Mononezasićena masnoća povezana s masnom bolešću jetre

Novo istraživanje sa Sveučilišta Kalifornija u San Franciscu otkrilo je da su mononezasićene masti povezane s masnom bolešću jetre.

Korištenje električnih romobila ističe učiti promatrali skupine miševa koji su se hranili različitim dijetama. Poslije su ispitana jetra i masno tkivo ili masnoća miševa.

"Miševe smo hranili s četiri različite prehrane do šest mjeseci ”, rekla je glavna autorica Caroline Duwaerts Olive Oil Times. â € <"Četiri različite dijete bile su vrlo specifične u svojim sastavnicama. Ili su imali jednostavni šećer ili saharozu, ili su imali složeni šećer ili škrob u pratnji ili zasićene masti, palmitata ili nezasićene masti, oleata. "

Istraživači su pronašli miševe koji su unosili škrob i mononezasićene masne kiseline razvili su masnu bolest jetre.

"Miševi koji su hranjeni oleatom i škrobom imali su puno masniju i bolesnu jetru, a izgubili su i najviše masne težine zbog stanične smrti ”, rekao je Duwaerts.

"Nešto u oleatu uzrokuje ekstremnu lipolizu u masnom tkivu, koje potom prebacuje masnoću u jetru. Zato su ove jetre puno masnije i bolesnije. "

Smatra se da mononezasićene masti pomažu u snižavanju razine kolesterola kada se koriste umjesto zasićenih masti. Mogu se naći u uljima kao što su maslinovo ulje, ulje kikirikija i ulje repice, zajedno s avokadom i nekim orasima i sjemenkama.

Neki od ovih sastojaka sastojci su mediteranske prehrane, ali Duwaerts tvrdi da potencijalni učinci na zdravlje imaju više veze s količinom koju konzumirate. U prethodnoj studiji u kojoj su miševi hranjeni dijetama s nižom koncentracijom masti, rezultati nisu bili jednaki.

"Zapravo je pitanje proporcije vaših masti i ugljikohidrata u vašoj cjelokupnoj prehrani ”, rekla je. â € <"Ako biste jeli tjesteninu s maslinovim uljem i to je sve što ste jeli, vašem bi sustavu moglo biti previše. Ako ste salatu poškropili malo maslinovog ulja, vjerojatno držite proteine ​​mnogo višima, a ugljikohidrate mnogo nižim. Također vjerojatno niste toliko izloženi riziku nego ako jedete zapadnjačku prehranu s puno ugljikohidrata i masti. U toj su situaciji oleat i škrob štetni za vas. "

Dodala je: â € <"Mediteranska prehrana također uključuje uključivanje dobrih masti. Zato imaju puno ribe. To su za vaše omega-3 i omega-6 masne kiseline. Uravnoteženiji je od onoga što jede zapadno stanovništvo. "

Duwaerts vjeruje da ljudi trebaju bolje pratiti što stavljaju u svoja tijela.

"Mislim da ono čega javnost uistinu mora biti svjesna jesu njihovi udjeli u tome što jedu i koliko se pojedine hranjive tvari konzumira i koja vrsta svake od njih ”, ​​rekla je.

"Stara izreka doktora govorila je da je pomalo sve dobro za vas, mislim da u tome ima nešto. "

• Stanična i molekularna gastroenterologija i hepatologija


• Američko gastroenterološko udruženje