Proizvođači u Alžiru predviđaju najgoru žetvu u posljednjih 30 godina
Očekuje se da će najveća zemlja sjeverne Afrike proizvesti samo 30.000 tona maslinovog ulja u berbi 2022./23., što je otprilike jedna trećina petogodišnjeg prosjeka.
Nepovoljni vremenski uvjeti i razorni šumski požari rezultirali su niskim očekivanjima za berbu maslina u Alžiru.
Lokalni promatrači rekli su za Olive Oil Times da očekuju da proizvodnja neće dosegnuti više od 30.000 tona u berbi 2022./23. Prosječna proizvodnja maslinovog ulja u posljednjih pet godina iznosi 94.800 tona.
U Kabiliji smo doživjeli ne samo smanjenje količine maslina na stablima, već i opsežno opadanje lišća. Povrh toga, ovo je godina s izmjenskim rodom.
Ako se potvrdi, ovogodišnji prinos predstavljao bi pad od 70 posto u usporedbi s prethodnom sezonom, koja je završila s 980.000 tona, i bio bi najniži od 2009./10., pokazuju podaci Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje.
Alžirska vlada i proizvođači usredotočili su se na proširenje proizvodnje u posljednjem desetljeću, a u sezoni 2019./20. postigli su rekordnu proizvodnju maslinovog ulja od 126.000 tona s otprilike 500.000 hektara maslinika.
Vidi također: Novosti o berbi 2022.Procjenjuje se da se u zemlji uzgaja 70 milijuna stabala masline, a u sljedećih nekoliko godina alžerski sektor maslinarstva planira posaditi još 400.000 hektara.
Značaj uzgoja maslina u zemlji potaknuo je alžirsku vladu da Nacionalni institut za agronomska istraživanja odabere 15 proizvođača maslinovog ulja iz glavnih proizvođačkih regija za sudjelovanje na sajmu hrane i pića SIAL Paris.
Međutim, ti su proizvođači ove godine suočeni s brojnim nedaćama. Godine 2021. šumske su požari pustošili Tizi Ouzou, vrlo produktivnu pokrajinu za uzgoj maslina u regiji Kabylia.
Procjenjuje se da su požari uništili između 10.000 i 15.000 hektara zemljišta u blizini mediteranske obale, istočno od glavnog grada Alžira. U najpogođenijim područjima, uzgajivači već ponovno sade masline i kaleme nove reznice na oštećena stabla koja se mogu obnoviti.
"Klima se mnogo promijenila, suše se javljaju tijekom kišnih godišnjih doba, poput jeseni i zime, uz lošu raspodjelu oborina tijekom godine", rekao je za Olive Oil Times Nagueb Ladjouzi, izvoznik iz Kabylie.
"To značajno utječe na proizvodnju masline, njezino cvjetanje, oprašivanje i razvoj ploda", dodao je.
Prema Ladjouziju, ovogodišnji pad proizvodnje posljedica je ekstremne vrućine koja je pogodila maslinike koji se uglavnom zalijevaju kišnicom u trenutku promijenjenih obrazaca padalina.
Rekao je da nagli obilni pljuskovi i kiša u jesen ne nadoknađuju višemjesečne temperature iznad prosjeka i sušnije ljeto od očekivanog.
"Ti su uvjeti doveli do gubitka cvatnje u proljeće, što je pogodilo cijelu Alžiriju", dodao je Ladjouzi. "A u Kabiliji smo doživjeli ne samo smanjenje broja maslina na stablima, već i opsežno opadanje lišća. Povrh toga, ovo je godina s izmjeničnom rodnošću."
Proizvođači u Kabiliji uglavnom uzgajaju sortu masline Chemlal.
"Njezin genom se nije promijenio od davnina, genetika ostaje ista", rekao je Ladjouzi. "Često je bune s sortom Chemlali koja se uzgaja u Tunisu, dok je zapravo mnogo sličnija sorti Carolea koja se uzgaja u Kalabriji, u Italiji."
"Oba varijeteta, Chemlel i Takesrit, razvijaju arome koje se, ako se beru u zrelosti, bliže karakteriziraju kao crno voćne", dodao je. "Možete dobiti zeleno voće ranijim branjem, ali njihove arome bit će neznatne ili čak bez okusa."
Iako je maslinovo ulje ustaljeni sastojak lokalne kuhinje i općenito se smatra lijekom za nekoliko zdravstvenih stanja, kvaliteta maslinovog ulja nikada nije bila prioritet za većinu potrošača.
Ipak, proizvođači visokokvalitetnog maslinovog ulja, uglavnom smješteni u sjevernim ili središnjim regijama zemlje, sve više sudjeluju na natjecanjima u kvaliteti maslinovog ulja, što im omogućuje da dosegnu međunarodnu publiku.
Hakim Alileche, mlinar i vlasnik tvrtke Dahbia, naglasio je koliko je međunarodno tržište važno za lokalne proizvođače.
"S našom plantažom maslina započeli smo 2004. godine u regiji Benahar i nastavili s sadnjom sve do 2014. godine, kada smo dosegli planirane dimenzije", rekao je Alileche za Olive Oil Times. Proizvođač sada ima 15.000 stabala posađenih na 40 hektara.
Gospodarstvo Alileche započelo je s proizvodnjom maslinovog ulja prije pet godina, uloživši u modernu mljekaru s opremom uvezenom iz Italije.
"To nam omogućuje da prešamo masline nekoliko sati nakon berbe, ponekad za samo pola sata", rekao je. "Hladna ekstrakcija, bez dodane vode ili topline, podiže kvalitetu naših proizvoda na višu razinu", istaknuo je Alileche, dodavši da su njegova ulja nagrađivana i u Japanu i u Dubaiju.
Iako se većina maslinovog ulja proizvedenog u zemlji konzumira na domaćem tržištu, Alileche je među onima koji izvoze većinu svog organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
"Trenutačno imamo potražnju od kupaca koji nas kontaktiraju iz cijelog svijeta", rekao je. "Već izvozimo u neke europske zemlje."
Dahbia, zaštitni znak koji nosi ime Alilichene majke i supruge, izgrađena je u blizini grada Djelfe, na visoravni Ain Oussera u sjevernoj središnjoj Alžiru, gdje farma ima adekvatan pristup vodi za navodnjavanje.
Alilichini nasadi čine oko 18 posto svih zalijevanih alžirskih maslinika, što je značajna prednost jer se, prema podacima Svjetske banke, očekuje da će klimatske promjene u budućnosti smanjiti količinu oborina.
Unatoč izazovima s kojima se sektor suočava, mnoga su mjesta u Kabyliji proslavila početak berbe.
"Oni obavljaju takozvanu žrtvu maslina, ritual koji organiziraju obitelji posvećene branju maslina", rekao je Ladjouzi. "Na kraju berbe održava se imensi uzemuur, zajednički obrok kojim se slavi događaj uz druželjubivo večer pjesme i plesa."
"U Kabyliji je maslina sveta", zaključio je.