SEVITEL: Predstavljanje grčkog maslinovog ulja u inozemstvu

Stojeći iza najvažnijeg poljoprivrednog izvoza svoje zemlje, članovi Grčke udruge industrija i prerađivača maslinovog ulja, poznate kao SEVITEL, znaju da predstavljaju jedan od najvažnijih poslovnih interesa u Grčkoj. Ključni dio grčke kulture, maslinovo ulje ukorijenjeno je u drevnoj grčkoj povijesti i danas se koristi u svakodnevnom modernom kuhanju.  Glavni izazov članova SEVITEL-a jest zajednički raditi na tome da se u inozemstvu prenese poruka kako grčka maslinova ulja imaju posebne kvalitete i prednosti kakve nema nijedno drugo. To je ključna vizija neprofitne organizacije, budući da 85 posto pakiranog ulja koje se prodaje na grčkom tržištu i međunarodno dolazi izravno od 53 člana SEVITEL-a.

"Jednom kad se počnete baviti maslinovim uljem, mislim da ono počne kružiti vašim venama."

Gregory Antoniadis, predsjednik SEVITEL-a posljednjih sedam godina, kaže da je njegov prvi posao u grčkoj prehrambenoj industriji započeo prije više od 25 godina kao kupac maslinovog ulja za Unilever. Od tada je napredovao, a trenutno obnaša dužnost direktora za komunikacije i medije te tvrtke.

"Za nas Grke, maslinovo ulje je važan dio naše kulture, naše povijesti, religije, posvuda. Također imamo i najveću potrošnju po stanovniku na svijetu, od 14 kilograma po osobi, uključujući i bebe", kaže uz osmijeh.

Čak i uz bogatu povijest upotrebe maslinovog ulja, Grčka ostaje treći najveći proizvođač, iza Italije i Španjolske, koja je trenutno vodeći svjetski izvoznik ekstra djevičanskog maslinovog ulja.  "Možda smo treći, ali mi proizvodimo proporcionalno više ekstra djevičanskog maslinovog ulja visoke kvalitete, dok Italija i Španjolska imaju znatno manje udjele. Naša je mana što imamo veće troškove, ali to je zato što ulažemo u kvalitetu. U SEVITEL-u nastojimo tu posebnu kvalitetu prenijeti svijetu."

Antoniadis kaže da su napori tvrtke SEVITEL izazovni s obzirom na sporiji početak Grčke u proizvodnji i marketingu maslinovog ulja u usporedbi s drugim vodećim zemljama proizvođačima.

Kaže da je Italija, koja je drugi najveći proizvođač maslinovog ulja, imala svoj prvi brendirani proizvod 1860. godine kada su talijanski imigranti otvorili trgovine i prodali svoje prve boce. Međutim, prvi grčki nacionalni brendovi pojavili su se stoljeće kasnije, 1960-ih i 1970-ih.

Španjolska je, zahvaljujući opsežnom uzgoju i mehanizaciji, uspjela postati najveći svjetski proizvođač i izvoznik maslinovog ulja. Međutim, u Grčkoj se preferira intenzivna kultivacija i, prema riječima Antoniadisa, grčkom poljoprivredniku može trebati više vremena za proizvodnju ulja, ali na kraju proizvodi maslinova ulja bolje kvalitete.

Gregory Antoniadis

Kao rezultat načina na koji se maslinovo ulje obično proizvodi i plasira, prisutnost grčkog maslinovog ulja pod robnom markom na međunarodnom tržištu godinama je bila minimalna. Prosječnom potrošaču grčko maslinovo ulje pod robnom markom nije bilo tako jednostavno pronaći kao talijanska i španjolska maslinova ulja.

"Uvijek smo bili zagovornici rasta tržišta. Glavni izazov za Grčku je proširiti tržišta, kako vanjska tako i unutarnja", objašnjava Antoniadis. "Ono što prolazimo je ubrzani tečaj naglog shvaćanja stvari, pogotovo u ovoj krizi. Analizirali smo prošlost i znamo što se treba učiniti za budućnost. Nema mjesta za daljnje rasprave."

Kao rezultat toga, Antoniadis kaže da je veliki uspjeh za SEVITEL bio rast izvoza grčkog maslinovog ulja od 40 do 45 posto u posljednje četiri godine.

"S obzirom na to da smo krenuli s niskih početaka, realni smo u svojim očekivanjima, ali rast je važan i na pravom smo putu. Još moramo pojačati marketing jer malo je proizvoda poput maslinovog ulja koji imaju veliki potencijal za brz rast."

Kaže da je jedan od čimbenika tog rasta sve veća popularnost zdravstvenih dobrobiti povezanih s mediteranskom prehranom, čija je ključna sastavnica maslinovo ulje. Kaže da će, kada javnost bude više svjesna posebne prirode i raznolikosti grčkog maslinovog ulja, više potrošača koji traže vrijednost odabrati grčke marke.

Antoniadis kaže da budućnost grčkog maslinovog ulja leži i u okusu. "Ne radi se samo o uvjeravanju ljudi da je zdravo, već i da je ukusno."

"Moramo iskoristiti kvalitetu grčkog maslinovog ulja. Izvozimo polovicu naše proizvodnje u inozemstvo, naravno u rasutom stanju, ne kao brendirano ulje, i ono je zatim koristila druga, što je razumljivo jer tako funkcionira međunarodna globalizacija."

Devedeset posto grčkog maslinovog ulja izvozi se u Europsku uniju, 80 posto u rasutom stanju, plus 10 posto kao maslinovo ulje grčkih robnih marki. Izvoz se povećava i u druge zemlje, kao što su Kanada, Australija, Japan, Kina, Indija i SAD.  "Mi smo daleko mali izvoznici, ali postoji prilika za naš rast", kaže Antoniadis. "Sada je pitanje kako iskoristiti tu priliku."

.

Fotografije: Marissa Tejada Benekos