Studija otkriva da maslinovo ulje može biti bolje od lijekova za bolesti srca

Prema preliminarnim rezultatima španjolskog istraživanja koje je dio PREDIMED-a, dugoročne nutritivne intervencijske studije usmjerene na procjenu učinkovitosti mediteranske prehrane u primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti, djevičansko maslinovo ulje učinkovitije je u smanjenju rizika od srčanih bolesti od lijekova.

Istraživači izvještavaju da mediteranska prehrana obogaćena djevičanskim maslinovim uljem ili orašastim plodovima može preokrenuti aterosklerozu u karotidnim arterijama za samo jednu godinu.

U studiji je sudjelovalo 187 sudionika starijih od 55 godina, koji su nasumično raspoređeni u 3 skupine; grupa s maslinovim uljem slijedila je mediteransku prehranu dopunjenu s 15 litara djevičanskog maslinovog ulja na svak tri mjeseca, što je odgovaralo otprilike 10 žlica dnevno, grupa s orašastim plodovima također je slijedila mediteransku prehranu s 30 grama (otprilike 1 unca) oraha, badema i lješnjaka dnevno, te grupa s prehranom s niskim udjelom masti kojoj su date upute i materijali za pridržavanje prehrane s niskim udjelom masti.

Svim volonterima izmjerena je debljina stijenki karotidnih arterija, kako na početku studije, tako i na kraju godine. "Tako smo uočili da se kod onih koji su patili od najvećeg zadebljanja ovog sloja, zbog ateroskleroze, dogodilo značajno poboljšanje i povlačenje lezija u slučajevima koji su slijedili mediteransku prehranu obogaćenu djevičanskim maslinovim uljem ili orašastim plodovima. To poboljšanje nije uočeno kod onih koji na početku studije nisu imali zadebljanje stijenke arterije", prema dr. Ani Sánchez-Tainta, jednoj od istraživačica.

Iz rezultata je zaključeno da je "modifikacija cjelokupnog prehrambenog obrasca uspjela postići rezultate koje farmaceutske lijekove nisu – čak ni nakon dvije godine liječenja".

"Promjene u debljini karotidne intime-medije uz mediteransku prehranu: randomizirano ispitivanje (PREDIMED-Navarra)." Atherosclerosis. 2011. rujan;218(1):174-180.