Maslinovo ulje gubi svoje mjesto u tunijskoj prehrani
Unatoč obilnoj žetvi, poticanje domaće potrošnje maslinovog ulja u Tunisu nije bilo na dnevnom redu.
Ako ste došli u Tunis iz inozemstva, vjerojatno ćete sletjeti na zračnu luku Kartaga u Tunisu. Ako krenete prema jugu, među maslinama, naići ćete na bilborde koji promoviraju suncokretovo ulje.
Tunisija je drugi najveći proizvođač maslinovog ulja na svijetu, nakon Europske unije, i smatra se zvijezdom u usponu u tom sektoru, no politika vlade usmjerena je samo na promociju maslinovog ulja u inozemstvu, dok se mještani okreću jeftinijim uljima kako bi sačuvali svoju kupovnu moć. Na tuniskim stolovima rafinirana sjemenska ulja polako zauzimaju mjesto maslinovog ulja, jedine prehrambene masti koju su mještani prije poznavali.
Ove godine se procjenjuje da će unutarnja potrošnja maslinovog ulja pasti na samo 50.000 tona, odnosno oko 4,6 litara po osobi. Domaća potrošnja maslinovog ulja iznosi mali postotak od 260.000 tona očekivanih od trenutne berbe.
Bit će potrebne kampanje kako bi se suprotstavilo negativnom trendu i informirali tuniski potrošači o zdravstvenim prednostima konzumacije maslinovog ulja iz vlastite zemlje te kako bi se maslinovo ulje vratilo na svoje važno mjesto u tuniskom prehrambenom režimu, radi njihova zdravlja i kulturnog integriteta.
To će se dogoditi samo ako se napor podrži snažnom političkom voljom. Sljedeća prilika mogla bi biti drugi krug predsjedničkih izbora koji će se održati 21. prosinca. Tko god pobijedi, ne bi smio zaboraviti staviti na svoj politički dnevni red napore potrebne za povećanje potrošnje maslinovog ulja u Tunisu.