Maslinovo ulje se smatra lijekom za zatajenje srca
Istraživači sa Sveučilišta Illinois u Chicagu otkrili su da određena masnoća iz maslinovog ulja može biti korisna osobama s zatajenjem srca.
Iako se o prehrani i ishrani često raspravlja u kontekstu prevencije kroničnih bolesti, ponekad se određene namirnice smatraju i lijekom. Novo istraživanje istraživača s Medicinskog fakulteta Sveučilišta Illinois u Chicagu otkriva da određena masnoća koja se nalazi u maslinovom ulju može biti korisna za osobe s zatajenjem srca.
Zatajenje srca je stanje koje se razvija tijekom vremena, pri čemu srce slabi i ne može pumpati dovoljno krvi, odnosno s dovoljnom snagom, u ostatak tijela. Liječenje obično znači kontroliranje i sprječavanje pogoršanja stanja.
Prema ovoj studiji, oslabljeno srce nije u stanju skladištiti i obrađivati masti za korištenje kao gorivo, zbog čega mu ostaje manje energije. To može rezultirati proizvodnjom toksičnih međuprodukata koji dodatno doprinose srčanim bolestima.
Vidi također: Zdravstvene prednosti maslinovog ulja
E. Douglas Lewandowski, ravnatelj Centra za kardiovaskularna istraživanja UIC-a, i njegov tim željeli su ispitati kako su zdrava i oboljela srca reagirala na oleat (masnoću iz maslinovog ulja) i palmitat (masnoću koja se nalazi u palminom ulju, a koristi se u mnogim prerađenim namirnicama, kao i u siru i mesu).
Istraživači su promatrali kako srca štakora kucaju kada su im davana dva različita tipa masti i otkrili da je kod oleata došlo do trenutačnog poboljšanja u načinu na koji su se srca kontrahirala i pumpala krv, za razliku od palmitata, gdje je metabolizam masti bio neuravnotežen, stanice su se mučile s pristupom gorivu, a došlo je i do porasta toksičnih masnih nusproizvoda.
Osim toga, uočeno je da oleat također povećava aktivaciju nekoliko gena za enzime koji metaboliziraju masnoće. Lewandowski je rekao da je to uzbudljivo otkriće jer se korisna ekspresija gena može obnoviti, uz uravnoteženiji metabolizam masnoća i smanjenje toksičnih metabolitâ masnoća, samo opskrbljivanjem srca oleatom.
Dobro je utvrđeno da maslinovo ulje ima zaštitni učinak. Otkriće da može pozitivno utjecati na srce, čak i nakon pojave bolesti, čini ga važnim ne samo za prevenciju, već i obećavajućim doprinosom režimu liječenja.