Visoka kvaliteta, očekuje se prosječan prinos iz Grčke

Panayotis Karantonis, ravnatelj ESVITE-a, Grčke udruge prerađivača i pakirača maslinovog ulja i član savjetodavnog odbora IOC-a, rekao je da očekuje 275.000 do 300.000 metričkih tona grčkog maslinovog ulja ove godine.

Količine ranog ekstra djevičanskog maslinovog ulja su ograničene jer su zelene masline (stolne) imale dobru cijenu na tržištu. - Evi Psounou Prodromou, Yanni's Olive Groves

Nikos Michelakis, znanstveni savjetnik SEDIK-a, Udruge kretanskih općina maslinara, rekao je da misli da će to biti oko 260.000 metričkih tona.

Sotiris Plemmenos, blagajnik SEVITEL-a, Grčke udruge industrija i prerađivača maslinovog ulja, i voditelj nabave i proizvodnje u tvrtkama Estiextra virgin olive oil i Lelia Olives, predvidio je "prosječnu količinu" maslinovog ulja ove godine.

S obzirom na vrlo ograničene zalihe maslinovog ulja preostale od prošle godine (samo 100-150 tona na Kretu, prema riječima Michelakisa), završena je rana berba nezrelih maslina. Redovna berba započela je u nekim dijelovima Krete i Peloponeza, dok će veći dio glavne grčke berbe započeti od sada do kraja studenog.

Karantonis je za Olive Oil Times izjavio da će kvaliteta maslinovog ulja ove godine biti "izvanredna", budući da je vrijeme u Grčkoj općenito bilo vrlo dobro za masline. "Bilo je puno kiše kada je bila potrebna i umjerene temperature", rekao je Karantonis, a gotovo da nije bilo problema s maslininom mušicom, osim na Krfu, gdje je ona pod kontrolom. Masline na Peloponezu ove su godine posebno dobre.

"Veliko pitanje", prema Karantonisu, jest koje cijene očekivati, budući da će nedavno smanjenje cijene svježe talijanske maslinovine vjerojatno utjecati na situaciju u Grčkoj, "s obzirom na to da je grčko tržište u potpunosti ovisno o tome što se događa u Italiji."

Ako su talijanski proizvođači spremni prodavati po tim nižim cijenama, to je dobra vijest za trgovce koji mogu još više sniziti cijene. Ali ako talijanski proizvođači neće prodavati po tim cijenama i cijene u Italiji porastu, to će povećati cijene u Grčkoj i Španjolskoj.

S druge strane, dodao je Karantonis, ako Italija i Španjolska ove godine ostvare očekivane bolje prinose, to će također utjecati na cijene u Grčkoj: veća ponuda ulja ove godine "neizbježno će sniziti cijene".

Plemmenos se složio da bi prosječne cijene u Grčkoj mogle biti niže nego prošle godine s obzirom na poboljšanu prognozu za španjolsku berbu maslina. Web stranica SEDIK-a pokazuje da su cijene grčkih proizvođača za redovitu berbu uglavnom ostale na razini od 3,30 do 3,50 eura po kilogramu do početka studenog, a zatim su u posljednja dva tjedna pale na 3,00 do 3,20 eura po kilogramu.

Kao što je rekao Karantonis, "sada je vrlo teško reći kakva će biti situacija sutra. Što se tiče cijena, u situaciji smo 'čekaj i vidi'."

Karantonis je istaknuo da neke regije, poput zapadnog Peloponeza, ove godine imaju vrlo dobar urod, iako je u Meseniji u cjelini (na jugozapadnom Peloponezu) uroda nešto manje nego prošle godine, kao i u Lakoniji. Suprotno tome, posebno su veliki urodi u prefekturi Ilia (na sjeverozapadnom Peloponezu).

Na Svetom Jovanu, Stratis Kamatsos, osnivač tvrtke Evo3, rekao je: "Kvaliteta je trenutno zapravo izvrsna. Postižemo nisku kiselost koju tražimo. Međutim, količina je do sada pala za oko 10 posto u odnosu na prošlu godinu, zbog vrućine i nedostatka vode. Naše planinske nasade ove godine daju veću količinu od naših nasada na razini mora."

