Val vrućina izazov za talijanske uzgajivače maslina
Val vrućine u Italiji izazvao je zabrinutost među uzgajivačima maslina. Pitali smo neke stručnjake kako se suočiti s ovim trenutnim izazovom.
U posljednjem mjesecu Italiju je pogodila toplinska val toliko intenzivan da je Ministarstvo zdravlja izdalo upozorenja za nekoliko gradova, uključujući Ankonu, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara i Rieti, gdje su "uvjeti visokog rizika koji traju tri ili više dana" donijeli temperature do 39 °C (102,2 °F).
Mislim da bismo sada trebali donositi odluke s širim vidikom.
Na selu su visoke temperature izazvale zabrinutost među poljoprivrednicima. "Trenutačno je Italija pogođena anticiklonalnom strukturom afričkog podrijetla", rekao je meteorolog Marco Giovani. "To je uzrokovano uglavnom negativnom anomalijom površinskih voda srednjeg Atlantika, gdje su temperature pale ispod sezonskog prosjeka." Napomenuo je da su zbog te situacije, koja će vjerojatno potrajati tijekom cijelog ljeta, depresije silazile na niske geografske širine, a kao dinamička reakcija, dalje na istok, uspon toplih zračnih masa zahvatio je Mediteran i velik dio Zapadne Europe.
"U Maremmi suša traje godinu i pol, a već su na proljeće neka maslina pokazala slab vegetativni razvoj", potvrdio je Giovani, koji upravlja maslinikom u Porto Santo Stefanu, na jugu Toskane.
Iako je cvatnja bila odgođena, ali dobra, oprašivanje je bilo loše. Giovani je rekao da je u ovom području od prošlog prosinca palo samo 48 milimetara (1,9 inča) kiše, dok je prosječna godišnja količina oborina oko 500 milimetara (20 inča).
Masline mogu sigurno podnijeti 35-36 °C (95-96,8 °F), rekla je agronomkinja specijalizirana za uzgoj maslina, Fiammetta Nizzi Griffi. "Iznad ove granice i do 48-49 °C (118,4-120,2 °F), biljka razvija obrambene mehanizme, ovisno o sorti", objasnila je.
Neke sorte postaju osjetljive na 48 °C (118,4 °F), a neke mogu podnijeti temperature i do 50 °C (122 °F); tada biljka počinje pokazivati znakove oštećenja, koji su slični onima uzrokovanim željeznom klorozom.
"Nedavno smo doživjeli klimatsku situaciju s temperaturama višima od godišnjeg prosjeka i već smo primijetili neke manifestacije stresa kod maslina", rekla je, napominjući da se prvo dio cvjetova nije otvorio jer se osušio; zatim su se neki cvjetovi otvorili, ali nije došlo do oplodnje jer je peludna cijev bila pogođena vrućim vjetrom.
"Cvjetovi koji su uspjeli razviti plodove sada su veličine zrna papra ili kikirikija, ovisno o području, i moramo obratiti pozornost jer su neki od njih već pogođeni sušom."
"Po mom mišljenju, ovi problemi nisu posljedica samo klime, već i agronomskog upravljanja", ustvrdila je. "Mislim da bismo sada trebali donositi odluke s širim vidikom."
Što se tiče tla, zbog straha od erozije uzrokovane obilnim kišama, koje su sada sve koncentriranije i intenzivnije u kratkim razdobljima, obrada tla je postupno napuštena u korist podzasijavanja. "Ovaj je pristup nesumnjivo ispravan, ali se ne može provoditi na svim područjima", potvrdila je agronomkinja. "U regijama poput Chiantija, s visokim udjelom gline i prirodnom sklonošću radikalnoj asfiksiji, potrebno je duboko obraditi tlo kako bi se izbjeglo njegovo pretjerano stvrdnjavanje."
Ako se tlo previše stvrdne, kišnica ne može prodrijeti i ne mogu se stvoriti rezerve vode; osim toga, korijenski sustav maslina ima tendenciju razvijati se neposredno ispod sloja trave, natječući se s njezinim korijenjem.
Fiammetta Nizzi Griffi
"Prije mjesec dana nadgledala sam duboku obradu tla u masliniku u unutrašnjosti Maremme, koji se odlikuje glinastim tlom", rekla nam je Nizzi Griffi. "Radnici su polomili velik broj korijena koji su se razvili neposredno ispod biljnog sloja. Sada će ta maslina puno bolje podnositi visoke temperature jer su korijeni potaknuti da rastu dublje i više neće konkurirati drugim biljkama."
Kada donosimo agronomske odluke, trebali bismo uzeti u obzir sve relevantne čimbenike, a ne samo eroziju. "Budući da je vrućina novi problem, moramo osigurati da tlo može upijati vodu i da se korijenje obnavlja", nastavila je, ističući da se, osim najvećeg, potpornog korijenja koje više nema funkciju upijanja, moramo usredotočiti na vitalno, kapilarno korijenje koje može upijati vodu i hranjive tvari, potičući njegovo obnavljanje.
Možemo se osloniti na dva sustava: rezidbu i duboku obradu tla. Jer, "kada se odreže dio stabla, dijelovi korijena odumiru, a novi se razvijaju zajedno s razvojem nove vegetacije; slično tome, duboka obrada tla lomi korijenje, obnavljajući ga i čineći ga primljivijim za vodu i hranjive tvari." U tom smislu možemo ponovno procijeniti upotrebu plugova i harova, predložila je Nizzi Griffi.
Osim toga, preporučila je da se pri rezidbi zadrži što je više moguće listova, jer je svaki list mala zaliha vode iz koje se može crpiti. U tom smislu, biljka bi trebala biti lisnata, proporcionalno izloženosti dnevnoj svjetlosti.
Štoviše, trebali bismo smanjiti visinu stablа masline kako bismo smanjili njegov napor za prehranu vegetativnih dijelova i translokaciju hranjivih tvari.
"Dobar poljoprivrednik obrađivat će tlo ili puštati da trava raste u skladu s klimom i drugim čimbenicima, s ciljem stvaranja maslinika po mjeri", dodala je. "Vjerujem da se poteškoće posljednjih godina ne bi trebale smatrati prijetnjom, već poticajem za poboljšanje upravljanja maslinicima. Zapravo, unatoč teškim godinama, postigli smo izvanredne prinose."
Sada se temperatura vraća u normalan raspon, a povremene pljuskovi su konačno osvježili neka od najžeđih maslinika.