Državni sajam Kalifornije dobio je sredstva od USDA za organizaciju natjecanja u maslinovom ulju
Uz 115.000 dolara od Ministarstva poljoprivrede SAD-a, novo natjecanje promidžat će kalifornijska maslinova ulja i educirati javnost o standardima kvalitete.
Državni sajam Kalifornije slavi najbolje što Zlatna država može ponuditi kroz godišnja natjecanja u pivu, vinu, siru, pečenju, konzerviranju i stočarstvu.
Ove je godine 161 godinu stari sajam dodao novo natjecanje kako bi proslavio svoju poljoprivrednu raznolikost – Kalifornijsko državno natjecanje za ekstra djevičansko maslinovo ulje s 115.000 dolara koje je osiguralo Ministarstvo poljoprivrede SAD-a u sklopu Programa potpora za specijalizirane kulture.
Prema USDA-i, svrha Programa potpora za posebne kulture jest "povećati konkurentnost posebnih kultura". Odjel za hranu i poljoprivredu Kalifornije primio je ukupno 19.881.478 USD u potporama u sklopu ovog programa za pokrivanje niza poljoprivrednih proizvoda proizvedenih u saveznoj državi Kaliforniji.
Dio sredstava dodijeljenih za jačanje kalifornijske maslinarske industrije bit će usmjeren na edukaciju proizvođača o aspektima uzgoja i prerade maslina, kao i na promociju prodaje maslinovog ulja proizvedenog u Kaliforniji.
Sredstva u iznosu od 115.000 dolara koja je dobio Državni sajam Kalifornije bit će iskorištena za organizaciju prvog natjecanja za ekstra djevičansko maslinovo ulje kako bi se promoviralo kalifornijsko maslinovo ulje i educirala javnost o standardima industrije maslinovog ulja, označavanju i prepoznavanju kvalitete.
Sajam okruga Los Angeles također organizira godišnje natjecanje i nije bilo jasno kakav bi utjecaj, ako ga uopće bude, novo natjecanje imalo na popularnost natjecanja u Los Angelesu među kalifornijskim proizvođačima koji čine velik dio prijava.
Sajam poziva proizvođače maslinovog ulja da prijave svoje uzorke na Cal Expo do 1. travnja 2015.
Uvjeti za sudjelovanje u natjecanju su jednostavni: Samo ekstra djevičanska maslinova ulja (EVOO) koja su komercijalno dostupna i proizvedena od maslina uzgojenih, prešanih i pakiranih u Kaliforniji ispunjavaju uvjete za natjecanje.
Proizvođači maslinovog ulja mogu se prijaviti plaćanjem naknade od 80 USD i dostavom četiri boce svog ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedenog u tekućoj sezoni berbe. Proizvođači određuju klase svojih uzoraka na temelju prevladavajuće sorte. Ekstra djevičanska maslinova ulja prijavljena u kategorije jednostrukih sorti ili mješavina mogu pripadati kategorijama nježnih, srednjih ili robusnih okusa. U natjecanje se mogu prijaviti i aromatizirana ekstra djevičanska maslinova ulja s okusom citrusa, začinskog bilja, čilija ili drugih okusa.
Ocjenjivanje maslinovih ulja održat će se 7. svibnja 2015. nakon što ulja prođu laboratorijsko testiranje i preliminarnu provjeru. Organizatori navode da će slijepo ocjenjivanje ulja provoditi ocjenjivači koji imaju pristup samo identifikacijskom kodu, kategoriji i klasi uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Proizvođači imaju priliku osvojiti zlatnu, srebrnu ili brončanu medalju, uz nagrade za najboljeg u klasi, najboljeg u kategoriji i najboljeg na izložbi. Pobjednici natjecanja bit će proglašeni na sajmu u srpnju.