Kako kombinacija maslinovog ulja i sna može spriječiti kardiovaskularne događaje
Kanadski znanstvenici otkrili su da maslinovo ulje pomaže u zaštiti od agregacije trombocita koja dovodi do srčanih udara i moždanih udara.
Novo istraživanje otkrilo je zašto namirnice bogate nezasićenim mastima poput maslinovog ulja pomažu u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti. Utvrđeno je da potiču višu razinu proteina koji sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
Apolipoprotein A-IV, poznat kao ApoA-IV, je protein plazme čija se razina povećava nakon probave hrane, osobito one bogate nezasićenim mastima. Istraživanje povezuje više razine ApoA-IV s nižom učestalošću kardiovaskularnih bolesti.
Vidi također: Zdravstvene prednosti maslinovog ulja
Nova studija Centra za biomedicinska istraživanja Keenan (KRCBS) bolnice St. Michael's u Torontu pokazala je da ApoA-IV inhibira agregaciju trombocita, komponenti krvi koje se mogu zgrušavati i stvarati ugruške unutar arterija. Takvi ugrušci blokiraju protok krvi i najčešći su uzrok smrti.
"Agresija trombocita može spasiti živote jer može zaustaviti krvarenje u oštećenim krvnim žilama", rekao je glavni istraživač Heyu Ni, direktor platforme za hematologiju, rak i imunološke bolesti pri KRCBS-u. "No, obično ne želimo da trombociti blokiraju protok krvi u krvnim žilama. To je tromboza, a ako dođe do začepljenja žile u srcu ili mozgu, može uzrokovati srčani udar, moždani udar ili smrt."
Da bi se razvio krvni ugrušak, mora doći do niza veza. Receptor na trombocitu se prvo veže za fibrinogen, protein koji se obilno nalazi u krvnoj plazmi. Zatim se fibrinogen veže za drugi receptor na drugom trombocitu. Nakon toga, fibrinogen i moguće drugi proteini omogućuju povezivanje trombocita jednih s drugima, proces koji kulminira agregacijom trombocita.
U studiji su Ni i njegovi kolege otkrili da se ApoA-IV može povezati s receptorima trombocita, čime blokira vezanje fibrinogena i smanjuje agregaciju trombocita u krvnoj žili. Štoviše, tim je primijetio da ApoA-IV može promijeniti svoj oblik kako bi se prilagodio povećanom protoku krvi: ta radnja pomaže u zaštiti arterija od potpunih začepljenja.
"Ovo je prva studija koja povezuje ApoA-IV s trombocitima i trombozom", rekao je Ni. "Ovim radom također smo objasnili zašto viša razina ApoA-IV može usporiti nakupljanje plaka u krvnim žilama, poznato kao ateroskleroza, jer je taj proces također povezan s funkcijom trombocita."
Istraživači su također istražili interakciju ApoA-IV s hranom. Konzumacija obroka stimulira trombocite, što povećava vjerojatnost da će se oni povezati jedni s drugima ili s bijelim krvnim stanicama. Međutim, nakon konzumacije obroka koji sadrži nezasićene masti, razina ApoA-IV u krvi povećava se gotovo odmah, što smanjuje stvaranje ugrušaka. To smanjuje upalu koja slijedi nakon obroka, kao i rizik od srčanog udara ili moždanog udara.
Osim navedenih otkrića, istraživački tim je primijetio da ApoA-IV djeluje unutar cirkadijalnog ritma. Aktivniji je noću, a manje aktivan ujutro.
"Majka Priroda želi da dobro spavamo", rekao je Ni. "Stoga nas ovaj protein štiti dok spavamo i najmanje je vjerojatno da ćemo doživjeti kardiovaskularni događaj nakon buđenja ujutro."
Callie Exas, registrirana dijetetičarka i nutricionistica iz Brooklyna u New Yorku, objasnila je za Olive Oil Times kako se nova otkrića nadovezuju na ranija istraživanja. Jasno je da maslinovo ulje, osobito ekstra djevičansko, ima znatnu vrijednost za zdravlje srca.
"Istraživanja pokazuju da sadržaj mononezasićenih masnih kiselina, omega-3 masnih kiselina i antioksidansa u maslinovom ulju sprječava stvrdnjavanje krvnih žila", rekla je.
"U osnovi, te komponente smanjuju rizik od kardiovaskularnih događaja održavajući elastičnim stanični sloj koji oblaže krvne žile i srce (endotel). Na taj način štite od trošenja, što smanjuje nakupljanje oksidativnih materijala i plaka u arterijama. Ta djelovanja, kao i učinak koji sprječava zgrušavanje trombocita, pomažu održati zdravlje arterija i srčanog tkiva."
Studija je izazvala uzbuđenje među istraživačima jer je pokazala da namirnice bogate nezasićenim mastima, zajedno s dobrim obrascima spavanja, maksimiziraju mogućnost da ApoA-IV smanji rizik od srčanog udara, moždanog udara i ateroskleroze.
Ni se raduje budućim studijama koje će istražiti kako iskoristiti ovu zaštitu u razvoju liječenja kardiovaskularnih bolesti i drugih stanja povezanih s agregacijom trombocita. Rezultati su objavljeni u časopisu Nature Communications.