Ekstra djevičansko maslinovo ulje može smanjiti oksidativni stres

Novo istraživanje otkrilo je da ekstra djevičansko maslinovo ulje može zaštititi jetru od oksidativnog stresa.

U sklopu istraživanja znanstvenici su izložili štakore umjereno toksičnom herbicidu poznatom po tome što iscrpljuje antioksidanse i uzrokuje oksidativni stres te su otkrili da su štakori hranjeni prehranom koja sadrži maslinovo ulje bili djelomično zaštićeni od nastalog oštećenja jetre.

Mohamed Hammami s Sveučilišta u Monastiru, Tunis i Sveučilišta kralja Saudija u Rijadu, Saudijska Arabija, radio je s timom istraživača na provođenju eksperimenata na skupini od 80 štakora.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja . Rekao je: "Maslinovo ulje je sastavni sastojak mediteranske prehrane. Postoje sve veći dokazi da može imati velike zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje rizika od koronarne bolesti srca, prevenciju nekih vrsta raka i modulaciju imunoloških i upalnih odgovora. Ovdje smo pokazali da ekstra djevičansko maslinovo ulje i njegovi ekstrakti štite od oksidativnog oštećenja jetrenog tkiva."

Studija je objavljena u časopisu otvorenog pristupa BioMed Central-a Nutrition and Metabolism.

Istraživači su podijelili štakore u kontrolnu skupinu, skupinu koja je primala maslinovo ulje i 6 skupina koje su bile izložene herbicidu '2,4-dihlorofenoksiocetna kiselina' s ili bez cjelovitog maslinovog ulja ili jednog od dva ekstrakta ulja – hidrofilne frakcije ili lipofilne frakcije. Svi štakori kojima je dan herbicid pokazali su znakove značajnog oštećenja jetre.

Međutim, unos ekstra djevičanskog maslinovog ulja i hidrofilne frakcije izazvao je značajan porast aktivnosti antioksidativnih enzima i smanjenje markera oštećenja jetre.

Govoreći o rezultatima, Hammami je rekao: "Čini se da je hidrofilna frakcija maslinovog ulja ona koja djeluje u smanjenju oksidativnog stresa uzrokovanog toksinima, što ukazuje na to da hidrofilni ekstrakt može imati izravan antioksidativni učinak na stanice jetre. Međutim, potrebna su detaljnija istraživanja o učinku antioksidativnih spojeva pojedinačno i/ili njihovih interakcija kako bi se ove promatranja potkrijepila."