Italija bi ove godine mogla imati nedostatak ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ali u sljedećih će mjeseci još uvijek imati dosta drugih proizvoda za izvoz. Europska zemlja proizvodi neka od najboljih vina i maslinovih ulja na cijelom svijetu, ali recimo da nije stvar samo u tome koliko je rasipna majka Zemlja bila ovdje. Talijani su uvijek bili prepoznatljivi po svojoj inventivnosti, kao prekrasan promotivni video â € <"Italia - izvanredna uobičajena stvar “koja kruži Internetom posljednjih dana točno pokazuje.
Stoga ne čudi da Italija izvozi ne samo svoje izvanredne proizvode, već i potrebnu tehnologiju i know-how za njihovu proizvodnju.
Dio najsuvremenije tehnologije na poljima maslinovog ulja i vina bio je izložen na drugom izdanju izložbe Enoliexpo koja se održala od 30. siječnja do 1. veljače u gradu Fermo, u središnjoj regiji Marche.
Događaj je pokrenut konferencijom za novinare u Zastupničkoj komori u Rimu, eminentnom mjestu koje potvrđuje interes i spremnost talijanske vlade da održi nacionalni sektor maslinarstva.
Pietro Sandali, generalni direktor tvrtke Unaprol, partner izložbe, naglasio je važnost ulaganja u znanstvena istraživanja kako bi se poboljšala učinkovitost i konkurentnost talijanske industrije maslinovog ulja, koja se uglavnom temelji na tradicionalnoj, usitnjenoj proizvodnji, u odnosu na izazove globalnog tržišta.
Dvogodišnji sajam obuhvaćao je izlagače koji su predstavljali alate i strojeve, rasadničke proizvode, materijale za berbu i preradu i tehnologiju povezanu s proizvodnjom vina i maslinovog ulja, a bili su i domaćini brojnih zanimljivih konferencija na kojima su sudjelovale korporacije poput DowAgroscience (talijanska podružnica američke tvrtke koja nudi održivu poljoprivrednu proizvodna rješenja), Unaprol i Regionalna poljoprivredna agencija, ASSAM.
Jedan od najcjenjenijih sastanaka bio je posvećen fitosanitarnom upravljanju fitofagnim nametnicima kao što su maslinova muha i moljac, što je talijanski maslinari izuzetno cijenili zbog teške berbe ove godine.
Stručnjaci su bili optimistični u odnosu na drugog â € <"Crna godina ”mogla bi se spriječiti, prognozirajući bolju žetvu za iduću godinu i povećanje proizvodnje maslinovog ulja za regiju Marche, koja se ove sezone suočila s dramatičnim gubitkom od oko 50 godina.
Sandro Nardi, Assamov menadžer fitosanitarne službe, pozvao je uzgajivače da pomno paze na upozorenja drveća i da budu spremni na intervenciju, naoružani novim proizvodima koji su se pokazali učinkovitima protiv maslinove muhe.
Franco Famiani sa Sveučilišta u Perugiji potvrdio je važnost brze agronomske njege, uključujući odgovarajuću rezidbu, dobro vrijeme berbe i ispravnu gnojidbu kako bi se postigla optimalna i trajna ravnoteža koja jamči dobre rezultate.
Barbara Alfei, voditeljica Assamove komisije, ilustrirala je rezultate pogrešne fitosanitarne zaštite bilja na kakvoći maslinovog ulja: jaka zaraza maslinovim mušicama, objasnila je, narušava kemijske i senzorne značajke, ugrožavajući ekstra djevičansku klasifikaciju proizvoda.
Konferencija, posvećena temi â € <"konkurentno maslinarstvo između istraživanja i inovacija “, organizirao je Unaprol u suradnji s Coldiretti Marche i Pandolea (udruga žena maslinovog ulja).
Maurizio Servili sa Sveučilišta Perugia predstavio je zanimljive rezultate istraživanja za Unaprolov znanstveni opservatorij za eksploataciju otpadnih proizvoda iz proizvodnje maslinovog ulja kao što su vode i komine, te objasnio kako kontrolirati ekstra djevičansku kvalitetu u teškoj godini radeći na temperaturama mljevenja i vremenskom rasporedu .
Dalt - IT tvrtka specijalizirana za poslovnu inteligenciju i tehnološka rješenja za poljoprivredu - predložila je Oleum: specifični informacijski sustav upravljanja koji pomaže proizvođačima maslinovog ulja da upravljaju i nadgledaju proizvodni proces, prateći â € <"povijest "svake serije.
Vezani članci
Lipnja 28, 2023
Trade Group ističe održivost na Manhattan Tasting Eventu
Sjevernoamerička udruga za maslinovo ulje nastojala je educirati trgovce, proizvođače i potrošače o ekološkim prednostima proizvodnje maslinovog ulja u odnosu na druge mogućnosti.