Konzumacija pola žlice maslinovog ulja dnevno poboljšava zdravlje srca, sugerira studija.
Konzumiranje više od pola žlice maslinovog ulja dnevno moglo bi smanjiti rizik od srčanog udara za 20 posto, kažu istraživači sa Škole javnog zdravstva TH Chan na Harvardu.
Rezultati nove studije koja pokazuje prednosti maslinovog ulja za poboljšanje zdravlja srca među stanovništvom SAD-a nedavno su predstavljeni na znanstvenoj sjednici o načinu života i kardiometaboličkom zdravlju Američkog udruženja za srce (AHA).
Sve vrste maslinovog ulja dobar su izvor mononezasićenih masnih kiselina, a ukupna konzumacija maslinovog ulja u našoj je studiji bila povezana s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Bila je to prva studija koja se posebno usredotočila na stanovništvo SAD-a. Prethodna istraživanja o blagodatima maslinovog ulja za zdravlje srca bila su usmjerena na mediteransko i europsko stanovništvo.
Nakon analize trideset godina podataka, istraživački tim je zaključio da konzumacija više od pola žlice maslinovog ulja dnevno može smanjiti rizik od srčanog udara za 20 posto, rizik od kardiovaskularnih bolesti (KVB) za 15 posto i rizik od koronarne srčane bolesti (KBS) za 21 posto.
Vidi također: Zdravstvene vijesti o maslinovom uljuMarta Guasch-Ferre, glavna autorica studije i znanstvenica za istraživanje prehrane na Školi javnog zdravstva TH Chan na Harvardu, izjavila je za Olive Oil Times da rezultati nisu bili veliko iznenađenje zbog sve većih dokaza da je maslinovo ulje povezano sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti (CVD).
"Očekivale smo pronaći koristi od konzumacije maslinovog ulja. Međutim, većina prethodnih studija pokazala je te poveznice u mediteranskim i europskim populacijama, ali nijedna prethodna studija nije pokazala te poveznice u američkoj populaciji", rekla je Guasch-Ferre.
Studija također sugerira da i druga biljna ulja mogu biti korisna za zdravlje srca. "Ono što je zanimljivo jest da, iako je maslinovo ulje bilo bolje od životinjskih masti, nije bilo nadmoćnije od biljnih ulja, što možda ima veze s količinom konzumacije", primijetila je Guasch-Ferre.
Vjeruje da bi konzumacija drugih biljnih ulja mogla postati zdrava alternativa životinjskim mastima, osobito za potrošače koji traže jeftiniju opciju od maslinovog ulja.
Tijekom ove studije nije bilo moguće razlikovati obično maslinovo ulje od ekstradjevičanskog maslinovog ulja. Iako je ranija studija, također pod vodstvom Guasch-Ferree, zaključila da ekstradjevičansko maslinovo ulje (EVOO) pruža najviše koristi za kardiovaskularne bolesti (CVD).
"Iako je istina da sorte EVOO-a imaju veće količine antioksidansa, polifenola, vitamina i drugih bioaktivnih spojeva, sve vrste maslinovog ulja dobar su izvor mononezasićenih masnih kiselina, a ukupna konzumacija maslinovog ulja u našoj je studiji bila povezana s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti", objasnila je Guasch-Ferre.
Preporučila je konzumaciju pola žlice maslinovog ulja dnevno kao preventivnu mjeru. "Mislim da je maslinovo ulje svih vrsta i dalje dobra opcija kada se zamjenjuju zasićenije i životinjske masti, kao što pokazuju naši rezultati."
Upozorila je da također moramo razmišljati o tome što maslinovo ulje zamjenjuje. "Definitivno, maslinovo ulje je zdrava opcija kao preljev, za kuhanje i pečenje. Također, zamjena 5 g ili 1 čajne žličice maslaca, majoneze ili mliječne masti istom količinom maslinovog ulja povezana je s 5 posto nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i 7 posto nižim rizikom od koronarne bolesti srca."
Guasch-Ferre smatra da rezultati podupiru sve snažnije pozive da se zasićene i životinjske masti zamijene nezasićenim biljnim uljima, poput maslinovog ulja, radi prevencije kardiovaskularnih bolesti.
Iako su neka istraživanja sugerirala da konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od moždanog udara, ovo istraživanje to nije potvrdilo. Guasch-Ferre vjeruje da je ta anomalija posljedica znatno viših razina konzumiranog maslinovog ulja u drugim istraživanjima ili viših razina polifenola pronađenih u EVOO-u.
Maslinovo ulje odavno se povezuje s poboljšanim zdravljem srca i proglašeno je najpametnijim uljem zdravim za srce u izvješću časopisa Journal of the American College of Cardiology.
Iako je ovo bila samo opservacijska studija koja ne dokazuje konačno uzročnost, ona podupire sve više dokaza da maslinovo ulje i neka druga biljna ulja mogu biti korisna za zdravlje srca.