Natjecanje u maslinovom ulju Lauro seli se u Salerno

Međunarodno natjecanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja EVO predstavljeno je na tiskovnoj konferenciji u Nacionalnom arheološkom muzeju Paestuma, a sada se proizvođači mogu prijaviti za treće izdanje natjecanja koje je osmislio i vodi ugledni kušitelj Antonio G. Lauro.

EVO nije samo talijanski akronim za označavanje ekstradjevičanskog maslinovog ulja, već, što je važnije u ovom slučaju, označava evoluciju. - Antonio G. Lauro

EVO-IOOC, koji organiziraju Lauro i VINAR SA Argentina, uz suradnju udruge Oleum i Voglia di Viaggiare Eventi, kulminirat će nizom događanja koja će kulminirati svečanom dodjelom nagrada koja će se održati u Capaccio Paestumu, u pokrajini Salerno, od 14. do 19. svibnja 2018.

"EVO nije samo talijanski akronim za označavanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, već, što je još važnije, u ovom slučaju označava evoluciju", rekao je predsjednik natjecanja. "Događaj se razvio, preselili smo se iz Sicilije u Kampaniju, istovremeno poboljšavajući upravljanje i obogaćujući program", istaknuo je Lauro koji je, nakon uspjeha prva dva izdanja D-IOOC-a, prenio format svog natjecanja na maslinarski teritorij Cilenta.

Organizatori su rekli da EVO-IOOC dovršava svoj program koji će uključivati događanja i na licu mjesta i na međunarodnoj razini. "Već smo isplanirali aktivnosti kao što su 'EVO Kids' i 'EVO Teen' posvećene djeci i tinejdžerima, radionice za proizvođače i turističke aktivnosti koje će se provoditi na arheološkim nalazištima," Lauro je istaknuo, spomenuvši da se u Paestumu nalaze tri najsačuvanija drevna grčka hrama. Predvidio je da će se završna ceremonija održati na još uvijek tajnoj, sugestivnoj lokaciji.

"Primili smo zahvalnost talijanskih i međunarodnih organizacija koje sada postaju institucionalni i tehnički partneri događaja", rekao je Lauro, precizirajući da je organizacija natjecanja u gradu Capaccio Paestum bila moguća zahvaljujući volji lokalnih institucija.

"Gradsko vijeće odmah je pristalo postati partner projekta. Gradonačelnik Franco Palumbo i zamjenica gradonačelnika Teresa Palmieri, koji su oboje maslinari, izrazili su svoje oduševljenje podrškom ovom natjecanju kao sredstvu za promicanje visokokvalitetne proizvodnje na ovom području, poticanje lanca opskrbe i poboljšanje obrazovanja mladih", potvrdio je Lauro.

Djevičanska maslinova ulja iz cijelog svijeta ocjenjivat će međunarodno žiri. Dvadeset profesionalnih kušača odabrat će najbolje proizvode u nekoliko kategorija, uključujući organsku, monovarietalnu, kupažu, "Međunarodnu nagradu" i PDO/PGI, pri čemu su prve četiri kategorije podijeljene na one s sjeverne i južne hemisfere. Također će biti dodijeljene zlatne i srebrne medalje, a posebna nagrada bit će dodijeljena najboljem ekstra djevičanskom maslinovom ulju iz Kampanje.

"Rad žirija bit će sažet u vodiču za kupce, koji će ilustrirati senzorske profile pobjedničkih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, a bit će predstavljen na međunarodnim sajmovima i događanjima, uključujući ACCIGusto u Tokiju, gdje ćemo lansirati japansku verziju", rekla je glavna direktorica Stefania Reggio.

"Želimo dati vidljivost proizvođačima natječajem utemeljenim na profesionalizmu osoblja i iskustvu ocjenjivača. Natjecanje se razvilo i kroz organizaciju zanimljivih i korisnih seminara", objasnila je, misleći na radionicu o web marketingu i predavanje koje će održati odvjetničko društvo Barzanò & Zanardo o važnosti intelektualnog vlasništva i što znači registrirati zaštitni znak.

"Organizirali smo degustacije i već smo zakazali događaj s našim sponzorom Alfa Pizzom kako bismo razgovarali o glavnim elementima mediteranske prehrane poput brašna, mozzarelle, rajčice i ekstra djevičanskog maslinovog ulja", otkrila je Reggio. "Ostali događaji bit će potvrđeni u nadolazećim danima. Nekoliko aktivnosti bit će posvećeno proizvođačima, a još više potrošačima."

Proizvođači maslinovog ulja mogu se prijaviti za EVO-IOOC na internetskoj stranici organizacije.

---

• EVO-IOOC

---