Riogordo nagradilo Verdial maslinovo ulje
Udruga Olearum Culture and Oil Heritage nedavno je organizirala prvo izdanje "Mljevenje Riogorda", koje je rekonstruiralo tradicionalnu proizvodnju maslinovog ulja u Etnografskom muzeju Riogordo (Málaga).
Udruga Olearum Culture and Oil Heritage nedavno je organizirala prvo izdanje "The Milling of Riogordo", koje je rekonstruiralo tradicionalnu proizvodnju maslinovog ulja u Etnografskom muzeju Riogordo (Málaga) izgrađenom u 17. stoljeću.
Događaj je suorganizirao Etnografski muzej, a Grad Riogordo pridonio je predstavljanju starih običaja i načina izrade poznatog "tekućeg zlata Verdial" iz regije Axarquía, gdje je maslinovo ulje Verdial jedan od proizvoda po kojima je Malaga poznata.
Program je uključivao brojne aktivnosti i konferencije za sve zainteresirane za tradicionalne i narodne običaje.
Riogordo je prekrasno selo smješteno u regiji Axarquía, čiji su se stanovnici od pamtivijeka posvećivali kulturi maslinovog ulja, a sorta Verdial de Vélez, autohtona za tu regiju, jedinstvena je na svijetu.
Aktivnosti su započele u prostorijama Agro-Olivarera Riogordo SCA, zadruge koja je nastala 2004. godine spajanjem dviju maslinarskih zadruga osnovana početkom 60-ih s ciljem ujedinjenja njihovih više od 1300 članova. Posjetitelji su mogli razgledati njezine moderne prostorije i vidjeti trenutni proces proizvodnje maslinovog ulja iz Axarquije.
Također su imali priliku uživati u tradicionalnom mlinarskom doručku koji se sastojao od prirodnog soka od naranče, kruha i ekstradjevičanskog maslinovog ulja proizvedenog u ovoj zadruzi. Nakon ugodnog druženja, sljedeća stanica dana bila je posjet Etnografskom muzeju Riogordo.
Povijest ovog muzeja započela je u srpnju 1998. godine kada su Enrique Godinez Luque i njegova supruga Josefa Sanchez Bermudez kupili kuću u Riogordu u kojoj se nalazio potpuno ruiniran mlin. Potporni lukovi su bili razmontirani, a stlačna kolona slomljena.
U tim okolnostima bilo bi lakše i jeftinije srušiti ovaj mlin iz 17. stoljeća i izgraditi novi, proces koji se neprestano ponavlja diljem španjolskog sela. Ali Enrique i Josefa zaljubili su se u ovaj mlin. To je glavni razlog zašto je njegova rekonstrukcija u muzej tada opisana kao "muzej koji je rođen zahvaljujući upornosti, ustrajnosti i ludilu zaljubljenog para".
No ponekad romantični i ekstravagantni projekti uvjere ljude i institucije, koji su u ovom slučaju pružili važnu podršku: Gradsko vijeće Riogorda, Sveučilište u Malagi, Kraljevska akademija likovnih umjetnosti San Telmo i Ceder Axarquia subvencionirali su dio obnove zgrade.
Ohrabren moralnom pomoći i financijskom potporom, Enrique se upustio u naporan pothvat koji je zahtijevao mnogo žrtava, sve dok muzej nije otvorio svoja vrata u kolovozu 2001. godine.
Projekt muzeja zamišljen je kao stalni postav u kojem je sama zgrada vrijedna promatranja, ali je također zamišljen kao dinamičan i iskustven, s aktivnostima poput ručnog mljevenja maslina i prešanja grožđa i maslina.
Tijekom tog putovanja, Etnografski muzej je tijekom vikenda postao mjesto snažnih emocija. Duž ceste postavljeni su različiti štandovi na kojima su se mogli kušati i kupiti tipični proizvodi regije Axarquía, kao što su ekstra djevičansko maslinovo ulje, janje od mlijeka, kobasice, kozji sir, kruh i peciva.
Dan mljevenja započeo je prvim zadatkom, mljevenjem maslina sorte Verdial koje je ljubazno osigurao Agro-Olivarera. Da bi se to postiglo, stari krvni mlin "upaljen" je zahvaljujući odanom podržavanju "Mule Verdial", koja je mogla izvršiti prvi zadatak dana; mljevenje maslina u kompaktnu masu. Arome maslina nakon mljevenja oduševile su prijatelje i strance koji nisu bili navikli na takve emocije.
Zadatak je tijekom dana dovršen uz pomoć samih sudionika, uključujući partnere Olearuma koji su prisustvovali događaju iz različitih dijelova Španjolske. Drevni hidraulični prešao s četiri stupa (19. stoljeće) počeo je vršiti potreban moment kako bi se odvojile dvije faze (tekuća i čvrsta). Čarolija se dogodila u tom trenutku i tekuće zlato Verdiala počelo je teći u ovom prirodnom odvajanju.
Jutarnji dio pratile su izvrsne prezentacije. Prvu je vodio Francisco Lorenzo Tapia, predsjednik Olearuma, koji je govorio o projektima udruge i njezinim brojnim aktivnostima vezanim uz kulturu masline, a za vrijeme ručka posjetitelji su mogli uživati u lokalnoj kuhinji.
Vikend aktivnosti završile su izložbom dva veličanstvena primjerka španjolske kulture povezana sa svijetom maslinovog ulja: reklamnom umjetnošću 19. stoljeća posvećenom španjolskom maslinovom ulju i projekcijom filma "Tekuće zlato Malage".