, s skromnih 8 posto rasta. Španjolska je tijekom tog razdoblja zabilježila rast od 24 posto, dok je Grčka imala iznenađujući pad od 26 posto.
Rast globalne potražnje za maslinovim uljem djelomično je potaknut zdravstvenim blagodatima povezanim s konzumacijom maslinovog ulja.
Svjetska potrošnja maslinovog ulja (u tisućama metričkih tona)
Međutim, talijanski izvoz maslinovog ulja pao je za 16 posto u odnosu na prethodnu godinu, dijelom i zbog značajnog pada u Sjedinjenim Državama, glavnom tržištu izvan Italije za Italiju. Coldiretti pad vidi kao znak koji potiče snažnu potražnju za transparentnošću podrijetla maslinovog ulja koje prodaju ključni igrači u talijanskom sektoru maslinovog ulja.
"Kako bismo iskoristili mogućnosti otkrivene za simbol proizvoda Made in Italy i mediteransku prehranu, moramo pooštriti zakonodavstvo punom primjenom pravila koja su uvedena uz â € <"štedi naftu ”, zakon (br. 9/2013), od kontrola za senzornu ocjenu do uvoznih aranžmana radi provjere kvalitete dolaznih proizvoda”, rekao je predsjednik Coldirettija Roberto Moncalvo.
"Vjerodostojnost je ključ uspjeha na međunarodnim tržištima, gdje se pojavljuju novi i agresivni konkurenti koji se moraju suočiti s obnovljenom predanošću na razini ekološke, socijalne i ekonomske održivosti ”, dodao je.
Italija se može pohvaliti s 250 milijuna stabala maslina, 533 sorte maslina i 43 podrijetla zaštićena Europskom unijom. Promet maslinovog ulja skočio je na rekordnih 3 milijarde eura u 2015. godini, Coldiretti sai, više od polovice od izvoza.
Više članaka o: potrošnja maslinovog ulja, Coldiretti, istraživanje maslinovog ulja
Studenoga 27, 2023
Medicinska prehrana tijekom trudnoće poboljšava neurološki razvoj dojenčeta
Dvogodišnjaci majki koje su slijedile mediteransku prehranu ili smanjili stres tijekom trudnoće pokazali su bolje rezultate u kognitivnim i socijalno-emocionalnim domenama.
Siječnja 15, 2024
Proizvođači u Urugvaju vide nagrade koje potiču izvoz, lokalnu kulturu maslinovog ulja
Urugvajci su se okrenuli oko 2023 World Olive Oil Competition, usmjeravajući se na izvozna tržišta i domaće uvažavanje.
Prosinca 18, 2023
Razmišljanja o 45 godina šampionata talijanskog maslinovog ulja u Americi
Gotovo pola stoljeća nakon slučajnog susreta s talijanskim proizvođačem maslinovog ulja, John J. Profaci osvrće se na svoju ulogu na američkom tržištu.
Studenoga 6, 2023
Polifenol u EVOO-u može zaštititi bubrege od oštećenja uzrokovanih dijabetesom, otkriva studija
Istraživači su istraživali upotrebu dihidroksifenilglikola, polifenola prisutnog u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, za liječenje bolesti bubrega uzrokovanih dijabetesom tipa 1.
Kolovoz 31, 2023
Veća konzumacija polifenola povezana s manjim rizikom od zaraze Covid-19
Zdrave odrasle osobe koje su konzumirale fenole i biljne sterole, od kojih su neki prisutni u maslinovom ulju, bile su manje vjerojatno da će se zaraziti Covid-19.
Mar. 25, 2024
Znanstvenici brane studiju koja otkriva da Xylella nije odgovorna za većinu OQDS-a
Margherita Ciervo i Marco Scortichini brane svoje istraživanje koje je pokazalo da Xylella fastidiosa nije odgovorna za većinu smrti stabala maslina u Apuliji tijekom proteklog desetljeća.
Siječnja 25, 2024
Rekordne cijene maslinovog ulja smanjuju potrošnju u Španjolskoj
Potrošači sve manje troše maslinovo ulje, kupuju manje formate i prelaze u kategorije niže kvalitete.
Svibanj. 1., 2023
Maslinovo ulje moglo bi imati važnu ulogu u prehrani astronauta
Astronauti često gube na težini dok su u svemiru i žale se na hranu. Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi ključne prednosti tijekom njihovog putovanja, kažu istraživači.