Dijetni gazirani napitci povezani s dobivanjem na težini, a ne s gubitkom težine
Dugotrajna upotreba umjetnih zaslađivača povezana je s povećanjem opsega struka i skromnim dobivanjem na težini.
Milijuni ljudi piju dijetne gazirane napitke jer vjeruju da pomažu pri gubitku težine. Novo istraživanje pokazalo je da je to uvjerenje mit: ti napitci zapravo potiču debljanje. Osim toga, povezuju se i s bolestima srca, visokim krvnim tlakom i dijabetesom.
Otkrili smo da podaci iz kliničkih ispitivanja ne podupiru jasno namjeravane koristi umjetnih sladila za upravljanje tjelesnom težinom.
U prvih nekoliko desetljeća nakon što su umjetna sladila debitirala na tržištu, smatrala su se jednostavnom metodom smanjenja dnevnog unosa kalorija. Proizvodi koji sadrže sukralozu, aspartam i saharin, prodavani pod robnim markama Splenda, Equal i Sweet 'N Low, bili su iznimno popularni. Dijetetske gazirane piće i deserti s oznakom "bez šećera" rado su se kupovali u supermarketima jer su ih mnogi smatrali načinom da bez grižnje savjesti zadovolje želju za slatkim.
Iako se proizvodi koji sadrže umjetna sladila i dalje široko koriste, posljednjih godina, kako su istraživanja pokazala da mogu imati štetne učinke na zdravlje, Amerikanci su sve zabrinutiji za njihovu sigurnost. Novi pregled studija objavljen u časopisu Canadian Medical Association Journal daje još više razloga za zabrinutost. Istražio je dugoročne učinke tih kemikalija na zdravlje, a rezultati nisu bili laskavi.
Znanstvenici Centra za inovacije u zdravstvu George & Fay Yee Sveučilišta u Manitobi proučavali su 37 studija koje su pratile 406.000 korisnika umjetnih sladila u prosjeku 10 godina. Sedam studija bile su randomizirane kliničke ispitivanja, zlatni standard u istraživanjima, u kojima je sudjelovalo 1.007 ljudi koji su bili praćeni otprilike šest mjeseci.
Analiza podataka nije uspjela dokazati ni kratkoročnu ni dugoročnu korist. Šestomjesečna ispitivanja nisu pokazala da umjetna sladila imaju dosljedan učinak gubitka težine. Štoviše, desetogodišnje studije praćenja otkrile su povezanost s umjerenim povećanjem tjelesne težine i indeksa tjelesne mase, kao i povećanjem opsega struka, problema koji je povezan s povećanim rizikom od nekoliko kroničnih bolesti. Duže studije također su pokazale zlokobnu povezanost s nešto većom vjerojatnošću pretilosti, srčanih bolesti, dijabetesa i drugih zdravstvenih problema.
"Unatoč činjenici da milijuni ljudi rutinski konzumiraju umjetna sladila, u klinička ispitivanja tih proizvoda uključeno je relativno malo pacijenata", rekao je autor Ryan Zarychanski, docent na Fakultetu zdravstvenih znanosti Rady Sveučilišta u Manitobi. "Otkrili smo da podaci iz kliničkih ispitivanja ne podupiru jasno namjeravane koristi umjetnih sladila za upravljanje tjelesnom težinom."
"Potrebna je opreznost dok se dugoročni učinci umjetnih zaslađivača na zdravlje u potpunosti ne razjasne", rekla je glavna autorica Meghan Azad, docentica na Fakultetu zdravstvenih znanosti Rady Sveučilišta u Manitobi. "S obzirom na sve rašireniju i sve veću upotrebu umjetnih sladila i trenutnu epidemiju pretilosti i povezanih bolesti, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdili dugoročni rizici i koristi ovih proizvoda."
U intervjuu za Olive Oil Times, Carolyn Dean, liječnica i naturopatska doktorica, nije birala riječi izražavajući svoje mišljenje o istraživanju. Ona je članica medicinskog savjetodavnog odbora Udruge za nutritivni magnezij (Nutritional Magnesium Association).
"Ova studija, koja razotkriva lažne tvrdnje o sintetičkim zaslađivačima, trebala bi natjerati industriju da se jako preplaši. Bila je iznimno sveobuhvatna, s 11.774 citata. Rezultati su bili suprotni onome što industrija sintetičkih zaslađivača reklamira. Svaki liječnik koji preporučuje sintetičke zaslađivače trebao bi biti obaviješten da šteti svojim pacijentima.
"Moramo se vratiti jednostavnom ograničavanju unosa šećera u prehrani kako bismo postigli zdravlje, umjesto zamjene sintetičkim zaslađivačima. Te kemikalije mogu biti štetne same po sebi, a također ljudima daju lažan osjećaj da im upotreba istih dopušta 'prevaru' s visokokaloričnim poslasticama."