Oregonska farma proizvodi kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje u hladnoj klimi pacifičkog sjeverozapada
Ispitivanja pokazuju obećavajuće rezultate u zapadnom Oregonu u SAD-u, gdje su David i Carmen Lawrence tijekom proteklog desetljeća ocijenili desetke kultivara.
To je otprilike najudaljenije od Sredozemlja što se može, ali eksperimenti u proizvodnji kvalitetnog maslinovog ulja od sorti maslina prilagođenih hladnijim klimatskim uvjetima pokazuju obećavajuće rezultate u zapadnom Oregonu, SAD-u, gdje su David i Carmen Lawrence tijekom proteklog desetljeća ocijenili desetke kultivara.
Vlasnici tvrtke Oregon Olive Trees iz Amityja u Oregonu, supružnici Lawrence, uspješno su proizveli više serija 100-postotno ekstra djevičanskog maslinovog ulja uzgojenog i mljevenog u Oregonu. Njihovi eksperimenti s proizvodnjom ekstra djevičanskog maslinovog ulja započeli su 2008. godine.
Početkom 2015. godine Lawrenceovi su odabrali Agbiolab u Durhamu u Kaliforniji za testiranje svog jednokulturnog ulja sorte Frantoio, koje je ubrano 23. prosinca 2014. godine.
Testirali su vrijednost peroksida, sadržaj slobodnih masnih kiselina, apsorpciju u ultraljubičastom području i ukupne polifenole, nakon čega je glasnogovornik Agbiolaba izjavio da je riječ o "zaista vrlo dobrom ulju". Lawrenceovi su nedavno objavili korespondenciju s laboratorijem i rezultate testova.
Trenutačno imaju više od 70 kultivara maslina posađenih na sedam jutara. Godine 2014. i 2015. proizveli su 14 zasebnih serija maslinovog ulja od nekoliko obećavajućih kultivara. Procjenjuju mogućnost proizvodnje visokokvalitetnog ulja isključivo od maslina uzgojenih u hladnijim uvjetima, bez nabavke plodova iz toplijih regija. Imanje i njegova mala centrifugalna mlinica trenutno nisu licencirani pogon za proizvodnju.
Oregon Olive Trees nalazi se u USDA zoni otpornosti 8a. Prvi mraz na toj lokaciji može se dogoditi između 11. i 20. listopada, a posljednji između 1. i 10. svibnja. Ljetne temperature rijetko prelaze 86°F, a prosječna najviša ljetna temperatura iznosi 82°F.
David Lawrence opisuje tlo na svojoj farmi kao "Jory, glinena ilovača različitih debljina." Nakon što je donio odluku o uzgoju maslina, dao je ispitati tlo i na kraju odlučio dodati četiri tone vapna po jutru.
Među stablicama posađenim na otvorenom u zemlju, uzgajaju sadnice sorti koje su pokazale obećavajuće rezultate u hladnim, relativno vlažnim ljetima tipičnim za pacifički sjeverozapad u određenim područjima zapadnog Oregona, zapadne savezne države Washington te sve do zapadne Kanade, a obitelj Lawrence prodala je svoje sadnice rasadnika lokacijama diljem pacifičkog sjeverozapada.