UC Davis uvodi majstorsku klasu o uzgoju, mljevenju i brendiranju
UC Davis Olive Center u lipnju uvodi novi tečaj o uzgoju maslina, preradi i brendiranju, okupljajući stručne instruktore za dvodnevnu intenzivnu nastavu u učionici i na terenu.
UC Davis Olive Center
u lipnju uvodi novi tečaj
o uzgoju maslina, mljevenju i brendiranju, okupljajući stručne instruktore za dvodnevnu intenzivnu nastavu u učionici i na terenu.
Utvrdili smo da postoji velika potražnja za cjelodnevnim informacijama o svakom koraku proizvodnje maslina, uz dopunu terenskih rasprava i demonstracija drugog dana.
Majstorska klasa održat će se 8. i 9. lipnja u Davisu, Kalifornija. Dan Flynn, izvršni direktor Centra za maslinarstvo, rekao je da je tečaj razvijen kao odgovor na zahtjeve za takvom edukacijom.
"Utvrdili smo da postoji velika potražnja za cjelodnevnim informacijama o svakom koraku proizvodnje maslina, uz dopunu terenskim raspravama i demonstracijama drugog dana", rekao je Flynn.
Prvi dan nastave vodit će Paul Vossen. Vossen će govoriti o svakom aspektu procesa uzgoja maslina, uključujući odabir lokacije, sorte, sadnju, navodnjavanje, gnojenje, suzbijanje štetnika, rezidbu i berbu.
Drugi dan je posvećen terenskom radu. Studenti će posjetiti nasad Wolfskill Sveučilišta UC Davis, gdje će Vossen i stručnjakinja za masline Louise Ferguson pružiti praktičnu obuku.
Kao što Flynn napominje, kvalitetno voće ne proizvodi automatski kvalitetno ulje. Kako bi proučio tu dinamiku, David Garci-Aguirre iz tvrtke Corto Olive Co. vodit će studente kroz proizvodne varijable koje utječu na količinu i kvalitetu.
Tečaj će završiti predavanjem o brendiranju marketinškog stručnjaka Alana Hillburga, koji će ponuditi smjernice o tome kako se istaknuti u odnosu na konkurenciju.
Hillburg će "pružiti uvide kalibra koji su vjerojatnije dostupni tvrtkama s popisa Fortune 500", rekao je Flynn. "Pravi je pogodak moći prenijeti Alanove izvanredne uvide uzgajivačima i prerađivačima maslina."
Prijave su otvorene na internetskoj stranici UC Davis.