Treće izdanje TerraOlivo završava u Jeruzalemu

TerraOlivo, međunarodno natjecanje za ekstra djevičansko maslinovo ulje održano u Jeruzalemu, zatvoreno je u petak postavivši nove visine u raznolikosti sudaca te broju i raznolikosti prijava. Jedan od organizatora, Raúl César Castellani, bio je zadovoljan.

"Privukli smo najraznolikiji broj uzoraka i najraznolikiji panel sudaca na svijetu", rekao je Castellani. "Prošlog tjedna profesionalni kušači iz deset zemalja pridružili su nam se kako bi ocijenili 408 uzoraka iz 17 zemalja – možda 18, ako uspijemo osloboditi pošiljku iz carine u ponedjeljak."

139 uzoraka bilo je izraelskih, dok je 269 ulja — odnosno 66 posto ukupnog broja primljenih i ocijenjenih uzoraka — bilo iz inozemstva. U trenutku pisanja ovog teksta, 15 uzoraka još je bilo u izraelskoj carini, uključujući tri iz Australije.

"Postoji mogućnost da se ovi uzorci ocijene u ponedjeljak ujutro", prema riječima suorganizatora Haima Gana. "Proizvođači se jako trude napraviti dobro maslinovo ulje i ulažu znatan napor u pripremu uzoraka za otpremu. Bila bi šteta ne pružiti im svaku priliku za sudjelovanje. Ako uspijemo riješiti logistiku i pridržati se rasporeda za objavu nagrada, uložimo ćemo sve napore da to i ostvarimo."

Bilo da se radi o 408 ili 423 prijave, i bilo da je riječ o 17 ili 18 zemalja, ovogodišnji broj (s ocjenjivačima iz deset zemalja) nadmašio je prethodna izdanja događaja. TerraOlivo je otvoren 2010. godine s 189 prijava iz 14 zemalja, a suci su stigli iz četiri države kako bi se pridružili izraelskoj žiriji te godine.

Čak i uz takav rast, suorganizator Moshe Spak, direktor međunarodnih poslova TerraOliva, nije bio potpuno zadovoljan. "Nadali smo se da ćemo na ovogodišnjem natjecanju imati sudionike iz nekih arapskih zemalja. Pozdravljamo Tunis, Libanon, Jordan, Egipat i sve druge zemlje proizvođače maslinovog ulja. Ako bismo uspjeli uključiti sve zemlje svijeta koje proizvode maslinovo ulje, tek tada ću biti istinski zadovoljan našim rezultatima."

TerraOlivo događaji nastavljaju se u nedjelju četverodnevnom konferencijom o maslinovom ulju i prehrani u blizini Tel Aviva, koju organizira profesor Zohar Kerem sa Hebreuskog sveučilišta, a na kojoj će govoriti predavači iz cijelog mediteranskog područja. Nagrade za natjecanje bit će objavljene na svečanosti tijekom konferencije u ponedjeljak poslijepodne.

Raúl César Castellani i Haim Gan iz TerraOliva