Moždani udari, srčani napadi padaju tamo gdje su zabranjene trans masti u restoranima

Zabrana transmasti iz njujorških ugostiteljskih objekata poboljšala je javno zdravlje, prema novoj studiji koju je objavila JAMA Cardiology. Studija je zaključila da je uklanjanje transmasti iz restoranske hrane znatno smanjilo broj srčanih i moždanih udara koje su pretrpjeli stanovnici područja u kojima je bila zabrana transmasnoća.

Rezultati studije pokazali su pad broja prijama u bolnice zbog srčanog i moždanog udara za 6.2 posto u četvrtima u kojima su transmasti zabranjene. To se izjednačilo sa 43 manje srčanih i moždanih udara na 100,000 - ljudi. Istraživači su otkrili da je pad prijema u bolnice postao statistički značajan tri godine nakon primjene zabrane.

Istraživački tim koji je vodio Eric Brandt, klinički suradnik u kardiovaskularnoj medicini na Yale School of Medicine, usporedio je povezanost između ograničenja trans-masnih kiselina u hrani s brojem bolničkih prijama zbog srčanih i moždanih udara koristeći podatke Državnog odjela za javno zdravstvo države New York. Zdravlje između 2002. i 2013.

Brandt je rekao za Yale News, â € <"To je prilično značajan pad. " On je dodao, â € <"Naša studija ističe moć javne politike da utječe na kardiovaskularno zdravlje stanovništva. Trans masti štete zdravlju kardiovaskularnog sustava, a njihovo minimiziranje ili uklanjanje iz prehrane može znatno smanjiti stopu srčanog i moždanog udara. "

#Njujork#Trans masti ograničenja pridružena w smanjenom prijemu u bolnicu za #infarkt miokarda & # potezihttps://t.co/CpXhHzYCfA

- JAMA kardiologija (@JAMACardio) Travnja 12, 2017

Zabrana trans-masti iz njujorških prehrambenih objekata proširila se na restorane, pekare i ulične prodavače u gradu i 2007 okruga. Zabrana je uslijedila nakon presude američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) iz 11. godine, koja je zahtijevala da prehrambene tvrtke deklariraju sadržaj trans masti u svojim proizvodima na oznakama prehrambenih činjenica, što je dovelo do toga da su mnogi proizvođači hrane i lanci brze hrane eliminirali trans masti iz njihovih proizvoda i koristeći zdravija ulja.

Potrošnja transmasti povezana je s pretilošću, začepljenim arterijama i kardiovaskularnim bolestima. Trans masti povećavaju razinu lipoproteina male gustoće (LDL), â € <"loš ”kolesterol i smanjiti razinu lipoproteina visoke gustoće (HDL), â € <"dobar ”kolesterol.

Male količine transmasti nalaze se u nekim mesnim i mliječnim proizvodima, ali većina se stvara procesom proizvodnje koji se naziva hidrogenizacija, a koja tekuća ulja pretvara u čvrste masti. Mnoga prerađena hrana, uključujući margarin, čips, prženu hranu i pekarske proizvode sadrže trans masti.

Transmasti su izvorno dodavane prehrambenim proizvodima kako bi poboljšale okus i produljile rok trajanja. Trans masnoće su se proizvodile jeftinije od zasićenih životinjskih masti, a nekada se vjerovalo da su zdravija opcija.

Nalazi Brandtove studije sugeriraju da će FDA-ova zabrana transmasti u svim namirnicama, koja stupa na snagu 2018. godine, dovesti do širokih zdravstvenih dobrobiti.

"Zabrana transmasnog tkiva u cijeloj zemlji dobit će za milijune ljudi kojima prijeti kardiovaskularna bolest ”, rekao je Brandt za Yale News.

FDA je procijenila da bi nacionalna zabrana transmasti mogla spriječiti oko 20,000 7,000 srčanih i - - smrtnih slučajeva od srčanih udara godišnje.

• Mreža JAMA


• Vijesti s Yalea