Zdravlje
Prema švedskim istraživačima sa sveučilišta u Göteborgu, pojedinci koji slijede mediteransku prehranu bogatu povrćem, ribom i cjelovitim žitaricama, a ograničavaju životinjske proizvode poput mesa i mlijeka, žive dulje.
Istraživači su proučavali prehranu starijih Šveđana i njezin učinak na njihovo zdravlje više od 40 godina. Studija nazvana H70 uspoređivala je 70-godišnjake koji su slijedili mediteransku prehranu sa 70-godišnjacima koji su slijedili zapadnjačku prehranu, konzumirajući više mesa i životinjskih proizvoda.
Rezultati studije objavljene u časopisu AGE pokazali su da osobe koje su se pridržavale mediteranske prehrane imaju 20 posto šansi da žive duže. Prema Gianluci Tognonu, jednom od istraživača i znanstveniku s Odjela za javno zdravstvo i medicinu u zajednici, Sahlgrenska akademija, Sveučilište u Göteborgu, to odgovara dodatnim 2 - 3 godine.
Tri druge studije koje još nisu objavljene podržavaju ove rezultate, a provedene su u Švedskoj, Danskoj i na djeci.
Ova studija ne samo da pokazuje da prehrana u mediteranskom stilu može produžiti život, već da može biti korisna ljudima iz svih dijelova svijeta.
Više članaka o: Mediteranska prehrana, zdravo kuhanje, istraživanje maslinovog ulja
11 listopada, 2023
Kako onečišćenje zraka utječe na kvalitetu maslinovog ulja u Kaliforniji
Proizvođači i istraživači procjenjuju utjecaj dima od požara i onečišćenja zraka na lokalnu industriju maslinova ulja.
Siječnja 3, 2024
Istraživači razvijaju algoritam za predviđanje potencijala žetve iz klimatskih podataka
Javno dostupan algoritam razvijen je pomoću 15-godišnjih podataka iz Italije kako bi se usporedilo kako su kombinacije klimatskih događaja utjecale na naknadne žetve.
Lipnja 19, 2023
Pandolea slavi svoju 20. obljetnicu u Rimu
Neprofitna organizacija usmjerena na zdravlje žena i održivost proslavila je obljetnicu dodjelom nagrada i pokrenula novi projekt.
Svibanj. 1., 2023
Istraživači razvijaju pojednostavljeni način za određivanje sadržaja polifenola u maslinovom ulju
Nova metoda koristi laserski gravirani papir i pametni telefon za određivanje polifenola u uzorku.
Mar. 27, 2023
Medicinska dijeta učinkovitija u prevenciji pretilosti od drugih dijeta, otkriva studija
Pregledom literature utvrđeno je da druželjubivost mediteranske prehrane i njezina usmjerenost na konzumaciju zdravih masnoća čine je učinkovitijom od dijete s niskim udjelom masti.
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.
Lipnja 21, 2023
Istraživači procjenjuju 12 sorti maslina za otpornost na sušu
Kultivari iz osam zemalja bit će ocijenjeni kako bi se vidjelo kako se prilagođavaju suši i vrućini u Andaluziji.