Utvrđeno da maslinovo ulje pomaže u prevenciji raka kože
Nova otkrića potkrijepljena su statistikom koja pokazuje da samo troje od svakih 100.000 stanovnika mediteranskih zemalja razvije bilo koji oblik raka kože.
Studija koju su proveli dr. Niva Shapira sa Sveučilišta u Tel Avivu u Izraelu i Bob Kuklinski sa Sveučilišta Rockstock u Njemačkoj otkrila je da maslinovo ulje, zajedno s drugim komponentama mediteranske prehrane, može doprinijeti prevenciji malignog melanoma. Maligni melanom, koji je najopasniji oblik raka kože, može se usporiti konzumacijom maslinovog ulja, koje je bogato antioksidansima.
Istraživanje je pokazalo da tijelo zahvaljujući karotenoidima razvija otpornost na štetne sunčeve zrake. Karotenoidi su pigmenti boje koji se nalaze u voću i povrću poput lubenica, rajčica, bundeva i mrkvi. Također je utvrđeno da maslinovo ulje štiti kožu od štetnih učinaka UV zračenja.
Maslinovo ulje, jedino biljno ulje koje se može konzumirati u čistom obliku, sadrži visoke razine antioksidansa i mononezasićene masne kiseline. Istraživanja su također pokazala da maslinovo ulje sprječava bolesti srca. Utvrđeno je da maslinovo ulje kontrolira razinu lošeg kolesterola (LDL) dok istovremeno podiže razinu dobrog kolesterola (HDL). Zbog sadržaja vitamina E, maslinovo ulje također pruža staničnu zaštitu od slobodnih radikala. Maslinovo ulje pomaže u neutralizaciji slobodnih radikala, što dovodi do nižeg rizika od raka debelog crijeva. Redovita konzumacija maslinovog ulja također može smanjiti rizik od dijabetesa.
Prema dr. Shapiru, upotreba kreme za sunčanje ostaje najbolji način za sprječavanje opeklina od sunca i zaštitu kože od štetnih učinaka sunčevih UVA i UVB zraka. Međutim, u intervjuu za Pakistan News Service dr. Shapira dodaje da bi "grčki način prehrane", odnosno konzumacija maslinovog ulja i drugih mediteranskih namirnica, mogla pomoći u suzbijanju oksidativnog učinka sunca. Njezinu izjavu potkrepljuju statistike koje pokazuju da samo troje od 100.000 stanovnika zemalja na Mediteranu razvije bilo koji oblik raka kože. Ta je brojka niska, osobito ako se uzme u obzir topla klima u tom području. U Australiji je ta brojka 50 na 100.000 stanovnika.