Zdrave prehrane poput mediteranske povezane su s boljim starenjem stanica
Hranjive prehrane djeluju produljujuće na kromosomske strukture nazvane telomeri, koje pomažu u zaštiti od kroničnih bolesti.
Istraživači su otkrili da prehrana bogata voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama, a siromašna šećerom i prerađenim mesom, potiče zdravije starenje stanica kod žena. Sudionice koje su slijedile mediteransku prehranu (MedDiet) i slične prehrambene planove također su imale smanjen rizik od kroničnih bolesti.
Rezultati upućuju na to da je pridržavanje ovih smjernica povezano s dužinom telomera i smanjuje rizik od ozbiljnih kroničnih bolesti. –
"Ključna poruka je da nas pridržavanje zdrave prehrane može pomoći u održavanju zdravih stanica i izbjegavanju određenih kroničnih bolesti", rekla je glavna autorica Cindy Leung, docentica nutricionističkih znanosti na Fakultetu javnog zdravstva Sveučilišta u Michiganu. "Naglasak treba staviti na poboljšanje ukupne kvalitete vaše prehrane, a ne na pojedinačne namirnice ili hranjive tvari."
U istraživanju objavljenom u časopisu American Journal of Epidemiology znanstvenici su koristili duljinu telomera za procjenu starenja stanica. Telomeri su strukture na kraju kromosoma koje štite DNK. Proces starenja skraćuje ih više nego bilo koji drugi čimbenik, no skraćivanje utječu i bihevioralni, psihološki i okolišni čimbenici. Kraći telomeri povezani su s većim rizikom od dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti i određenih vrsta raka.
Leung i istraživački tim procijenili su prehranu gotovo 5000 zdravih odraslih osoba. Zabilježili su rezultate sudionika u vezi s njihovom konzumacijom četiri prehrambena plana, uključujući MedDiet, prehrambene pristupe za zaustavljanje hipertenzije (DASH) i dvije druge visokokvalitetne prehrane koje su razvili zdravstveni stručnjaci.
Analiza podataka pokazala je razliku između spolova u učinku zdrave prehrane na telomere. Kod žena su veći rezultati na svakoj od četiri prehrane bili značajno povezani s dužinom telomera. Iako je ta povezanost zabilježena i kod muškaraca, nije bila statistički značajna.
"Bili smo iznenađeni što su nalazi bili dosljedni bez obzira na indeks kvalitete prehrane koji smo koristili", rekao je Leung. "Sve četiri prehrane naglašavaju konzumaciju velikih količina voća, povrća, cjelovitih žitarica i proteina biljnog podrijetla te ograničavanje unosa šećera, natrija te crvenog i prerađenog mesa. Sve u svemu, nalazi upućuju na to da je pridržavanje ovih smjernica povezano s dužinom telomera i smanjuje rizik od glavnih kroničnih bolesti."
Što bi moglo objasniti razliku između spolova? Prema Leung, ranija istraživanja pokazuju da muškarci imaju tendenciju slabije kvalitete prehrane od žena, jer češće konzumiraju slatka pića i prerađeno meso.
Olive Oil Times razgovarao je sa Sarom Wilbur s Sveučilišta Alaska u Fairbanksu, istraživačicom čiji se rad usredotočuje na dinamiku telomera. Objasnila je da je veza između zdrave prehrane i duljine telomera vjerojatno povezana sadržajem antioksidansa i omega-3 masnih kiselina.
"Iako je ovo još uvijek područje aktivnog istraživanja, veza je vjerojatno povezana s oksidativnim stresom. Budući da oksidativni stres skraćuje telomere, konzumacija namirnica bogatih antioksidansima može suprotstaviti toj akciji, čime se pomaže u očuvanju duljine telomera. Osim toga, istraživanja pokazuju da prehrane bogate omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama koreliraju s produljenjem telomera."