EVOO u središtu pozornosti dok se Milanski Expo bliži kraju
Svjetska izložba bila je povod za održavanje Ercole Olivario, nacionalnog natjecanja posvećenog talijanskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima.
Expo 2015 prolazi kroz posljednji mjesec događanja, preplavljen posljednjim posjetiteljima koji se probijaju kroz duge redove kako bi stigli do raznih paviljona i uživali u hrani i kulturi iz cijelog svijeta. A sada je fokus na maslinovom ulju.
Svjetska izložba bila je povod za posebno izdanje Ercole Olivario
, nacionalnog natjecanja posvećenog najboljim talijanskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima.
Posjetiteljima Expoa predstavljen je izbor tvrtki s uspješnom poviješću na natjecanju Ercole Olivario. "Premium Listu 2015" činilo je 103 tvrtke iz 17 talijanskih regija — katalog proizvođača i poljoprivrednika koji predstavljaju vrhunac talijanskog maslinovog ulja. U nizu konferencija, degustacija, uparivanja okusa i kulinarskih emisija sudjelovali su profesionalci i amateri, kuhari i predstavnici medija.
Ercole Olivario je na Expo-u imao i društvenu perspektivu. Sveopća vrijednost maslinovog ulja kao jedinstvenog elementa mira i bratstva bila je tema sastanka pod nazivom "Maslina, čuvar Zemlje, čuvar ljudi" koji se održao u paviljonu Svete Stolice.
Tijekom događaja predstavnicima Refettorio Ambrosiano, institucije koja spaja kvalitetnu hranu i solidarnost u prihvatu izbjeglica, dostavljena je košara s 100 boca ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Svi proizvođači koji su sudjelovali na natjecanju pozvani su da se pridruže inicijativi slanjem maslinovog ulja u centar za primanje migranata u svojoj regiji — mali znak pažnje pred ogromnom krizom, no ipak znak koji može poslužiti kao poziv na etiku i društvenu odgovornost u sektoru agrobiznisa.
Laura De Parri vodi farmu Cerrosughero u Caninu, u Lacio, gdje se proizvodi jednokršni ekstra djevičanski maslinov ulje DOP Canino. "Veliko nam je zadovoljstvo što smo odabrani za Premium listu", rekla je. "Tako smo ponosni što smo stvorili kvalitetan proizvod unatoč poteškoćama s kojima smo se suočili prošle godine. Ove godine naše su masline savršene i očekujemo izvrsno maslinovo ulje."
O duhu solidarnosti koji je prožimao ovo izdanje natjecanja, De Parri je dodala: "Bilo je dirljivo dati naš mali doprinos kako bismo pomogli ljudima koji su se suočili s takvim poteškoćama. Nadam se da će svi slijediti taj primjer."
Još jedan nagrađeni proizvođač, Roberto Ranise, najavio je: "Možemo računati na veću proizvodnju i bolju kvalitetu naših maslina sorte Taggiasca nego prošle godine." Dobio je nekoliko nagrada za blago voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje DOP Riviera Ligure, Riviera dei Fiori, proizvedeno u pokrajini Imperia. "Zadovoljstvo mi je što su suci natjecanja Ercole Olivario prepoznali našu predanost kvaliteti kroz godine."
Još jedan događaj organizirala je Pandolea — Žene maslinovog ulja — udruga proizvođača i stručnjaka. Predstavile su "Bruschetta ili Merendina?" — edukativni projekt o zdravoj prehrani i kulturi maslinovog ulja za učenike osnovnih škola.