Mediteranska prehrana s dodatnim maslinovim uljem može još više promovirati zdravlje srca

Istraživači znaju da funkcionalna sposobnost zajedno s količinom lipoproteina visoke gustoće (HDL) ili â € <"dobar ”kolesterol potreban je za promicanje zdravlja srca. A Nova studija utvrđuje da je mediteranska prehrana (MedDiet) povećala funkciju HDL-a, a poboljšanja su bila veća ako je plan prehrane povećan s dodatnom količinom djevičanskog maslinovog ulja.

Visoke razine lipoproteina male gustoće (LDL) ili â € <"loš ”kolesterol povezan je s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, dok je visoka razina HDL-a povezana sa smanjenim rizikom. LDL potiče nakupljanje plaka u arterijama, ali HDL apsorbira kolesterol i transportira ga u jetru, gdje se uklanja iz tijela. Stoga HDL pruža važnu prednost pomaganja u održavanju krvnih žila otvorenim.

"Međutim, studije su pokazale da HDL ne djeluje dobro kod ljudi s visokim rizikom od srčanog, moždanog i moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti te da je funkcionalna sposobnost HDL-a bitna koliko i njegova količina ”, rekla je viša autorica studije Montserrat Fitó , koordinatorica Istraživačke grupe za kardiovaskularni rizik i prehranu u Medicinskom istraživačkom institutu Hospital del Mar u Barceloni i u Ciberu fiziopatologije pretilosti i prehrane (CIBEROBN), Španjolska. â € <"Istodobno, mala ispitivanja pokazala su da konzumiranje hrane bogate antioksidansima poput djevičansko maslinovo ulje, rajčica i bobice poboljšali su HDL funkciju kod ljudi. Htjeli smo testirati te nalaze u većoj kontroliranoj studiji. "

Budući da su funkcionalna svojstva HDL-a toliko vrijedna, istraživači su trebali utvrditi koja bi ih vrsta prehrane poboljšala. S tom su namjerom nasumično odabrali 296 ljudi s visokim rizikom kardiovaskularnih bolesti koji su sudjelovali u studiji PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea).

Pojedinci, čija je dob u prosjeku bila 66 godina, bili su dodijeljeni jednoj od sljedeće tri dijete tijekom godine:

• Tradicionalni MedDiet uvećan s 4 žlice djevičanskog maslinovog ulja dnevno
• Tradicionalni MedDiet obogaćen šačicom orašastih plodova dnevno
• Zdrava kontrolna prehrana koja je smanjila unos crvenog mesa, slatkiša, prerađene hrane i mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti

Obje MedDiets naglasile su konzumaciju voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica, kao i umjerene količine ribe i peradi. Krvni testovi za mjerenje HDL i LDL provedeni su na početku i na kraju studije.

Analiza nalaza pokazala je da je samo kontrolna prehrana smanjila ukupni i LDL kolesterol. Iako niti jedna dijeta nije značajno povisila razinu HDL-a, obje MedDiets poboljšale su svoju funkcionalnost. Štoviše, razina ove koristi bila je puno veća među onima koji su bili na MedDietu s dodatnom količinom djevičanskog maslinovog ulja.

MedDiet obogaćen maslinovim uljem rezultirao je donjim funkcionalnim poboljšanjima HDL-a:

• Poboljšanje procesa kojim HDL uklanja kolesterol iz plaka u arterijama i šalje ga u jetru
• Povećana zaštita od štetnog djelovanja LDL-a stimulirajući razvoj plaka
• Potaknuto opuštanje krvnih žila, što ih je učinilo otvorenijima za protok krvi

Budući da je dodatna količina maslinovog ulja bila povezana s blagodatima studije, podcrtao je snažan kontrast između zdrave i nezdrave masti. â € <"Ova studija pomaže u zapečaćenju ideje da se sve masti ne bi smjele smatrati jednakim ”, rekao je za Weston Childs, doktor osteopatijske medicine iz Gilberta u Arizoni. Olive Oil Times. â € <"Iz studija znamo da većina ulja za kuhanje na tržištu uzrokuju upalu i poremećaj regulacije lipida zahvaljujući svojim učincima na omjer omega 3: 6 masnih kiselina. Otkriće da je hladno prešano ulje, poput djevičanskog maslinovog ulja, poboljšalo funkcije HDL-a, pokazuje da tijelo vrlo različito metabolizira te masti. "

Kako je kontrolna prehrana bila bogata voćem i povrćem, poput MedDieta, istraživači su bili iznenađeni što je smanjila protuupalna svojstva HDL-a. Pad ove funkcije povezan je s kardiovaskularnim bolestima. Sudionici oba MedDieta nisu imali smanjenje na ovom području, napisali su autori.

"Slijeđenje mediteranske prehrane bogate djevičanskim maslinovim uljem moglo bi zaštititi naše kardiovaskularno zdravlje na nekoliko načina, uključujući i stvaranje našeg â € <'dobar kolesterol djeluje cjelovitije ”, zaključio je Fito. Studija je objavljena u časopisu American Heart Association Cirkulacija.

• Cirkulacija


• Američka udruga Srce