Kineski potrošači zbunjeni izborom maslinovog ulja

Maslinovo ulje usporava starenje, predstavlja prvu liniju obrambene prehrane od razaranja srčanih bolesti i uz to ima izvrstan okus. To je prilično velika reputacija kojoj treba dostojati, što prosječnog kineskog potrošača dovodi u nezgodan položaj. Zbunujuća ponuda izbora i zbunjujuće marketinške poruke mnoge kineske potrošače ostavljaju u nedoumici što kupiti.

Problem je u tome što mješavina pretjeranog marketinga i bizarnih cijena otežava neupućenima razdvajanje zrna od kukolja. Svaki brend maslinovog ulja hvalit će se koliko je zdrav, koliko je bogat nezasićenim mastima, koliko je čist i visoke kvalitete. Ali naravno, to je samo oglašavanje.  Što kažete na korištenje brojeva za razlikovanje dobrog od lošeg? Pa, to bi moglo funkcionirati da možete pronaći – a zatim i povjerovati – tim brojevima. Kineska izvješća o toj temi kažu da je označavanje većine maslinovih ulja zbunjujuće i teško razumljivo prosječnom potrošaču.

Svi žele svježe maslinovo ulje, zar ne? Zato pogledajte datum proizvodnje, koji bi trebao biti otisnut negdje na etiketi – osim što niste sigurni je li datum koji čitate datum kada su masline stisnute i prešane u (ovdje upišite zemlju) ili je to datum kada je sve zapakirano u Kini. Isto vrijedi i za rok trajanja i druge ključne informacije.  U listopadu 2009. Kina je donijela neke zakone i standarde za maslinovo ulje i njegovo pakiranje, ali ono što ovaj kineski novinar nalazi na policama i dalje ostavlja mnogo toga za poželjeti.

Ali plaćate za ono što dobivate, zar ne? Pa, voljeli biste tako misliti, ali što može opravdati razliku između boce maslinovog ulja ekstra djevičanskog iz Italije od 1 litre koja košta 200 juana (otprilike 29,40 američkih dolara) i ulja od maslina i suncokreta od 2,5 litre koje košta manje od 20 juana (2,94 američkih dolara)? Čini se da i samo malo maslinovog ulja u ulju za kuhanje čini da ono bude skuplje od onih koja ga ne sadrže. Ako su masline čarobni sastojak koji objašnjava razlike u cijeni, možda možete zamisliti zašto je cijena vrhunskih proizvoda tako visoka. Drugim riječima, to je ono u čemu marketing najbolje uspijeva – napuhavanje cijena posvuda – ali je li to najbolje za potrošača, drugo je pitanje.

Neki kineski izvještaji savjetuju kako odabrati ulje. Gledajte bistrinu ulja, kažu. Izgleda li gusto ili tanko? Je li boja previše tamna ili presvijetla? Držite se dobrih marki, kažu. Još marketinga, još konfuzije.

Naravno, većina dobrih marki je uvozna, a nalaze se u Carrefouru ili u luksuznijim trgovinama namijenjenim strancima koji, sa svojim višim primanjima i zapadnjačkim porijeklom, predstavljaju posve drugačijeg potrošača od prosječnog Kineza, koji će se morati dobro namučiti prije nego što sve to shvati i pronađe nešto čemu će ostati vjeran.