Težak urod u Italiji dovodi do viših cijena
Proizvodnja talijanskog maslinovog ulja u 2016. godini vjerojatno će biti upola manja nego prošle godine, no proizvođači su reagirali na vrijeme kako bi održali visoku kvalitetu dok globalne cijene rastu.
"Mlinovi su širom Italije počeli s radom prije vremena", rekla je tržišna analitičarka Instituta za usluge poljoprivrednog i prehrambenog tržišta ISMEA
, Tiziana Sarnari. "Sada je uobičajena praksa rano brati masline, tijekom faze veraison, kako bi se sačuvale sve organoleptičke i senzorne kvalitete maslinovih ulja. Ipak, to se radi i iz praktičnih razloga, odnosno kako bi se većina proizvodnje dobila (rano) tijekom teškog berba kakva je ova kroz koju prolazimo."
Suočili su se s poteškoćama i, unatoč padu proizvodnje, postigli visoku razinu kvalitete.
Prema posljednjem izvješću
ISMEA-e, u suradnji s nacionalnom organizacijom proizvođača maslinovog ulja Unaprol, talijanska proizvodnja maslinovog ulja u 2016. godini vjerojatno će iznositi 243.000 tona, što je pad od 49 posto.
Vidi također: Potpuno izvješće o berbi maslina 2016.
Dok su južne i središnje regije pretrpjele pad od 50, odnosno 40 posto, povoljniji klimatski uvjeti omogućili su sjevernom sektoru da postigne nešto bolje rezultate. To je vjerojatno zbog manje veličine proizvodnih područja koja je omogućila bliži nadzor, ali zanimljivo je primijetiti da su na mjestima gdje je uzgoj maslina nedavno uveden, stabla maslina u punoj proizvodnji iskazala svoj maksimalni potencijal.
Rani početak berbe uglavnom je potaknut strahom od još jednog napada maslinine mušice Bactrocera oleae, koja je još mogla oštetiti masline koje su izdržale prethodne napade. Osim nižih prinosa zbog biološke naizmjeničnosti, nepovoljni vremenski uvjeti izmjenjivali su toplinu i hladnoću u brzom slijedu, kiše i, posljedično, vlažno ljeto s temperaturama koje noću nisu prelazile 30 °C (86 °F). To je stvorilo idealno okruženje za ogroman razvoj maslinine mušice, koja je 2014. već potkopala talijansku proizvodnju.
Tradicionalno, ovakve vrste annus horribilis s fito-sanitarijskog gledišta javljaju se u razmacima od 15 godina. "Ipak, ono što se dogodilo prije dvije godine upozorilo je mnoge proizvođače, koji su pravovremeno reagirali i spasili dio proizvodnje", smatra Sarnari. "Odabrane su zdravije masline, a kvaliteta je viša nego 2014. godine."
To je potvrdila i predsjednica Sredozemne unije kušača maslinovog ulja (UMAO). "Priroda je dala neka upozorenja, što je proizvođačima omogućilo da se bolje suoče s izazovom", rekla je Paola Fioravanti. "Praćenjem i pravovremenom primjenom odgovarajućih tretmana uspjeli su se nositi s poteškoćama te su, unatoč padu proizvodnje, postigli visoku razinu kvalitete."
U skladu s najnovijim podacima Međunarodnog vijeća za masline, očekuje se pad svjetske proizvodnje od 14 posto, koja će biti znatno ispod praga od 3 milijuna tona, uz pad od 6 posto u Španjolskoj, 19 posto u Grčkoj, 14 posto u Portugalu, 29 posto u Tunisu, 15 posto u Maroku, 18 posto u Argentini.
Unatoč početnim očekivanjima, rastući trendi cijena u Italiji u studenom su probili granicu od 5,50 € po kilogramu. Prema IOC-u, zabilježen je blagi porast cijena na globalnoj razini (10 posto u Španjolskoj, 21 posto u Grčkoj, 12 posto u Tunisu).