Proizvodnja maslinovog ulja vlastitim snagama mogla bi stići u vašu kuhinju
Uređaj bi omogućio korisnicima da usitnjene masline stave u odjeljak na vrhu Olimakera i proizvedu vlastito maslinovo ulje kod kuće u roku od 30 minuta.
Dvojica andaluzijskih poduzetnika stvorila su prvi "kućanski aparat" koji bi potrošačima omogućio da sami proizvode maslinovo ulje kod kuće.
Luis Serrano i Rafael Ibáñez već su patentirali Olimaker i očekuju da će uređaj početi prodavati 2020. godine. Par planira do tada proizvesti između 15.000 i 30.000 jedinica.
"Olimaker je nastao u industrijskom skladištu prije tri godine", rekao je Serrano. "Iako smo prije dolaska do ovog konačnog dizajna napravili tri prethodna prototipa, koji su se neprestano poboljšavali i funkcionalno i u pogledu veličine i ergonomije."
Serrano je usporedio Olimaker s aparatom za espresso, rekavši da će potrošači moći sami mljeti masline kod kuće i hladno prešati ulje u roku od 30 minuta. On i Ibáñez dali su prvu javnu demonstraciju uređaja na sajmu Expoliva u Jaénu.
Cijeli se proces odvija u spremniku od pet litara, u koji se u gornji odjeljak može dodati do 6,6 funti (oko 3 kg) usitnjenih maslina. Usitnjene masline potom prolaze kroz procese miješanja, odvajanja i filtriranja, prije nego što se maslinovo ulje može uzeti iz donjeg odjeljka.
Detalji o tome kako točno funkcionira unutarnji proces mljevenja još nisu objavljeni. Serrano je rekao da se očekuje da će maloprodajna cijena uređaja iznositi 2.200 € (2.470 $) prije poreza.
Olimaker na Expolivi
Međutim, očekuje se da će proces proizvodnje ulja biti jednostavan i čist. Preostali dijelovi zgnječenih maslina mogu se čak odlagati kao biorazgradivi otpad.
Iako je jedan od ciljeva da Olimaker bude dostupan za kućnu upotrebu, njegovi tvorci također se nadaju razviti i industrijske verzije.
Serrano je rekao da bi proizvođači mogli koristiti Olimaker za uzorkovanje maslina prije početka berbe kako bi vidjeli kakvu će kvalitetu imati njihova ulja.
"Namijenjen je proizvođaču maslina koji želi znati postotak masnoće u svojim maslinama i kvalitetu ulja", rekao je Serrano. "Također i uljnoj industriji, jer je idealan za procjenu uzoraka proizvoda."
"I naravno, namijenjen je i pojedinačnim potrošačima", dodao je. "Budući da omogućuje izradu vlastitih ulja i njihovu upotrebu u kuhinji."
Serrano i Ibáñez također vide Olimaker kao projekt-odskočnu dasku koji će otvoriti potpuno novi niz proizvoda u industriji.
"U budućnosti želimo napraviti vrećice maslina već pripremljenih za miješanje i dobivanje ekstra djevičanskih maslinovih ulja", rekao je Serrano. "One bi čak mogle biti obogaćene novim nutritivnim svojstvima koja će iznenaditi korisnike. Bile bi poput Nespresso kapsula za kavu, ali u vrećicama maslina."
Serrano je nagovijestio da on i Ibáñez već istražuju načine učinkovitog vakuumskog pakiranja suhih maslina. Rekao je da očekuje kako će se ti proizvodi uskoro naći na policama supermarketa.