Španjolska odabrala najbolja maslinova ulja ove godine

U svom najnovijem naporu da potakne španjolske proizvođače maslinovog ulja da teže najvišoj kvaliteti, Ministarstvo okoliša i ruralnih i pomorskih poslova u srijedu je u Cordóbi dodijelilo nagradu "Najbolje maslinovo ulje u Španjolskoj" za sezonu 2010./2011. trima tvrtkama.

Ceremonija, kojoj su prisustvovali vladini dužnosnici, stručnjaci iz industrije maslinovog ulja i predstavnici medija, održana je istovremeno s konferencijom Beyond Extra Virgin. Žiri za dodjelu nagrada činilo je vlastito povjerenstvo stručnjaka ministarstva.

U kategoriji "voćnih zelenih ulja s gorkim notama" žiri je odlučio dodijeliti nagradu Montes Manuel Marin iz Priega de Córdoba (Córdoba), nazivajući ga "vrlo intenzivnim voćnim uljem od zelenih maslina, uravnoteženim, skladnim i kompleksnim. Među njezinim sastojcima, uglavnom zelenima, ističu se okusi jabuke, trave, badema i cimeta. Ukus je vrlo aromatičan, s gorkim bademom alloze i začinima srednje do visoke intenziteta, sve vrlo uravnoteženo i postojano."

Među "slatkim zelenim voćnim uljima" nagrada je pripala Labradoru, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). Njegovo je ulje definirano kao "intenzivno voćno, kompleksno, od zelenih maslina, bilja i rajčice alloza. Ukus je vrlo aromatičan, postojan i punog tijela. Slatkog ulaska, srednje gorčine, pomalo začinjen i orašast, sve vrlo uravnoteženo." Labrador je također prije nekoliko tjedana osvojio nagradu Mario Solinas u kategoriji robusnih ulja.

Za "zrela voćna ulja" nagrada je pripala LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Žiri je Canalejo ocijenio kao "intenzivno voćno maslinovo ulje, mješavinu zelenih i zrelih nota. Ističu se arome jabuke i rajčice, bilje i zelenog badema s blagom intenzitetom, dok su note drugih zrelih plodova i zrelih badema intenzivnije. Okus je sladak, blago gorak, pomalo začinjen, vrlo orašast i vrlo dobro uravnotežen."

Konačno, ministarstvo je dodalo novu kategoriju za ekstra djevičanska maslinova ulja iz ekološke proizvodnje, a nagrada je pripala tvrtki Moli Dels Torms, SL, iz Els Tormsa (Lleida), čije je ulje definirano kao "zeleno voćno maslinovo ulje, kompleksno s notama jabuke, trave i zelenog badema, pomalo zrele jabuke i vrlo uravnoteženo. Ukus je sladak, blago gorak, pomalo začinjen i vrlo orašast, s bademom."