Vijesti
Dva andaluzijska poduzetnika stvorila su prvog â € <"kućanski aparat “koji bi potrošačima omogućio da sami proizvode maslinovo ulje kod kuće.
Luis Serrano i Rafael Ibáñez već su patentirali Olimaker i očekuju da će uređaj početi prodavati 2020. Par će do tada planirati proizvodnju između 15,000 30,000 i - - jedinica.
"Olimaker je rođen u industrijskom skladištu prije tri godine ”, rekao je Serrano. â € <"Iako smo prije postizanja ovog konačnog dizajna izradili smo tri prethodna prototipa, koji su se kontinuirano poboljšavali kako u funkcionalnom smislu tako i u pogledu veličine i ergonomije. "
Serrano je Olimakera usporedio s aparatom za espresso, rekavši da će potrošači moći samljeti svoje masline kod kuće i ulje hladnog ekstrakta u roku od 30 minuta. On i Ibáñez održali su prvu javnu demonstraciju uređaja u Ekspoliva u Jaénu.
Čitav postupak odvijat će se u spremniku od pet litara, gdje se u odjeljak na vrhu uređaja može dodati do 6.6 kilograma mljevenih maslina. Mljevene masline tada će proći postupke malaksacije, odvajanja i filtriranja, prije nego što se maslinovo ulje može uzeti iz odjeljka na dnu.
Pojedinosti o tome kako točno funkcionira interni postupak glodanja još nisu dane. Serrano je rekao da se očekuje da će se uređaj prodati po cijeni od 2,200 eura (2,470 dolara) prije oporezivanja.
Međutim, proizvodnja nafte očekuje se da će postupak biti jednostavan i čist. Preostali dijelovi zdrobljenih maslina mogu se čak zbrinuti kao biorazgradivi otpad.
Iako je jedan od ciljeva da Olimaker bude dostupan za domaću upotrebu, njegovi se tvorci također nadaju da će razviti i industrijske verzije.
Serrano je rekao da bi proizvođači mogli koristiti Olimaker za uzorkovanje maslina prije nego što počnu brati kako bi vidjeli kakvu će kvalitetu imati njihova ulja.
"Usmjereno je proizvođaču maslina koji želi znati prinos masti svoje masline i kvalitetu ulja ”, rekao je Serrano. â € <"Također za naftnu industriju, jer je idealna za ocjenjivanje uzoraka proizvoda. "
"I naravno, namijenjen je određenim pojedinačnim potrošačima ”, dodao je. â € <"Budući da omogućuje izradu vlastitih ulja i njihovo ugrađivanje u kuhinju. "
Serrano i Ibáñez također vide Olimaker kao odskočni projekt koji će otvoriti potpuno novi set proizvoda u industriji.
"U budućnosti želimo napraviti vrećice maslina koje su već pripremljene za izradu mješavina i dobivanje ekstra djevičanskih maslinovih ulja ”, rekao je Serrano. â € <"Oni bi se čak mogli obogatiti novim hranjivim svojstvima koja iznenađuju korisnike. Bili bi poput kapsula kave Nespresso, ali u vrećicama maslina. "
Serrano je natuknuo da su on i Ibáñez već tragali za načinima učinkovitog usisavanja suhih maslina. Rekao je da očekuje da će ovi proizvodi uskoro krenuti na police supermarketa.
Više članaka o: istraživanje maslinovog ulja, proizvodnja, Španija
Studenoga 27, 2023
Medicinska prehrana tijekom trudnoće poboljšava neurološki razvoj dojenčeta
Dvogodišnjaci majki koje su slijedile mediteransku prehranu ili smanjili stres tijekom trudnoće pokazali su bolje rezultate u kognitivnim i socijalno-emocionalnim domenama.
Veljače 13, 2024
Uloga galebova u širenju sjemena maslina po Balearskim otocima
Galebovi su pridonijeli širenju lokalnih sjemenki maslina na velike udaljenosti, olakšavajući kolonizaciju i širenje sorte
Mar. 6, 2024
SAD nadmašio Španjolsku kao drugi najveći potrošač maslinovog ulja
Stručnjaci predviđaju da će SAD prestići Italiju i postati najveći svjetski potrošač maslinovog ulja.
Prosinca 5, 2023
Rastući troškovi proizvođača soja u južnoj Europi
Proizvođači maslinovog ulja u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj bore se s izazovima koji ugrožavaju održivost sektora.
Veljače 7, 2024
Izvršni direktor Acesura ističe ključnu ulogu Andaluzije u budućnosti sektora
Gonzalo Guillén vjeruje da je proizvodni kapacitet ograničavajući faktor za povećanje potrošnje maslinovog ulja i da je Andaluzija i dalje u najboljem položaju za širenje tržišta.
26 listopada, 2023
Istraživanja pokazuju ulogu polifenola u inhibiciji metastaza raka
Španjolski znanstvenici istraživali su ulogu oleokantala i oleaceina u modulaciji angiogeneze, koja je izravno povezana s napredovanjem različitih vrsta tumora.
Svibanj. 2., 2023
Cijene i dalje ruše rekorde u Španjolskoj uoči loše prognoze žetve
Međutim, pravovremena kiša u kombinaciji sa stagnacijom globalne potražnje i sve većim brojem maslinika koji ulaze u zrelost mogli bi preokrenuti cjenovne trendove.
Siječnja 29, 2024
Očekuje se da će proizvodnja u Španjolskoj biti manja od početnih procjena
Procjene proizvodnje kreću se od 680,000 do 755,000 tona za usjevnu godinu 2023./24., što je ispod očekivanja na početku žetve.