Kako ekstra djevičansko maslinovo ulje djeluje neuroprotektivno protiv Alzheimerove i Parkinsonove bolesti

Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju djeluju antioksidativno i protuupalno na mozak, uklanjajući slobodne radikale izazvane pesticidima koji doprinose neurološkim poremećajima poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Jedan od glavnih čimbenika koji doprinose neurološkim poremećajima poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti je oksidativni stres.

Nedavno istraživanje na štakorima, objavljeno u časopisu Journal of Food Science and Technology (5. siječnja 2016.), sugerira da visoke količine polinezasićenih masnih kiselina (PUFA) u tijelu stvaraju spojeve koji se lako oksidiraju, povećavajući razinu reaktivnih vrsta kisika (ROS). To, u kombinaciji s niskim razinama antioksidativnih enzima i visokom potrošnjom kisika u središnjem živčanom sustavu, dovodi do većeg oksidativnog oštećenja za koje se smatra da igra ključnu ulogu u takvim bolestima.

Vidi također: Zdravstvene prednosti maslinovog ulja

Od 1940-ih godina herbicid poznat kao 2,4-dihlorofenoksiocetna kiselina (2,4-D) široko se koristi u poljoprivredi i šumarstvu, čemu su ljudi i životinje često izloženi putem "zagađenog zraka, pitke vode, tla i hrane ili tijekom proizvodnje herbicida." Pokazalo se da 2,4-D ima neurotoksične učinke zbog stvaranja slobodnih radikala.

Studija sugerira da biološka djelovanja fenola u ekstradjevičanskom maslinovom ulju imaju antioksidativne i protuupalne učinke na mozak, s mogućnošću uklanjanja ROS-a. Pokazalo se da ti fenoli u raznim studijama imaju neuroprotektivne učinke protiv ne samo Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, već i cerebralne ishemije, ozljede leđne moždine, Huntingtonove bolesti i periferne neuropatije.

Cilj ove studije na štakorima bio je utvrditi ima li ekstra djevičansko maslinovo ulje učinak na oksidativni stres induciran 2,4-D-om. Koristeći presjeke mozga štakora, istraživači su imali tri različite skupine: ekstra djevičansko maslinovo ulje, hidrofilne frakcije ekstrahirane iz maslinovog ulja (OOHF) i lipofilne frakcije ekstrahirane iz maslinovog ulja (OOLF). Testirali su lipidnu peroksidaciju i antioksidativne obrambene sustave s posebnim naglaskom na lipidni profil mozga i sastav masnih kiselina.

Nakon 4 tjedna izlaganja tretmanu 2,4-D, težina mozga štakora smanjila se zajedno s aktivnostima AChE – pokazateljem oštećenja stanične membrane. U mozgovima je također zabilježen pad sadržaja PUFA u membrani. I skupine koje su primale ekstra djevičansko maslinovo ulje i OOLF imale su istu sastavnicu masnih kiselina: 17 posto zasićenih masnih kiselina, 65 posto jednonasitnih i 15 posto PUFA. Sve promjene u mozgu izazvane izlaganjem pesticidima bile su poništene dodatkom ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili njegovih frakcija, čime je vraćena težina mozga i potaknuta aktivnost AChE.

Osim toga, suplementacija s ekstradjevičanskim maslinovim uljem također je vratila aktivnost antioksidativnih enzima i lipidnu peroksidaciju na normalne razine. Razine PUFA također su vraćene na normalu, osobito razine DHA, što pruža opipljiv neuroprotektivni učinak ekstradjevičanskog maslinovog ulja. Smanjene razine ROS-a u mozgu također su zabilježene.

Studija sugerira da su korisni učinci ekstradjevičanskog maslinovog ulja posljedica visoke razine antioksidativnih tvari i mononezasićenih masnih kiselina.

Iako je ovo samo studija na štakorima, rani podaci upućuju na to da ekstra djevičansko maslinovo ulje može biti prirodno zaštitno sredstvo protiv akutne izloženosti neurotoksičnosti 2,4-D. I dok je potrebno više istraživanja, autori sugeriraju da bi ekstra djevičansko maslinovo ulje moglo biti terapijska strategija za zaštitu ne samo od izloženosti 2,4-D, već i od drugih vrsta izloženosti pesticidima koje doprinose neurološkim poremećajima kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest te povećanom oksidativnom stresu.