Revolucija u maslinarskom sektoru Extremadure povećava njegovu ekonomsku važnost

Sektor Extremadure prolazi kroz važnu transformaciju širenjem intenzivnih usjeva maslina.

Intenzivno uzgoj maslina, Badajoz, Španjolska
11. prosinca 2018. 11:15 EST
Napisala Rosa Gonzalez-Lamas
Intenzivno uzgoj maslina, Badajoz, Španjolska

Najnovije vijesti

Nacionalne i globalne razlike u kvaliteti njegovih maslinovih ulja, promjenama u njihovoj ambalaži i imidžu, novi pristupi uzgoju i preradi maslina i veća prisutnost proizvoda na međunarodnim tržištima neki su sastojci transformacije maslinarskog sektora Extremadure, promjena koja pomažući maslinovom ulju da postane relevantniji proizvod u gospodarstvu ove španjolske zajednice.

Metamorfoza proizlazi iz kontinuiranog rasta koji je rezultat intenzivnog uzgoja maslinika. To je pomoglo proširiti obrađenu površinu do te mjere da su masline danas najveći usjev Extremadure.

Intenzivno i super intenzivan uzgoj maslina nudi prednosti koje su pridonijele njegovom širenju u Extremaduri u posljednjih nekoliko godina. Intenzivne i superintenzivne metode olakšavaju mehanizaciju, olakšavaju upravljanje i štede troškove. Njihovo navodnjavanje daje stabilnost usjevima. Smanjeni troškovi berbe dovode do isplativijeg napora usred rastuće globalne potražnje i smanjene proizvodnje u nekim drugim maslinarskim područjima.

Revoluciju u maslinarskom sektoru u Extremaduri predvodi Badajoz, španjolski vrh olive oil producer izvan Andaluzije. Badajoz predstavlja 88.6 posto proizvodnje maslina u Extremaduri, 3.5 posto proizvodnje u Španjolskoj i 1.7 posto svjetske proizvodnje.

Između 2006. i 2017. godine površina maslinika u Badajozu porasla je za gotovo 25 posto. Iako tradicionalni šumarci još uvijek predstavljaju oko 80 posto ukupne površine regije, intenzivni navodnjavani šumari rastu bržim tempom od 67.5 posto naspram 9 posto tradicionalnih plantaža.

Oglas

Badajoz i Cáceres glavne su provincije za proizvodnju maslinovog ulja u Extremaduri, koje su u kampanji 2017./18. Ubrale ukupno 73,000 100,000 tona maslina, što je brojka za koju se očekuje da će uskoro doseći - -. Ovo povećanje utjecalo je na mlinove za masline koji svoje pogone prilagođavaju većoj proizvodnji kvalitetnije, a klade se i na turizam maslina. Privatne robne marke maslinovog ulja također su značajno porasle u regiji.

Extremadura ima nekoliko ovlaštenih sorte masline za maslinovo ulje i stolne masline, uključujući Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo i Verdial de Badajoz.

Manzanilla Cacereña je maslinasta zvijezda u regiji i odgovorna je za pomaganje u promociji robnih marki Extremaduran na međunarodnom nivou. Neki projekti revitaliziraju rijetke sorte poput Azulejo ili Pico Limón, uzgajane na stoljetnim stablima.

Gata-Hurdes i Aceite Monterrubio dva su DOP-a zajednice za maslinovo ulje, a promovira ih Alimentos de Extremadura, promocijsko tijelo zajednice za geografske oznake. Oboje proizvode izvanredna ulja s voćnim aromama.

Gata-Hurdes štiti EVOO dobiven isključivo od maslina sorte Manzanilla Cacereña ubranih ručno.

Maslinici Monterrubioa su mlađi, ali proizvode vrlo visokokvalitetno maslinovo ulje od sorti Cornezuelo, Picual ili Jabata. Certificirani su samo EVOO-i kiselosti manje od 1 posto.

Poboljšanje kvalitete maslinovih ulja ključni je dodatak intenzivnim metodama uzgoja u transformaciji sektora maslinovog ulja Extremadura. Jedna od glavnih razlika bila je u tome što se masline sada beru ranije s ciljem dobivanja više voćnih i aromatičnih ulja s duljim vijekom trajanja, čak i ako bi to moglo znatno smanjiti prinose.

Ova je kvaliteta prepoznata lokalno, gdje je više ulja kvalificirano kao ekstra djevičansko, te međunarodno na natjecanjima, uključujući NYIOOC World Olive Oil Competition. Neke tvrtke već izvoze ulja na međunarodna tržišta poput Italije ili Sjedinjenih Država.

Inovacije su također u prvom planu u industriji. Primjer je Ecolibor, tvrtka u Cáceresu koja je proizvodila maslinovo ulje s neobično visokom razinom fenola, što se uglavnom pripisuje Extremadurinom terroiru.

Očekuje se da će u sljedećih nekoliko godina biti zasađeno približno 20,000 - novih hektara maslinika i čini se da će intenzivne i super intenzivne sadnje voditi budući put sektora maslinovog ulja u Extremaduri, nudeći konkurentne cjenovne mogućnosti za profesionalnije usjeve, dok predstavljaju još jedan izazov tradicionalnim maslinicima s višim proizvodnim troškovima.



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi