Farma Oregon proizvodi kvalitetan EVOO u hladnoj klimi pacifičkog sjeverozapada

Otprilike je udaljen od Mediterana, ali eksperimenti u proizvodnji kvalitetnog maslinovog ulja iz hladnijih vremenskih sorti maslina obećavaju u zapadnom Oregonu, SAD, gdje su David i Carmen Lawrence tijekom posljednjeg desetljeća procijenili desetke sorata.

Vlasnici Oregonskih maslina u Amityju u državi Oregon, Lawrences uspješno su proizveli više serija 100-postotno ekstra djevičanskog maslinovog ulja uzgojenog u Oregonu i mljevenog u Oregonu. Njihovi eksperimenti s proizvodnjom EVOO-a započeli su 2008. godine.

Početkom 2015. godine Lawrences je izabrao Agbiolab u Durhamu u Kaliforniji kako bi testirali svoje sortno ulje Frantoio koje je ubrano 23. prosinca 2014.

Testirali su vrijednost peroksida, sadržaj slobodnih masnih kiselina, apsorpciju ultraljubičastog i ukupnih polifenola, što je rezultiralo glasnogovornikom Agbiolaba koji je izjavio da je to â € <"zaista dobro ulje. " Lawrenceovi nedavno objavio laboratorijska korespondencija i rezultati ispitivanja.

Trenutno imaju više od 70 sorti maslina koje rastu na sedam hektara. U 2014. i 2015. godini napravili su 14 različitih mlinova maslinovog ulja od nekoliko perspektivnih sorata. Oni ocjenjuju sposobnost proizvodnje visokokvalitetnog ulja samo od maslina uzgajanih u hladnim vremenskim uvjetima, bez dobivanja voća iz toplijih vremenskih regija. Farma i njen mali centrifugalni mlin trenutno nisu licencirani proizvodni pogon.

Oregon Olive Trees nalazi se u USDA Hardiness Zone 8a. Prvi mraz može se dogoditi između 11. i 20. listopada na ovom mjestu, a zadnji između 1. i 10. svibnja. Ljetne temperature rijetko dosežu iznad 86 ° F s prosječnom ljetnom najvišom temperaturom od 82 ° F.

David Lawrence opisuje tlo svoje farme kao, â € <"Jory, blatnjava, glinovita ilovača različitih debljina. " Jednom kad je donesena odluka o uzgoju maslina, testirao je tlo i na kraju odlučio dodati četiri tone vapna po hektaru.

Među vanjskim, prizemnim drvećem, njeguju rasadnik sorti koje su pokazale obećanja u prohladnim, relativno vlažnim ljetima tipičnim za tihookeanski sjeverozapad u određenim područjima zapadnog Oregona, zapadne države Washington, pa sve do zapadne Kanade i Lawrencesa prodali su svoje rasadnike na lokacijama širom sjeverozapadnog Pacifika.

• Oregonske masline