24. dodjela nagrada Ercole Olivario prepoznaje izvrsnost talijanskog maslinovog ulja

24^th izdanje Ercole Olivario završeno je svečanom nagradom koja je ovog tjedna održana u Perugi (Umbrija), a okupila je 100 finalista. U godini renesanse za talijanski sektor maslinovog ulja, 249 proizvođača iz 17 regija sudjelovalo je na prestižnom nacionalnom natjecanju.

Natjecanje je organizirala Unija talijanskih trgovinskih, industrijskih i obrtničkih komora, u suradnji s Gospodarskom komorom Perugie i podrškom Nacionalne komore. Od svog osnutka, Ercole Olivario ima za cilj promicanje izvrsnosti maslinovog ulja s različitih područja poluotoka, podržavajući proizvođače koji teže najvišoj kvaliteti i promičući vještine profesionalnih kušača.

Nagrada Ercole Olivario dobila je ime po hramu posvećenom Herkulu, božanskom junaku povezanom sa poljoprivrednim svijetom, smještenom na području Forum Boarium u Rimu. Sveto mjesto, s veličanstvenim kaneliranim stupovima i dragocjenim korintskim kapitelima, sagrađeno je u prvom stoljeću prije Krista na štetu drevne rimske korporacije proizvođača maslinovog ulja, koja je svoje proizvode izvozila po cijelom carstvu, ukrcavajući se iz antičke luke Rim na obale rijeke Tiber u blizini hrama (sadašnja četvrt Testaccio).

Sudionici iz Lacija (47), Umbrije (40) i Sardinije (26), Puglie i Sicilije (24), Kalabrije i Abruzza (19), Toskane (17), Kampanije (10), Ligurije (6), Marchea (4) , Molise i Lombardija (3), Veneto, Emilia-Romagna i Basilicata (2) i Trentino (1) natjecali su se u kategorijama DOP i EXTRA (za ekstra djevičanska maslinova ulja) na temelju različitih vrsta voćnosti (lagana, srednja i intenzivno). Dodijeljene su četiri nagrade: Amfora Olearia, za najbolju etiketu; Lekythos, za stranu osobnost koja se ističe znanjem tehnika kušanja; posebno priznanje za organski EVOO godine; i nagradu â € <"Hrabrost za osnivanje novih poljoprivrednih poduzeća ”, rezervirala je nova poduzeća.

S obzirom na visoku kvalitetu uzoraka, razmatranje nije bilo lako za 16 kušača nacionalnog odbora koji su ispitivali maslinova ulja odabrana od 17 regionalnih komisija. Panel su činili stručnjaci koji su predstavljali maslinarske regije odabrane s Nacionalne liste tehničara i stručnjaci djevičanskih i ekstra djevičanskih maslinovih ulja, s mehanizmom godišnje rotacije. â € <"Dvadeset i četvrto izdanje potvrđuje i uvrštava visoke mirisno-okusne performanse koje nedvosmisleno karakteriziraju izvrsnost talijanskih maslinovih ulja ”, rekao je vođa panela Giuseppe Cicero.

"Ove smo godine, osim aktivnosti selekcije, ponudili i usluge koje tvrtke mogu koristiti za promicanje vlastitog razvoja u tom sektoru “, rekao je predsjednik koordinacijskog odbora Giorgio Mencaroni.

"Prva se usluga odnosi na digitalizaciju: svih 249 sudionika dobit će studiju o internetskoj prisutnosti njihove tvrtke, s naznakama kako bi se povećala vidljivost.

"Drugi cilj je transparentnost naljepnica. Zahvaljujući suradnji s tvrtkom za certificiranje kvalitete poljoprivredne hrane, Agroqualità, provjerit ćemo prisutnost obveznih elemenata zahtijevanih europskim propisima i srodnim uredbama o označavanju ”, objasnio je.

"Internacionalizacija je treće područje aktivnosti za koje želim zahvaliti Talijanskoj trgovinskoj agenciji ICE koja igra ključnu ulogu u promociji talijanskih proizvoda na stranim tržištima. Također zahvaljujem vijeću za istraživanje u poljoprivredi i analizu poljoprivrednog gospodarstva CREA koje je nadziralo regionalne odabire. "

"Ova je nagrada priznanje za njegu i pažnju koju smo posvetili visokoj kvaliteti “, potvrdio je Federico Massoli iz tvrtke Podere Ricavo, pobjednik u kategoriji PDO svijetlo voćni. â € <"Mi smo mala obiteljska tvrtka koja ima intenzivnu povezanost s teritorijom i svu svoju energiju ulažemo u kvalitetu koja nam je važnija od količine. Ovakav stav nam se odužio velikim zadovoljstvom. "

• Nagrade Ercole Olivario


• Prirodno kazalište


• Crveni škampi