Apulia službeno potvrdila Millerov zadatak
Pozicija stručnjaka odgovornih za tehničko upravljanje mlinom službeno je uspostavljena u Apuliji osnivanjem Regionalnog registra glavnih mlinara.
Regionalno vijeće Apulije uspostavilo je Registar majstora mlinara, koji će biti "instrument promocije i jamstva za tvrtke i potrošače", rekao je predsjednik Udruge mlinara Apulije (AFP), Stefano Caroli, za Olive Oil Times. "Postalo je nužno formalizirati ulogu kvalificirane i iskusne osobe, odgovorne za sve operacije koje se provode u pogonu", rekao je.
Ova mjera štiti proizvodnju proizvoda koji nije samo koristan i ukusan, već i temeljan za naše zdravlje, a ta jednostavna činjenica čini ulogu mlinara toliko važnom.
Kao odgovor na prijedlog Ministarstva poljoprivrednih resursa regionalnim zakonom br. 9 od 24. ožujka 2014., odluka regionalnog odbora nedavno je objavljena u službenom listu regije Apulije, čime je službeno uspostavljena pozicija stručnjaka "odgovornih za tehničko upravljanje mlinom".
Kako je definirano prijedlogom zakona, glavni mlinar može biti vlasnik tvrtke ili delegat koji koordinira "skladište i vođenje evidencije; proces mljevenja; fazu pakiranja; upravljanje, uporabu i zbrinjavanje nusproizvoda." Oni koji putem izjave o vlastitoj odgovornosti dokažu da su te zadatke obavljali u posljednjih pet godina mogu se prijaviti za upis u registar.
Štoviše, regija Apulija osigurat će organizaciju specifičnih tehničkih i praktičnih tečajeva, nakon kojih će sudionici dobiti certifikat valjan za upis u registar. Registar osniva i vodi Apulijski regionalni odjel za poljoprivredne i prehrambene resurse, no mlinari iz cijele Italije mogu se prijaviti i postati njegov dio, budući da je popis na snazi na nacionalnoj razini.
"Od odobrenja regionalnog zakona primili smo velik broj prijava iz svih krajeva zemlje", potvrdio je predsjednik AFP-a. "Konačno smo im uslišili zahtjeve i odobrili produljenje roka za prijavu za 30 dana, budući da je odluka postala službena tijekom radnog razdoblja i većina mlinara bila je previše zauzeta da bi dovršila svoje zahtjeve", dodao je.
Caroli je zajamčio pomoć AFP-a svima koji se žele upisati u registar, pohađati tečajeve osposobljavanja ili dobiti informacije. "Ova mjera štiti proizvodnju proizvoda koji nije samo koristan i ukusan, već i temeljan za naše zdravlje, a ta jednostavna činjenica čini ulogu mlinara toliko važnom."
Novi registar smatra se postignućem Talijanskog udruženja mlinara maslinovog ulja (AIFO). "Naše udruženje osnovano je prije 20 godina s ciljem promicanja i unaprjeđenja autentičnosti i kvalitete talijanskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja, proizvedenog stručno i pouzdano u zanatskim mlinovima diljem zemlje", rekao je predsjednik AIFO-a Piero Gonnelli.
"Registar majstora mlinara važan je alat za razvoj i jamčenje ovog zanata, kojim se trenutno bave kompetentni ljudi koji izravno prate cijeli proizvodni proces kako bi potrošačima ponudili proizvod zajamčene kvalitete", zaključio je Gonnelli.