Istraživači razvili metodu za dobivanje šećera iz košpica maslina
Visoka kvaliteta sirovine, uglavnom glukoze, omogućuje njezinu upotrebu u prehrambenim i farmaceutskim primjenama.
Osamdeset i tri posto šećera pronađenog u košpama masline može se učinkovito izdvojiti i, zahvaljujući visokoj kvaliteti dobivenog sirovog materijala, može se potom koristiti u nekoliko različitih industrijskih procesa.
Istraživači sa Sveučilišta u Jaénu osmislili su novu metodu za koju vjeruju da će biti zanimljiva prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, kao i sektoru biogoriva.
U bilješci koju je objavio Sveučilište, istraživači su objasnili da ti rezultati ovise o dvostepenom postupku: kisela otopina koristi se za odvajanje sadržaja masline prije nego što se kemijske veze razgrade kako bi se mogli stvoriti novi spojevi.
Vidi također: Članci o održivosti"Ova tehnika čuva većinu uključenih šećera, a to znači i veći potencijal za dobivene biološke proizvode", objasnio je Eulogio Castro, koautor studije objavljene u časopisu Industrial Crops and Products.
Točnije, glukoza dobivena novom postupkom pretvara se u izvedene bio-proizvode među kojima znanstvenici navode bio-etanol, učinkovito biogorivo, ksilitol, široko korišteni zaslađivač, i mliječnu kiselinu, koja je osnova za proizvodnju nekoliko makromolekula.
"Kao rezultat kombinirane predobrade pod odabranim radnim uvjetima", izvijestili su istraživači, "može se postići ukupan prinos proizvodnje šećera od 83 posto ukupnog sadržaja šećera u sirovim maslinovim košpama, uzimajući u obzir različite tokove šećera koji se generiraju tijekom cijelog procesa."
Sljedeći korak za inženjere i istraživače jest primjena nove metode na mnogo veće količine maslininih košpica. Postupak će se integrirati u postrojenje biorefinerije u kojem se tradicionalni izvori energije zamjenjuju obnovljivim izvorima.
Studija je dio trogodišnjeg projekta koji provodi CIEMAT (Centar za energetska, okolišna i tehnološka istraživanja) u Madridu, pod nazivom "Napredak prema fleksibilnoj biorafineriji sirovina i proizvoda u regijama s visokom gustoćom agroindustrijske biomase: slučaj maslinika".