Prženje povrća na ekstra djevičanskom maslinovom ulju Preporučuje se muškarcima s rakom prostate

Nova pilot studija preporučuje dodavanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u prehranu muškaraca s rakom prostate.

Studija je otkrila da je dodavanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u biljnu prehranu koju preporučuje Zaklada za rak prostate (PCF) rezultiralo sličnim rezultatima mršavljenja, kao i da je povećalo apsorpciju spojeva s antikancerogenim svojstvima.

Muškarcima koji imaju rak prostate s niskim rizikom, PCF preporučuje gubitak kilograma kao način smanjenja rizika od ponovne pojave raka i metastaza.

"Prekomjerna tjelesna težina najveći je faktor rizika za život zbog loše prognoze ”, rekla je Mary Flynn, vodeća istraživačica studije.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja

PCF također preporučuje voće i povrće s visokim udjelom karotenoida i glukozinolata, prirodnih spojeva s jakim svojstvima zaštite od raka. Međutim, prehrambene preporuke zaklade ne govore ništa o dodavanju ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao dodatak unosu voća i povrća.

Karotenoidi zahtijevaju masnoću kako bi se pravilno apsorbirali, dok pripravci na bazi vode gube dio glukozinolata u povrću poput brokule i kelja. Istraživači koji su provodili istraživanje predložili su kuhanje ovog povrća u ekstra djevičanskom maslinovom ulju kao zdravu alternativu.

"Učinkoviti prehrambeni savjeti za smanjenje rizika i napredovanja od raka prostate trebali bi uključivati ​​zdravu masnoću za pripremu povrća za zaštitu od karcinoma kako bi se povećala apsorpcija karotenoida i moguće glukozinolata ”, napisao je Flynn u studiji.

Studija je također primijetila da muškarci u Grčkoj i Španjolskoj, od kojih mnogi tradicionalno jedu mediteransku prehranu obogaćenu maslinovim uljem, imaju nisku stopu raka prostate.

"Studije pokazuju da zdravstvene koristi (od konzumacije ekstra djevičanskog maslinovog ulja) počinju s dvije žlice dnevno ”, rekao je Flynn. â € <"Odabrao sam tri žlice jer sam smatrao da je razumno tražiti od sudionika da konzumiraju svaki dan i vjerojatno će pokazati korist. "

Studija koju je proveo Medicinski odjel bolnice Miriam u Providenceu na Rhode Islandu, zatražila je od nekih sudionika da slijede dijetu s maslinovim uljem na biljnoj bazi, a od drugih da se PCF-prehrane drže tijekom osam tjedana. Na kraju osam tjedana, sudionici su mijenjali dijetu još osam tjedana.

Nakon konzumiranja obje dijete, od sudionika se tražilo da odaberu jednu od dijeta i nastave je konzumirati dodatnih šest mjeseci.

Rezultati studije otkrili su da je gubitak težine za obje dijete približno isti. Međutim, dijeta koja je uključivala ekstra djevičansko maslinovo ulje rezultirala je nižom razinom inzulina i glukoze natašte od temeljne prehrane.

"Postoji pozitivna veza između inzulina natašte i razvoja karcinoma prostate, a glukoza u krvi i rezistencija na inzulin pozitivno su povezani sa smrtnošću od raka ”, napisao je Flynn u studiji. â € <"Svakodnevna konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja može pomoći u poboljšanju preživljavanja od raka. "

U svrhe studije, Flynn nije pitao kako su sudionici konzumirali ekstra djevičansko maslinovo ulje. Međutim, rekla je da su druge studije pokazale dokaze da kuhanje povrća u ekstra djevičanskom maslinovom ulju može učiniti zdravijim.

"Ova studija ... pokazala je da je kuhanje hrane u maslinovom ulju korisnije od punog prelijevanja maslinovim uljem na hranu “, rekla je. â € <"Također, dokazano je da kuhanje povrća u maslinovom ulju povećava sadržaj fenola u povrću u usporedbi s kuhanjem u vodi, pa bi to značilo da bi kuhanje povrća u maslinovom ulju bilo zdravije. "

Sedamnaest sudionika završilo je studiju, a Flynn je rekla da vjeruje da bi logični sljedeći koraci bili ponoviti studiju s većom skupinom sudionika.

"Bilo je nekih trendova koji bi mogli postati značajniji ako se prouči više muškaraca ”, rekla je. â € <"Mislim da bi također trebalo biti više istraživanja koja bi istraživala ulogu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u prevenciji i liječenju raka, jer mislim da postoji velika mogućnost za dobrobit. "

• Dr. Mary Flynn


• NBC Providence