U središnjoj Grčkoj, "ovo je vrlo loša godina", prema Stamatisu Alamaniotisu, savjetniku za poslovni razvoj s obiteljskim korijenima u industriji maslinovog ulja, koji je razgovarao s iskusnim trgovcima maslinama i maslinovim uljem i podijelio svoja saznanja s Olive Oil Timesom.

U središnjoj Grčkoj velik dio uroda izgubljen je tijekom faze rasta u svibnju. "Promjene temperature utjecale su na cvatnju, a bilo je mnogo gubitaka tijekom i nakon cvatnje", utvrdio je Alamaniotis. To je dovelo do "ogromnog manjka" i maslinovog ulja i stolnih maslina, posebno maslina sorte Amfissa (Amphissis) iz te regije. Kvaliteta je visoka, ali količina je mala. S druge strane, masline sorte Kalamata prolaze mnogo bolje od sorte Amfissa, a na sjeveru dobro uspijevaju masline sorte Thrumba s otoka Tasos.

U Halkidiki, na sjeveru Grčke, Argyris Bouras, vlasnik tvrtke Eleones Hellenic Olive Products, razgovarao je s poljoprivrednicima i drugima iz industrije maslinovog ulja koji su se složili da će rani ekstra djevičanski maslinov ulje iz Halkidiki biti oko 20 posto manje nego prošle godine.

Istaknuo je da na količinu i cijenu maslinovog ulja iz Halkidikija utječu ne samo broj maslina ili prinos ulja, već i cijena koju prerađivači nude maslinarima za stolne masline. "Ako plate visoku cijenu, maslinari će prodati svoje masline za stolne masline. Ako ne, prodat će više za maslinovo ulje."

Evi Psounou Prodromou iz maslinika Yanni's Olive Groves na Halkidiki složila se da "ove godine ima ograničenu količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja s ranog berba jer su zelene (stolne) masline imale dobru cijenu na tržištu."

Iako je Bouras ove godine od redovne berbe očekivao ulje "zaista dobre" kvalitete, nedavno je počeo strahovati da bi nadolazeća redovna berba na Halkidiki mogla pokazati neočekivan, značajan pad količine.

Na Krfu je Michelakis izvijestio o dosad "relativno dobrim" prinosima (na primjer, prosječan omjer plodova i maslinovog ulja između 4,5:1 i 6:1, s kiselosti od 0,3 posto u rijetkim slučajevima, a češće od 0,4 do 0,6 posto, iz mlina u Astrikasu, Kolymbariju i Agii Pantesu).

Michelakis je napomenuo da su problemi s maslininom mušicom na prihvatljivim razinama unatoč odgođenom prskanju, "zahvaljujući visokim ljetnim temperaturama i pojedinačnim intervencijama proizvođača."

Međutim, Kiki Varikou, entomologinja s Instituta za maslinu, suptropske biljke i vinogradarstvo u Chanii na Krfu, doznala je za "veće populacije" maslinine buhače (Prays oleae) nego inače ove godine u nekim maslinicima na području Kolymbarija (ali ne i u svima). Ona očekuje da će maslinina buha uglavnom napasti masline za jelo, uglavnom smanjujući količinu plodova zbog prijevremenog otpadanja, ali najvjerojatnije neće utjecati na kvalitetu maslinovog ulja.

Na temelju informacija lokalnih službi, proizvođača i trgovačkih agenata, Michelakis očekuje da će se od ovogodišnjeg uroda na Krfu proizvesti oko 85.000 metričkih tona maslinovog ulja, uz značajne varijacije u količini proizvedenoj u različitim dijelovima otoka.

Ipak, povoljni uvjeti — rane kiše u južnoj Grčkoj i na Krfu, nakon kojih su uslijedili sunčani dani — mogli bi dovesti do veće proizvodnje i većeg prinosa maslinovog ulja.