Ručni uređaji pokazali su potencijal kao brzo i učinkovito oružje u borbi za uklanjanje prijevara s hranom.
Novo zajedničko ulaganje Međunarodne agencije za atomsku energiju (IAEA) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) pokrenuto je za testiranje nuklearne tehnologije i jeftinih prijenosnih alata u probiranju hrane. Ručni uređaji pokazali su potencijal kao brzo i učinkovito oružje u borbi za uklanjanje prijevara s hranom.
Uvijek čekamo da se dogodi sljedeći veliki skandal. Moramo imati na raspolaganju jednostavne metode.- Simon Kelly, Nuklearne tehnike u hrani i poljoprivredi
Projekt je pokrenut kako bi se razvili učinkoviti, prijenosni alati za točku upotrebe koji će pružiti povećanu zaštitu od falsificiranih i lažnih proizvoda. Alati i tehnologija koristit će se za ispitivanje autentičnosti, postavljanje operativnih postupaka, izradu smjernica za analize i sastavljanje baze podataka autentičnih referentnih uzoraka; vitalna pomoć za pouzdanu procjenu podrijetla i sastava hrane.
"Cilj je staviti na raspolaganje jeftine uređaje i metode koje bi vlasti za hranu mogle izravno koristiti na ulicama i tržištima, posebno u zemljama u razvoju. " Simon Kelly, vođa projekta i stručnjak za sigurnost hrane u Zajedničkom odjelu za nuklearne tehnike u hrani i poljoprivredi FAO / IAEA, rekao je u priopćenju za medije.
Napredak analitičke opreme koju je moguće primijeniti na terenu stvorio je mogućnosti za nuklearnu tehnologiju sličnu onoj koju vlasti koriste za otkrivanje eksploziva i ilegalnih droga koje se koriste kao novo oružje protiv prijevara s hranom. Jedna od tehnologija označenih za testiranje je spektrometrija mobilnosti jona.
Iain Darby, voditelj IAEA-ovog Laboratorija za nuklearnu znanost i instrumentaciju rekao je UN-ovom centru za vijesti, â € <"Razvoj ručnih računarskih uređaja visokih performansi, poput pametnih telefona, omogućio je novu generaciju instrumenata koji se mogu koristiti izvan tradicionalnog laboratorijskog okruženja. "
Iako su profesionalni istraživački laboratoriji relativno brzo učinkoviti u otkrivanju različitih vrsta prijevara s hranom i onečišćenja, priroda ovih laboratorija ograničava prenosivost. Mnoge zemlje u razvoju jednostavno nemaju odgovarajuće kapacitete; pothvat IAEA / FAO mogao bi pružiti rješenje za ovaj jaz.
Cilj projekta je znanstveno testiranje autentičnosti hrane, a ne oslanjanje na lako krivotvorene etikete i papire. Jose Almirall, direktor Međunarodnog instituta za forenzička istraživanja na Međunarodnom sveučilištu Florida, rekao je u priopćenju za tisak, â € <"O zemljama često ovise naljepnice i papiri, a oni se mogu krivotvoriti. " Almirall je dodao, â € <"Moramo se osloniti na znanost koja će pružiti jamstva. "
Procjenjuje se da će prehrambena prijevara godišnje koštati globalnu prehrambenu industriju preko 10 milijardi dolara. U nedavnoj zajedničkoj operaciji INTERPOL i Europol zaplijenili su 230 milijuna eura krivotvorene i nekvalitetne hrane i pića, od lažnog maslinovog ulja do falsificiranih alkoholnih pića.
"Uvijek čekamo da se dogodi sljedeći veliki skandal i nadamo se da to neće imati utjecaja na zdravlje ”, rekla je Kelly. â € <"Vlasti se često nađu pod pritiskom javnosti, iako nisu adekvatno opremljene tehnologijom probira koja se može suprotstaviti izazovu otkrivanja prijevara s hranom. Moramo imati na raspolaganju jednostavne metode. "
Znanstvenici iz 13 zemalja; Austrija, Belgija, Kina, Indija, Malezija, Maroko, Ruska Federacija, Singapur, Šri Lanka, Švedska, Velika Britanija, Uganda i Sjedinjene Države prijavile su se za sudjelovanje u inicijativi koja je pokrenuta u Beču prošlog mjeseca. Njemačka je pridonijela financiranjem dva prijenosna spektrometra.
Očekuje se da će se prvi rezultati izvijestiti u roku od dvije godine.
Više članaka o: prijevara s maslinovim uljem, ispitivanje maslinovog ulja
Studenoga 15, 2023
Trade Group najavljuje inicijativu za ispitivanje kvalitete maslinovog ulja
Suočeno s niskom ponudom i visokim cijenama, Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja kaže da nastoji odvratiti nepoštene aktere.
Travnja 9, 2024
Otkriće krivotvorenog maslinovog ulja potaknulo raspravu o testiranju na sjevernom Cipru
Visoke cijene maslinovog ulja i zabrana uvoza od strane de facto države stvorili su plodno tlo za beskrupulozne aktere na domaćem tržištu.
Mar. 19, 2024
Uzgajivači u Hrvatskoj čekaju rezultate natječaja
Zagovornici industrije i proizvođači vide NYIOOC kao način prikazivanja hrvatske kvalitete i borbe protiv krivotvorina i prijevara.
Prosinca 12, 2023
Vlasti u Brazilu zaplijenile su 9,000 boca lažnog maslinovog ulja
Zapljena dolazi dva tjedna nakon odvojene racije u kojoj je uništeno 16,000 litara proizvoda koji se prodaje kao ekstra djevičansko maslinovo ulje i smatra se neprikladnim za ljudsku prehranu.
Svibanj. 15., 2023
Pametne etikete izložene na sajmu talijanske hrane
Jedan od vodećih talijanskih sajmova hrane istaknuo je tehnologije praćenja za promicanje sljedivosti i sprječavanje prijevara.
Mar. 10, 2024
Istraživači koriste ultrazvuk za otkrivanje krivotvorenog maslinovog ulja
Mogli su otkriti ekstra djevičansko maslinovo ulje pomiješano sa samo jedan posto suncokretovog ili rafiniranog maslinovog ulja.
Prosinca 7, 2023
Policija u Španjolskoj i Italiji razotkrila lanac prijevara s maslinovim uljem
Istraga Europola dovela je do uhićenja jedanaest optuženih za krivotvorenje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s drugim proizvodima.
Travnja 11, 2024
Njemačka organizacija za zaštitu potrošača upozorava da kvaliteta maslinovog ulja pada
Upozorenje dolazi nakon što je za 17 od 19 uzoraka označenog ekstra djevičanskog maslinovog ulja utvrđeno da su u najboljem slučaju marginalni.