Ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Mesine Više od tekućeg zlata
Utvrđeno je da ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno od stabala u Messini, blizu Kalamate, sadrži najveće količine dobro poznatog oleokantala i drugih protuupalnih tvari.
Novo izvješće istraživačkog tima Sveučilišta u Ateni opisuje što su kontrole kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja otkrile: među 150 ispitivanih uzoraka maslinovog ulja iz različitih područja Grčke, kao i iz Kalifornije, uzorci koji su sadržavali najveće količine dobro poznatog oleokantala i drugih protuupalnih tvari bili su oni od sorte Koroneiki — a osobito ulja dobivena od maslina iz općine Mesini, blizu Kalamate.
Izvješće je ponovilo činjenicu da ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži antioksidativne, neuroprotektivne i za srce korisne sastojke.
Istraživači su izvanredna svojstva maslinovog ulja iz Messinija pripisali posebnim klimatskim uvjetima tog područja, morfologiji tla i brizi maslinara i vlasnika mljekara. Točnije, činilo se da su rezultati izvanredni kada stabla tijekom razdoblja cvatnje nisu dobivala vodu ('kserofitna' kultivacija), ako su masline obrađene u ranoj fazi prije potpunog sazrijevanja i ako se koristio hladni dvofazni postupak ekstrakcije ulja. Ipak, istraživači su rekli da je potrebna temeljitija istraživanja kako bi se istaknuli točni razlozi za vrhunsku kvalitetu i omogućilo daljnje poboljšanje.