Časopis Američkog koledža kardiologije preporučuje maslinovo ulje
Skupina liječnika i medicinskih istraživača podržala je maslinovo ulje kao hranu zdravu za srce, istovremeno izražavajući zabrinutost zbog modnih dijeta i upotrebe kokosovog i palminog ulja.
Nova analiza nutritivnih studija podržava maslinovo ulje kao srcu zdravo zamjenu za maslac, istovremeno potičući potrošače da izbjegavaju kokosovo i palmino ulje.
Skupina liječnika i istraživača u SAD-u odlučila je ispitati dokaze koji stoje iza niza tvrdnji, modnih trendova, dijeta i praksi vezanih uz kardiovaskularno zdravlje. Svoje su nalaze objavili u najnovijem broju časopisa Journal of the American College of Cardiology
.
Baza dokaza za maslinovo ulje najopsežnija je, s jasnim dokazima o koristi u smanjenju kardiovaskularnog rizika.
Glavni je nalaz da su ulja poput maslinovog i ulja kanole zdravija od tvrdih masti poput maslaca i margarina. Ekstra djevičansko maslinovo ulje u analizi je istaknuto kao najpametniji izbor za zdravlje srca, s obzirom na dokaze prikupljene u velikom broju studija provedenih na toj namirnici.
"Baza dokaza za maslinovo ulje najopsežnija je, s jasnim dokazima o koristi u smanjenju kardiovaskularnog rizika", rekli su znanstvenici.
Istovremeno, istraživači sugeriraju da bi potrošači koji paze na težinu mogli koristiti maslinovo ulje samo umjereno, s obzirom na to da je bogato kalorijama.
Nasuprot tome, kokosovo i palmino ulje izazivaju posebnu zabrinutost. Analiza navodi da su navodne koristi takvih ulja za zdravlje srca neutemeljene i preporučuje potrošačima da ih izbjegavaju.
"Postoji mnogo dezinformacija o prehrambenim trendovima", rekao je u priopćenju za medije Andrew Freeman, ravnatelj odjela za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i zdravlje u odjelu za kardiologiju Nacionalnog židovskog zdravstvenog centra u Denveru i glavni autor rada. "Međutim, postoji niz prehrambenih obrazaca za koje je jasno dokazano da smanjuju rizik od mnogih kroničnih bolesti, uključujući koronarnu bolest srca."
Analiza podupire prehranu koja se uvelike temelji na biljkama, navodeći da dokazi upućuju na to da konzumacija voća i lisnatog zelenog povrća promiče zdravlje srca. No, istraživači su upozorili da bi pacijenti koji koriste razrjeđivače krvi trebali potražiti medicinski savjet kako bi utvrdili koja je količina lisnatog povrća najbolja za njih. (Visoke razine vitamina K u takvom povrću mogu utjecati na zgrušavanje krvi.)
Znanstvenici napominju da se za niz zdravstvenih trendova, kao što su konzumacija sokova, hrana bez glutena i biljni lijekovi, nije pokazalo da pružaju kardiovaskularne koristi.
"Obilje povrća i voća, umjerena količina cjelovitih žitarica i orašastih plodova, uz dodatak vaših omiljenih izvora proteina poput mahunarki, ribe, peradi i nemasnog mesa, plan je prehrane za zdravlje srca", rekao je Michael Miller, profesor na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Marylandu i koautor pregleda, u intervjuu za Washington Post.
Američki koledž kardiologije, koji broji 52.000 članova, navodi da je časopis The Journal of the American College of Cardiology najčitaniji kardiovaskularni časopis na svijetu.