24. nagrade Ercole Olivario prepoznaju izvrsnost talijanskog maslinovog ulja

24. izdanje Ercole Olivario završilo je svečanom dodjelom nagrada održanom ovog tjedna u Perugi (Umbrija), koja je okupila 100 finalista. U godini renesanse za talijanski sektor maslinovog ulja, 249 proizvođača iz 17 regija sudjelovalo je na prestižnom nacionalnom natjecanju.

Natjecanje je organizirala Unija talijanskih gospodarskih komora, u suradnji s Gospodarskom komorom Perugije i uz potporu Nacionalnog sustava komora. Od svog osnutka, Ercole Olivario ima za cilj promicati izvrsnost maslinovog ulja iz različitih područja poluotoka, podržavajući proizvođače koji teže najvišoj kvaliteti i promičući vještine profesionalnih kušača.

Nagrada Ercole Olivario ime je dobila po hramu posvećenom Herkulu, božanskom heroju povezanom s poljoprivrednim svijetom, koji se nalazio na području Forum Boarium u Rimu. Sveto mjesto, s veličanstvenim žlijebastim stupovima i dragocjenim korintskim kapitelima, izgrađeno je u 1. stoljeću pr. Kr. o trošku drevne rimske korporacije proizvođača maslinovog ulja, koja je izvozila svoje proizvode diljem carstva, ukrcavajući ih u drevnoj rimskoj luci na obali rijeke Tiber u blizini hrama (današnja četvrt Testaccio).

Sudionici iz Latije (47), Umbrije (40) i Sardinije (26), Apulije i Sicilije (24), Kalabrije i Abruza (19), Toskane (17), Kampanija (10), Ligurija (6), Marki (4), Molise i Lombardija (3), Veneto, Emilia-Romagna i Basilicata (2) te Trentino (1) natjecale su se u kategorijama DOP i EXTRA (za ekstra djevičanska maslinova ulja) na temelju različitih vrsta voćnosti (blage, srednje i intenzivne). Dodijeljena su četiri nagrade: Amphora Olearia za najbolju etiketu; Lekythos za stranu osobu koja se ističe poznavanjem tehnika kušanja; Posebna spomena za organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje godine; te nagrada "Hrabrost za pokretanje novih poljoprivrednih poduzeća", rezervirana za nove poduzetnike.

S obzirom na visoku kvalitetu uzoraka, odluke 16 kušača nacionalnog povjerenstva, koji su ispitivali masline ulja odabrane od strane 17 regionalnih komisija, nisu bile lake. Panel su činili stručnjaci koji predstavljaju regije uzgoja maslina, odabrani s Nacionalnog popisa tehničara i stručnjaka za djevičanska i ekstra djevičanska maslinova ulja, prema godišnjem mehanizmu rotacije. "Dvadesetčetvrto izdanje potvrđuje i utvrđuje visoku olfaktorno-gustatornu izvedbu koja nedvojbeno karakterizira izvrsnost talijanskih maslinovih ulja", rekao je voditelj panela Giuseppe Cicero.

"Ove godine, uz aktivnost odabira, ponudili smo usluge koje tvrtke mogu koristiti za promicanje vlastitog razvoja u sektoru", rekao je predsjednik koordinacijskog odbora, Giorgio Mencaroni.

"Prva usluga odnosi se na digitalizaciju: svih 249 sudionika dobit će analizu online prisutnosti svoje tvrtke, s uputama za maksimiziranje vidljivosti.

Drugi je usmjeren na transparentnost etiketa. Zahvaljujući suradnji s tvrtkom za certificiranje agro-prehrambene kvalitete, Agroqualità, provjerit ćemo prisutnost obveznih elemenata koje zahtijevaju europski propisi i povezani dekreti o označavanju," objasnio je.

"Internacionalizacija je treće područje djelovanja za koje želim zahvaliti Talijanskoj trgovinskoj agenciji ICE, koja igra ključnu ulogu u promicanju talijanskih proizvoda na stranim tržištima. Također zahvaljujem Vijeću za istraživanje u poljoprivredi i analizu agroekonomije CREA, koje je nadgledalo regionalna odabira."

"Ova nagrada je priznanje za brigu i pažnju koju smo posvetili visokoj kvaliteti", potvrdio je Federico Massoli iz Podere Ricavo, pobjednik u kategoriji PDO blage voćnosti. "Mi smo mala obiteljska tvrtka s intenzivnom vezom s teritorijem i ulažemo svu svoju energiju u kvalitetu, koja nam je važnija od količine. Taj nam je stav uzvratio velikim zadovoljstvom."

• Nagrade Ercole Olivario


• Teatro Naturale


• Gambero Rosso