Argentina: Proizvođač vrhunskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja u Južnoj Americi

Argentinska Republika najveći je proizvođač maslinovog ulja na južnoj hemisferi, s godišnjom proizvodnjom od 30 do 40 tisuća tona vrhunskog ulja.

Manje od petine ukupne količine koristi se za domaću potrošnju, a ostatak se izvozi na vrlo zahtjevna tržišta. Trenutno je agroindustrija maslinovog ulja jedna od djelatnosti s najvećim potencijalom rasta u Argentini.

Glavna prednost Argentine u pogledu uzgoja maslina za proizvodnju vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja jest u tome što postoje velike plantaže odgovarajućih sorti, s industrijskim postrojenjima smještenim odmah uz plantaže. To omogućuje ekstrakciju ulja u najkraćem mogućem roku nakon što se plod ubere s drveta, što je ključan čimbenik u kvaliteti dobivenog proizvoda.

Stoga, na svakoj se fazi provode integrirani i kontrolirani procesi koji jamče učinkovitiju ekstrakciju za dobivanje vrhunske, jedinstvene maslinove ulje.

Osim toga, argentinska klima je pogodna za uzgoj maslina, a zemlja ima odgovarajuće zemljišne površine, vodu i hranjive tvari. Ove se površine odlikuju značajnom količinom sunčeve svjetlosti tijekom većeg dijela godine (npr. provincija San Juan u Cuyu). To je ključan čimbenik za povećanje produktivnosti svakog stabla jer što više listova treba primiti veliku količinu sunčeve svjetlosti kako bi apsorbiralo najveću moguću količinu solarne radijacije.

Što se tiče faze proizvodnje, sve je veći broj plantaža u Argentini koje posluju prema novim intenzivnim ili superintenzivnim agronomskim modelima, sustavima uzgoja za optimizirane prinose, sustavima mehanizacije za smanjenje potrebe za radnom snagom te sustavima učinkovitima u korištenju vode i hranjivih tvari. Time se rješavaju mnogi problemi s kojima su se poljoprivrednici suočavali u tradicionalnoj poljoprivredi i rezultira učinkovitijim i održivijim usjevima.

Ovi novopristupni sustavi omogućuju radnicima da preuzimaju specijaliziranije zadatke kroz kontinuiranu obuku o korištenju novih tehnologija. Neke od značajki ovog sustava uključuju više stabala po hektaru u usporedbi s tradicionalnim maslinikom (od 1.400 do 2.100 stabala po hektaru) te potpuno mehaniziranu berbu i rezidbu.

To donosi određene prednosti, kao što su veća produktivnost po jedinici zemljišta, a također rezultira smanjenjem poljoprivrednih poslova, ranijim ulaskom usjeva u fazu proizvodnje i proizvodnjom maslinovog ulja vrhunske kvalitete.

Konačno, još jedna značajna prednost argentinskog maslinovog ulja jest ta što, budući da dolazi s južne polutke, uvijek možemo ponuditi svježe proizvedeno ulje izvan sezone kako bismo opskrbili tržišta i zadovoljili potrebe sjeverne polutke.

Sjevernoameričko tržište stoga je prioritet, s obzirom na njihovu potražnju za ekstra djevičanskim maslinovim uljem, čija je kvaliteta sve poznatija diljem svijeta.

---

Ovaj sponzorirani članak napisao je Argentinski konzulat u New Yorku uz doprinos Joséa Chediacka. Za više informacija obratite se konzulatu.

Novinarski i urednički tim Olive Oil Timesa nije imao nikakvu ulogu u stvaranju ovog članka.