Objavljeni rezultati TerraOlivo 2012

Ovaj tjedan TerraOlivo je objavio rezultate za 3^rd izdanje svog međunarodnog natjecanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Jeruzalemu.

Ukupno 282 EVOO-a od 408 ulja koja su se prijavila na natjecanje donijeli su nagrade s 42 ulja ili oko 10 posto prijava koje su osvojile vrh â € <"Gran Prestige Gold Award “ove godine. Jedanaest zemalja bilo je predstavljeno u najviše ocijenjenim EVOO-ima, otprilike jedna trećina s južne i dvije trećine sjeverne hemisfere.

Vrhunska ulja postigla su više od 85 na skali od 100 bodova, gdje su suci ocjenjivali 13 svojstava unutar kategorija arome, okusa, harmonije, složenosti i postojanosti kako bi izvukli konačni broj.

Suci natjecanja Raul Castellani i Antonio G. Lauro

Međunarodni trofej velikog prvaka pripao je španjolskom Aroden SAT-u za njihov Cladivm Hojiblanca, a dodijeljene su i 23 druge posebne nagrade za najbolje strijelce po regiji ili vrsti.

Organizatori su primijetili da je ovo izdanje TerraOlivo postavilo rekorde po primanju uzoraka iz 18 zemalja (66 posto izvan Izraela), raznolikosti sudaca (iz 10 zemalja) i velikom broju uzoraka koji je premašio 400.

Uz međunarodno natjecanje, TerraOlivo je organizirao i četverodnevnu konferenciju maslinovog ulja na mjestima u Tel Avivu i Nazaretu. Govornici iz Europe, Izraela i Sjedinjenih Država, uključujući dva predstavnika izraelskog Ministarstva zdravstva, govorili su o prijevarama s maslinovim uljem i utjecaju na proizvodnju EVOO-a.

Poslijepodnevna sesija bila je posvećena procjeni i procjeni maslinovog ulja, a u suradnji s Izraelskim tjednom prehrane desetak profesora i istraživača sa sveučilišta u Izraelu, Španjolskoj, Italiji, Grčkoj, Turskoj i Velikoj Britaniji održalo je predavanja o učinkovitosti ekstra djevičanskih maslina ulje u promicanju zdravlja i ublažavanju bolesti.

Pogledajte kompletne rezultate ovdje (PDF).