Poljoprivrednici na Novom Zelandu optimistični uoči žetve

Uzgajivači maslina na Novom Zelandu očekuju dobre rezultate u nadolazećoj sezoni berbe.

Lokalni poljoprivrednici potvrdili su da plodovi već krase stabla u većini nasada, a ovogodišnja berba čini se većom nego u prethodne dvije.

Bila bi to treća godina zaredom da je proizvodnja porasla. U berbi 2019./20. proizvedeno je oko 200.000 litara, a 2020./21. proizvedeno je 270.000 litara.

Međutim, očekivani rast ne iznenađuje lokalne stručnjake jer je vrijeme posljednjih mjeseci bilo povoljno.

Vidi također: Bivši borbeni pilot vodi Loopline Olive na svjetsku scenu

Mali lokalni uzgajivači također nastavljaju učiti više o sprječavanju bolesti i prevladavanju izazova, što rezultira rastućim prinosima.

"Upravljanje većinom maslinika poboljšava se iz godine u godinu", rekla je za Olive Oil Times Gayle Sheridan, izvršna direktorica udruge Olives New Zealand. "Upravo smo održali terensku radionicu s uzgajivačima i svjedočili naporima koje su mnogi uložili u održavanje svojih maslinika, optimalno rezidbu i brigu o zdravlju svojih stabala."

Tijekom poljskih dana koji se održavaju dvaput godišnje, udruga posjećuje maslinike u svim glavnim maslinarskim područjima zemlje.

Neki se uzgajivači na Novom Zelandu usredotočuju na usvajanje rasporeda berbe koji bi mogao povećati sadržaj polifenola i antioksidansa u njihovim ekstra djevičanskim maslinovim uljima.

"To je zanimljiv fenomen; analize pokazuju kako su ti sastojci prisutniji u lokalnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju jer su potrošači također počeli shvaćati koliko mogu biti korisni za njihovo zdravlje", rekao je Sheridan.

Kako bi poboljšali zdravstveni profil svojih ulja, neki uzgajivači aktivno proučavaju poljoprivredne tehnike koje bi mogle povećati količinu zdravih sastojaka.

"Ne žele ograničiti svoju djelatnost na rano branje, koje obično osigurava dobru količinu polifenola; također istražuju koje se druge mjere mogu poduzeti", rekao je Sheridan. "To je za nas prilično novo područje."

Vrste maslina posađenih na Novom Zelandu, od kojih većina potječe iz Grčke, Italije, Japana i Španjolske, također mogu pomoći poljoprivrednicima da povećaju broj zdravih spojeva u svojim uljima.

"Frantoio je najzastupljenija sorta u zemlji", rekao je Sheridan, ali stabla Picual, Picholine, Pendolino, Kalamata i Koroneiki također su česta.

"Imamo novozelandsku sortu poznatu kao J5, ali mislimo da je možda izvedena iz sorte Frantoio jer izgleda kao Frantoio", rekao je Sheridan.

Identificiranje sorti maslina koje bi se mogle bolje prilagoditi specifičnoj klimi Novog Zelanda zahtijevalo je vrijeme i trud od lokalnih uzgajivača.

Stuart Tustin, fiziolog voćaka i istraživač biljaka i hrane, rekao je za Olive Oil Times da su "70-ih i 80-ih godina mnogi [poljoprivrednici] sadili sorte koje su dolazile iz zemalja Bliskog istoka, poput Izraela."

"Ali se ta stabla nisu dobro prilagodila ovim geografskim širinama", dodao je. "Sada, s većinom europskih sorti, uzgajivači bilježe puno zanimljivije prinose."

Za svojih 300 maslinika s 350.000 stabala na 2.130 hektara, sezona berbe u Novom Zelandu počinje u travnju na sjeveru i postupno se pomiče prema jugu, gdje bi trebala završiti početkom kolovoza.

"Uzgajivači sada znaju da moraju brati u pravo vrijeme i da se sav urod mora pokupiti kako ne bi došlo do posljedica na sljedeću sezonu", rekao je Sheridan.

Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Novog Zelanda

Dodala je da maslinari u zemlji proizvode isključivo ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"Prošle smo godine dobili 98 posto ekstra djevičanskog maslinovog ulja", rekla je Sheridan.

Kvalitetu lokalnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja provjeravaju specijalizirane laboratorije u Australiji, u skladu s protokolima i standardima Međunarodnog vijeća za masline za ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Udruženje Olives New Zealand također izdaje zaštitni znak OliveMark, koji proizvođači mogu usvojiti i prikazivati na spremnicima svog certificiranog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Cilj zaštitnog znaka je usaditi osjećaj povjerenja između kupaca i proizvođača.

Stručnjaci navode posljedice klime koja u mnogim područjima donosi značajne oborine kao jedan od glavnih izazova za lokalne uzgajivače maslina. Kada su razine vlažnosti visoke, nekoliko patogena može iskoristiti klimu i oštetiti masline.

Udruga predlaže da uzgajivači aktivno suzbijaju patogene i prskaju svoja stabla svakih 20 dana.

