Nakon uspješne godine, uzgajivači u Italiji spremni za berbu

Najnovije izvješće talijanskog instituta ISMEA navodi da je proizvodnja maslinovog ulja u Italiji u sezoni 2017./2018. dosegla 429.000 tona — što je povećanje od 135 posto u odnosu na prethodnu godinu (182.000 tona).

Italija je zabilježila značajan porast u južnim regijama, počevši od Apulije koja je premašila prag od 200.000 tona, dok su se Sicilija i Kalabrija vratile na uobičajene razine proizvodnje. Isto vrijedi i za Abruzzo, dok su druga područja središnje Italije najviše stradala od posljedica ekstremnih vremenskih uvjeta. U međuvremenu, kvaliteta je ostala na najvišoj razini, što dokazuju bezbrojne nagrade koje su proizvođači diljem Italije osvojili.
Vidi također: Najbolja maslinova ulja ove godine iz Italije
Poljoprivrednici, koji se nikada ne mogu odmarati na lovorikama, sada gledaju prema nadolazećoj berbi. Svjesni su prirodne sklonosti maslina prema naizmjeničnom rađanju, u kombinaciji s posljedicama zimskih mrazova .

Žele ograničiti pojavu napada štetočina kao što su maslinina mušica i maslinina osica te gljivičnih bolesti poput maslinine pjegavosti i antracnoze, koje pogoduje vlažna klima i pad temperature.

"Unatoč tome, zahvaljujući stalnom nadzoru maslinika, spriječili smo napad muhe", potvrdila je Angela Fiore, koja zajedno sa svojim bratom Tommasom vodi Olio Infiore. "Sada smo u završnoj fazi sjajne sezone, tijekom koje je i dalje ključnu ulogu imalo pravilno upravljanje problemima vezanim uz nestašicu vode", otkrila je proizvođačica iz Apulije.

Stanje njihovih devetsto stabala sorte Coratina, rasprostranjenih na područjima Terlizzija i Bitonta, sjeverno od Barija, pruža nadu za još jednu dobru, iako složeniju, berbu.

Blago smanjenje proizvodnje moglo bi biti uzrokovano posljedicama dvije godine ekstremnih mrazova u jednom dijelu voćnjaka, gdje poljoprivrednici još uvijek rade na oporavku oštećenih stabala.

"Unatoč tome što je ovogodišnji mraz bio kraćeg trajanja od prethodnog, noćne su temperature utjecale na neke masline, lomeći drvo ili spaljujući vrhove krošanja", primijetio je Fiore. "U potonjem slučaju, međutim, masline su se brzo oporavile, a na sreću, ostale biljke pogođene lošim vremenom prošle sezone u potpunosti su se oporavile."

"Posebno u najpogođenijoj maslinici, masline su bile toliko zagušene i isušene da smo razmišljali o njihovom uklanjanju. No na kraju smo, zahvaljujući sjajnom timskom radu, uspjeli spasiti biljke koje su ponovno bujne i zdrave. Kada spasite stablo masline za koje se činilo da je osuđeno na propast, osjećate neopisiv osjećaj radosti", dodala je.

Fiore si je dopustila samo nekoliko dana odmora jer ima blizak odnos sa svojim maslinama. Budući da se prebacuju na organsku poljoprivredu pravovremenim djelovanjem s dozvoljenim tretmanima i zamkama protiv maslinine mušice, samouvjereno idu prema sljedećoj berbi.

U Colle Nobileu, prošla je sezona bila dobra po količini, a kvalitativno izvrsna, zahvaljujući stalnom zalaganju Giorgia Tontija, koji upravlja s 1600 stabala na brežuljcima regije Marche. Na područjima Jesija i San Marcella proizvodi pet monovarietalnih ulja od autohtonih sorti Raggia, Mignola i Rosciola dei Colli Esini te raširenijih Frantoio i Leccino.

"Ponekad su nam pomogle ekstremne temperature, kao u slučaju maslinine mušice, čiji je razvoj prošlog ljeta bio potpuno blokiran vrućinom", primijetio je Tonti. "Uglavnom, sezona je bila dobra, dok bismo ove godine mogli imati blagi pad količina jer je dio naših maslina stradao od niskih temperatura zabilježenih u veljači."

Na Tontijevoj farmi najviše su pogođeni Frantoio i Raggia, te je morao izvršiti drastično orezivanje nekih stabala. "Mignola, koja općenito ima dobru otpornost na mraz, također je imala problema, ali u manjoj mjeri, dok je Rosciola dei Colli Esini reagirala vrlo dobro, i čini se da je ova godina za ovu sortu bogata prinosom, koja će nam, nadamo se, zajedno s Leccinom donijeti veliku berbu."

Tonti je rekao da su istraživači pokazali interes za daljnje istraživanje sorti koje se smatraju otpornijima na niske temperature.

Što se tiče maslinine mušice, već je primijetio zanemarivu prisutnost zbog vremenskih uvjeta. "Čim pronađemo bilo kakvo polaganje jaja ili više ulova u zamkama, spremni smo upotrijebiti odgovarajuće organske proizvode."

Naglašavajući važnost održivog pristupa uzgoju visokokvalitetnih maslina, poljoprivrednik je zaključio: "Naše ekstra djevičansko maslinovo ulje sa svojim jedinstvenim organoleptičkim karakteristikama zdrav je rezultat poljoprivrede u skladu s prirodom."

---