"To je potrebno kako bi se bolesti držale pod kontrolom; inače, kad ih jednom vidite, prekasno je", rekla je Sheridan. "Mnogi provode odgovarajuće radove na rezidbi, ne samo jednom godišnje kao što bi se moglo dogoditi drugdje."

"Na primjer, u ovim tjednima, kada su plodovi vrlo vidljivi, predlažemo da mnogi uzgajivači orezuju grane koje nemaju plodove, uklone ih i potaknu rast novih", dodala je.

Prema Tustinu, dijelovi Novog Zelanda koji primaju najniže razine oborina su oni u kojima se uzgoj maslina odvija najuspješnije.

"Ta područja odgovaraju regijama u kojima se nalaze i druge industrije, poput naše vinske industrije", rekao je.

Tustin je naglasio da zbog pomorske klime zemlje čak i područja s manje oborina i dalje bilježe između 500 i 700 milimetara kiše godišnje.

Iako bi mnogi poljoprivrednici u mediteranskom bazenu zavidjeli na kišu na Novom Zelandu, oborine stvaraju uvjete za nekoliko bolesti, uključujući Spilocaea oleaginea
(pavlovu pjegavost) ili Cercosporu.

"To su vrlo zahtjevni patogeni jer su mnogi naši uzgajivači mala poduzeća koja su osnovali ljudi koji nisu predvidjeli da će morati postati… hortikulturisti", rekao je Tustin.

Dodao je kako mnogi uzgajivači u prošlosti nisu provodili kontrolu bolesti, eksperimentirajući s posljedicama poput gubitka lišća i smanjene produktivnosti. Nisu svi pravilno ili uopće orezivali stabla.

"U takvim slučajevima nalazili bismo nasade s drvećem koje je izmaklo kontroli, a stanje je dodatno komplicirao velik pritisak bolesti", rekao je Tustin.

Zato su Olives New Zealand, Tustin i drugi lokalni stručnjaci nedavno pokrenuli niz projekata za obnovu nekoliko nezdravih maslinika, postupno uklanjajući suvišne grane. To je omogućilo da svjetlost ponovno dopre do stabala, istovremeno postupno smanjujući štetočine i patogene zahvaljujući pravilnom rezidbu.

Tustin je rekao da su mnogi uzgajivači shvatili zašto je nedostatak rezidbe problem.

"U posljednjih godinu dana, kako su se neka od tih maslinika napunila prekrasnim krošnjama, vidjeli su kako stabla koja su nekada davala između 10 i 15 kilograma maslina sada dosežu i do 20 do 25 kilograma", dodao je.

Jedno od najzanimljivijih područja istraživanja za Tustina i lokalne stručnjake jest potreba da neki uzgajivači maslina pronađu organske alternative prskanju stabala pesticidima.

"U početku nisu imali pripravke koje su mogli koristiti, pa smo radili na razvoju programa prskanja kompatibilnih s organskom proizvodnjom", rekao je. "U tu svrhu kontaktirao sam i istraživače s Sveučilišta u Bariju u Italiji. Razvili smo program prskanja kompatibilan s organskom uzgojom maslina, sličan onome koji koristimo za kontrolu bolesti organskih jabuka."

"Još je prerano reći koliko je uspješan", dodao je Tustin. "Ipak, u ovom trenutku vidimo da rani rezultati nalikuju onima konvencionalnog programa prskanja, što je prilično ohrabrujuće."

Za lokalne proizvođače maslinovog ulja sezonske su tržnice najbolji način da dođu do potrošača, rekla je Sheridan.

"Ti potrošači žele znati više o proizvodu, kako se uzgaja i koriste li se sredstva za zaštitu bilja", dodala je. "Postavljaju pitanja i vrlo su izbirljivi kad je riječ o maslinovom ulju koje kupuju."

Kao i u drugim zemljama proizvođačima, lokalni potrošači mogli bi primijetiti razlike u cijenama između ekstra djevičanskog maslinovog ulja lokalnih uzgajivača i uvoznog brenda koji se nalazi na policama supermarketa.

"Da, uvozimo iz različitih zemalja, poput Španjolske ili Italije, a razlika u cijeni predstavlja određeni izazov u nastojanju da potrošači bolje razumiju naše ekstra djevičansko maslinovo ulje, certifikaciju i kvalitetu", rekla je Sheridan.

U zemlji nema aktivnih maslinika visoke ili supervisoke gustoće, dok je navodnjavanje prisutno na otprilike četvrtini ukupnih maslinika.

Tri najveća uzgajivača imaju 40.000, 27.000, odnosno 7.000 stabala, dok 70 posto maslinika ima manje od 1.000 stabala.

Komercijalni nasadi, koji mogu surađivati sa supermarketima, čine 13 posto ukupnog broja na Novom Zelandu. Međutim, udruga Olives New Zealand očekuje da će ta brojka porasti kako se sve više malih uzgajivača bude udruživalo s većima.

Te tržišne dinamike, u kombinaciji s povećanom produktivnošću nasada, također bi mogle pomoći zemlji da poveća postotak lokalnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja koja se konzumiraju u zemlji.

Novozelanđani godišnje potroše otprilike 4,5 milijuna litara, od čega je 10 do 15 posto lokalno proizvedeno.

---